Greco (vitigno): differenze tra le versioni

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{{Vitigno

{{F|agricoltura|arg2=enologia|aprile 2009}}

|nome=Greco

{{S|agricoltura|enologia}}

|immagine =

{{tmp|vitigno}}

|didascalia =

Il '''Greco''' è un [[vitigno]] a bacca bianca. È molto antico e non se ne conosce l'esatta origine, ma già diffuso nell'[[impero romano]].

|dim =

|sinonimi = Greco di Tufo, Greco del Vesuvio, Greco della Torre, Greco di Napoli, Grieco, Ceppaloni, Greco di Somma, Fontana, Greco di Sona, San Giorgio del Sannio, Greca Napolitana, Grecula<ref name="AIS">'''Greco''' da: ''Il Vino in Italia'', Associazione Italiana Sommelier Editore</ref><ref name="VIVC" />

|paese_origine = ITA

|colore = bacca bianca

|regione_ITA = Campania

|regione_ITA2 = Lazio

|regione_ITA3 = Sardegna

|regione_ITA4 = Abruzzo

|regione_ITA5 = Molise

|regione_ITA6 = Umbria

|regione_ITA7 = Toscana

|regione_ITA8 = Liguria

|regione_ITA9 = Puglia

|DOCG = [[Greco di Tufo]]

|DOC = [[Bianco di Pitigliano]]

|DOC2 = [[Capri (vino)|Capri]]

|DOC3 = [[Cilento (vino)|Cilento]]

|DOC4 = [[Colline Lucchesi bianco|Colline Lucchesi]]

|DOC5 = [[Cori (vino)|Cori]]

|DOC6 = [[Gravina (vino)|Gravina]]

|DOC7 = [[Irpinia (vino)|Irpinia]]

|DOC8 = [[Marino (vino)|Marino]]

|DOC9 = [[Molise (vino)|Molise o del Molise]]

|DOC10 = [[Penisola sorrentina (vino)|Penisola Sorrentina]]

|DOC11 = [[Roma (vino)|Roma]]

|DOC12 = [[Sannio (vino)|Sannio]]

|DOC13 = [[Vesuvio (vino)|Vesuvio]]

|DOC14 = [[Vignanello Greco|Vignanello]]

|IGT1 = Allerona

|IGT2 = Alta Valle del Greve

|IGT3 = Barbagia

|IGT4 = Benevento o Beneventana

|IGT5 = Bettona

|IGT6 = Campania

|IGT7 = Cannara

|IGT8 = Civitella d'Agliano

|IGT9 = Colli Aprutini

|IGT10 = Colli Cimini

|IGT11 = Colli del Limbara

|IGT12 = Colli del Sangro

|IGT13 = Colli di Salerno

|IGT14 = Colline del Genovesato

|IGT15 = Colline Frentane

|IGT16 = Colline Pescaresi

|IGT17 = Colline Savonesi

|IGT18 = Colline Teatine

|IGT19 = Costa Toscana

|IGT20 = Daunia

|IGT21 = Del Vastese o Histonium

|IGT22 = Dugenta

|IGT23 = Epomeo

|IGT24 = Frusinate o del Frusinate

|IGT25 = Isola dei Nuraghi

|IGT26 = Lazio

|IGT27 = Liguria di Levante

|IGT28 = Marmilla

|IGT29 = Montecastelli

|IGT30 = Murgia

|IGT31 = Narni

|IGT32 = Nurra

|IGT33 = Ogliastra

|IGT34 = Osco o Terre degli Osci

|IGT35 = Paesteum

|IGT36 = Parteolla

|IGT37 = Planargia

|IGT38 = Pompeiano

|IGT39 = Provincia di Nuoro

|IGT40 = Puglia

|IGT41 = Roccamonfina

|IGT42 = Romangia

|IGT43 = Rotae

|IGT44 = Salento

|IGT45 = Sibiola

|IGT46 = Spello

|IGT47 = Tarantino

|IGT48 = Terre Aquilane

|fonte = http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=097

|DOC15=[[Greco di Bianco]]}}

Il '''Greco''', o Greco di Tufo o Greco bianco di Tufo<ref name="VIVC">[https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=4970 Greco bianco di Tufo] Vitis International Variety Catalogue VIVC</ref>, è un [[vitigno]] [[italia]]no a bacca bianca.<br/>

