Azodicarbonammide: differenze tra le versioni

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{{S|sostanzecomposti chimicheorganici}}

{{Composto chimico

|immagine1_nome = Azodicarbonamide.png

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|nomi_alternativi = Carbamoiliminourea

|titolo_caratteristiche_generali = ----

|formula = C₂H₄N₄O₂

|massa_molecolare = 116,08

|aspetto = polvere cristallina di colore giallo-arancione

|numero_CAS = 123-77-3

|PubChem = 31269

|numero_EINECS = 204-650-8

|titolo_proprietà_chimico-fisiche = ----

|densità_condensato = 1,65

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}}

La '''azodicarbonammide''' è un [[composto organico]]. Utilizzato come [[Additivi alimentari|addittivoadditivo alimentare]] (E927) nellaquale agente sbiancante per la farina, e quale agente rigonfiante in materiali e oggetti di plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari, ne è stato vietato l'uso in Australia e nell'Unione Europea.<ref>{{cita web | url = https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/PDF/?uri=CELEX:32004L0001&from=IT| titolo = Direttiva della Commissione del 6 gennaio 2004 che modifica la direttiva 2002/72/CE relativamente alla sospensione dell'uso di azodicarbonammide come agente rigonfiante| accesso = 6 maggio 2015| editore = Commissione CEE/CE| data = 6 gennaio 2004}}</ref>

== Note ==

<references/>

== Bibliografia ==

{{portale|Chimica}}

*{{en}} {{cita pubblicazione | titolo = Semicarbazide is a minor thermal decomposition product of azodicarbonamide used in the gaskets of certain food jars | rivista = [[The Analyst (rivista di chimica)|The Analyst]] | volume = 129 | numero = 3 | anno = 2004 | pagine = 276 | doi = 10.1039/b314206j | autore = Richard H. Stadler | coautori = Pascal Mottier, Philippe Guy, Eric Gremaud, Natalia Varga, Sam Lalljie}}

*{{en}} {{cita pubblicazione | titolo = Semicarbazide Formation in Azodicarbonamide-Treated Flour: A Model Study | rivista = [[Journal of Agricultural and Food Chemistry]] | volume = 52 | numero = 18 | anno = 2004 | pagine = 5730–5734 | doi = 10.1021/jf0495385 | autore = Adam Becalski | coautori = Benjamin P.-Y. Lau, David Lewis, Stephen W. Seaman}}

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

{{portale|Chimica}}

[[Categoria:Additivi alimentari]]