Sebbene nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite risulti un suo sinonimo, l'[[Asprinio|Asprinio Bianco]] è un vitigno molto antico e si ritiene che derivi dallo stesso greco<ref name="AIS2">'''Asprinio''' da: ''Il Vino in Italia'', Associazione Italiana Sommelier Editore</ref>.

È utilizzato per produrre, tra gli altri, il vino DOCG [[Greco di Tufo]].

Gli [[acini]] sono medi o piccoli, sferoidali, la buccia pruinosa presenta un colore verde giallastro o grigio ambrato a seconda dell'esposizione [[sole|solare]]. La [[foglia]] è piccola, e ha cinque lobi; il [[grappolo]] è grande e allungato, alato e molto compatto.

== Storia ==

È coltivato in varie regioni d'[[Italia]], dalla [[Liguria]] alla [[Campania]] alla [[Calabria]], dove matura in mesi leggermente diversi, ma si può dire generalmente in ottobre.

È un nobile vitigno di antichissima origine. La sua coltivazione, nota fin dall’epoca [[impero romano|romana]], avveniva sulle pendici vesuviane e sembra risalire al I secolo a.C.; dovrebbe derivare dall{{'}}''aminea gemella'', pregevole famiglia di viti di origine greca, descritta e lodata da Virgilio nelle ''Georgiche''<ref name="AIS"/>.

== Descrizione ==

''Caratteristiche'': la [[foglia]] è media, orbicolare, trilobata e solo in qualche caso pentalobata, con pagina superiore glabra, con nervature verdi; il [[grappolo]] è medio o piccolo, cilindrico o leggermente conico, serrato, spesso alato con un’ala molto sviluppata; gli [[acini]] sono medi o piccoli, sferoidali, irregolari, con buccia pruinosa, abbastanza spessa e di colore giallastro con punteggiature brune, o grigio-ambrato nelle parti più esposte al sole<ref name="AIS"/>; i composti fenolici presenti nelle uve contribuiscono al colore caratteristicamente profondo del vino. I vini prodotti con il vitigno Greco sono noti per le loro qualità aromatiche e sono caratterizzati da un profilo olfattivo vagamente simile a quello del Viognier, fruttati di pesca e con note leggermente erbacee che tendono a diventare più intense con l’età del vino<ref name="4calici">[https://www.quattrocalici.it/vitigni/greco/ Greco] - La guida ai vitigni di Quattrocalici</ref>.<br/>

''Maturazione'': tardiva (ottobre<ref name="AIS"/>); il vitigno è soggetto a rischio di [[Plasmopara viticola|Peronospora]] e [[oidio]]<ref name="4calici"/>.

== Diffusione ==

È coltivato in varie regioni d'[[Italia]], dalla [[Liguria]] alla [[Campania]], dove matura in mesi leggermente diversi, ma si può dire generalmente in ottobre.<br/>

La terra di elezione di questo vitigno è la Campania – precisamente [[Tufo_(Italia)|Tufo]]<ref name="AIS"/>.

== Note ==

<references/>

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

== Collegamenti esterni ==

* [http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=097 Scheda del vitigno nel "Registro Nazionale delle Varietà di Vite"]

* [http://catalogoviti.politicheagricole.it/scheda.php?codice=097 Scheda ampelografica del "Registro Nazionale delle Varietà di Vite"]

{{enologia}}

{{Portale|agricoltura|alcolici}}

[[Categoria:Vitigni a bacca bianca]]

[[Categoria:Vitigni italiani]]