Rubus ulmifolius: differenze tra le versioni

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{{Tassobox

|nome = ''Rubus ulmifolius''

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|immagine = Blackberries on bush.jpg

|didascalia =Rovo comune''Rubus ulmifolius''

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->|dominio = [[Eukaryota]]

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<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->

<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->|biautore = [[Heinrich Wilhelm Schott|Schott]]

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''Rubus rusticanus''<br/><small>Mercier</small><br/>

''Rubus discolor''<br/><small>sensu Syme, non Weihe & Nees</small><br/>

''Rubus amoenus''<br/><small> Port., non Köhler</small> <br/><ref>[http://rbg-web2.rbge.org.uk/cgi-bin/nph-readbtree.pl/feout?FAMILY_XREF=&GENUS_XREF=Rubus&SPECIES_XREF=ulmifolius&TAXON_NAME_XREF=&RANK= Flora Europaea: R. ulmifolius]</ref>

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Il '''rovo''' (''Rubus ulmifolius''''' (<small>[[Heinrich Wilhelm Schott|Schott]], [[1818]]</small>) è una [[Plantae|pianta]] spinosa appartenente alla [[famiglia (tassonomia)|famiglia]] delle [[RosaceaeRosacee]]<ref name=POWO>{{cita web |lingua=en |titolo=Rubus ulmifolius |sito=Plants of the World Online |editore=Royal Botanic Gardens, Kew |url=https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:740982-1 |accesso=1/11/2022}}</ref>, i cui frutti, come per il [[Rubus fruticosus|rovo comune]], sono noti come '''[[Mora (frutto)|more]]'''.<ref>{{cita web|titolo=Rubus ulmifolius |sito= |url=https://www.actaplantarum.org/flora/flora_info.php?id=6628&nnn=Rubus%20ulmifolius |lingua= |accesso=1/11/2022}}</ref>

==Descrizione Etimologia ==

[[File:Rubus fructicosus liść d34.jpg|thumb|left|Foglie]]

Si presenta come pianta [[arbusto]] [[perenne]], sarmentosa con fusti aerei a sezione pentagonale lunghi fino a 6 metri ed anche più, provvisti di [[spina|spine]] arcuate.

L'[[epiteto specifico]] ''Ulmifoliusulmifolius'' (dal latino ''ulmus'', olmo e ''folia'', foglia) deriva dalla similitudine con le foglie dell'albero ''[[Ulmus minor]]''.

== Descrizione ==

È una semicaducifoglia, infatti molte foglie permangono durante l'inverno.

Si presenta come pianta [[arbusto]] [[perenne]], sarmentosasarmentoso con fusti aerei a sezione pentagonale lunghi finoanche aoltre 6 metri ed anche più, provvisti di [[spina (botanica)|spine]] arcuate.

È una semicaducifoglia,; infatti, molte foglie permangono durante l'inverno.

Le [[foglia|foglie]] sono imparipennate, variabilmente costituite da 3-5 foglioline a margine seghettato di colore verde scuro, ellittiche o obovate e bruscamente acuminate, pagina superiore glabra e pagina inferiore tomentosa con peli bianchi.

Le [[foglia|foglie]] sono imparipennate, variabilmente costituite da 3- a 5 foglioline a margine seghettato di colore verde scuro, ellittiche o obovate e bruscamente acuminate, pagina superiore glabra e pagina inferiore tomentosa con peli bianchi e spine nella nervatura principale.

I [[fiore|fiori]] bianchi o rosa, sono composti da cinque petali e cinque sepali. Sono raggruppati in racemi a formare infiorescenze di forma oblunga o piramidale. Il colore dei petali varia da esemplare a esemplare con dimensioni comprese tra i 10 e 15 mm. La fioritura compare al principio dell'estate, in giugno.

I [[fiore|fiori]], bianchi o rosa, sono composti da cinque petali e cinque sepali. Sono raggruppati in racemi a formare infiorescenze di forma oblunga o piramidale. Il colore dei petali varia da esemplare a esemplare con dimensioni comprese tra i 10 e 15 &nbsp;mm. La fioritura compare al principio dell'estate, in giugno.

Il [[frutto]] commestibile è composto da numerose piccole [[drupa|drupe]], verdi al principio, poi rosse e infine nerastre a maturità ('''mora'''), derivanti ognuna da carpelli separati ma facenti parte di uno stesso gineceo. In Italia il frutto è maturo in agosto e settembre; il gusto è variabile da dolce ad acidulo.

Il [[frutto]] commestibile, la [[Mora (frutto)|mora]], è composto da numerose piccole [[drupa|drupe]], verdi al principio, poi rosse e infine nerastre a maturità ('''mora'''), derivanti ognuna da [[Carpello (botanica)|carpelli]] separati ma facenti parte di uno stesso [[Gineceo (botanica)|gineceo]]. In Italia il frutto è maturo in agosto e settembre; il gusto è variabile da dolce ad acidulo.

La moltiplicazione della pianta avviene per [[propaggine]] apicale o [[talea]].

{{Tripla immagine|centerleft|Rubus fructicosus łodyga 333.jpg|200180|Rubus ulmifolius flowers.jpg|200180|Zarzamora1m(MHNT) Rubus ulmifolius flower and buds.jpg|200180|Spine|Infiorescenza|Fiore}}

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== Distribuzione e [[habitat]] ==

[[File:Blackberry with fruits2.jpg|thumb|''Rubus ulmifolius in Europa'']]

Il suo areale comprende quasi tutta l'[[Europa]], il [[Nordafrica]] ede il sud dell'[[Asiamedio Oriente]]<ref name=POWO/>. È stata introdotta anche in [[Americhe|America]] e [[Oceania]].

La pianta è indicativa di terreni profondi e leggermente umidi. La riproduzione è sessuale attraverso i semi contenuti nelle drupe, ma anche vegetativa attraverso l'interramento di rami che danno origine ad una pianta nuova.

È considerata una infestante in quanto tende a diffonderediffondersi rapidamente e si eradica con difficoltà. Né il taglio né l'incendio risultano efficaci. Anche gli [[erbicida|erbicidi]] danno scarsi risultati. Poiché è una [[pianta eliofila]], tollera poco l'ombra degli altri alberi, pertanto si riscontra ainel margini[[mantello (bosco)|mantello]] dei boschi e lungo i sentieri, nelle siepi e nelle [[macchia mediterranea|macchie]].

Spesso nei boschi i rovi formano delle vere barriere intransitabili. Specialmente in associazione con la [[Clematis vitalba|vitalba]], essi possono creare dei grovigli inestricabili spesso a danno della vegetazione arborea che viene in pratica aggredita e soffocata. Tali situazioni sono quasi sempre l'espressione di un degrado boschivo.

==Etimologia Usi ==

{{vedi anche|Mora (frutto)}}

[[File:Rubus fructicosus liść d34.jpg|thumb|left|Foglie]]

Il nome scientifico di questa specie è composto dal nome di genere ''[[Rubus]]'' e da quello di specie ''ulmifolius''.

''Rubus'' (dal latino ''ruber'', rosso) potrebbe far riferimento al colore dei frutti maturi di altre specie dello stesso genere, come il lampone, o direttamente alla forma immatura del frutto di questa specie stessa.

''Ulmifolius'' (dal latino ''ulmus'', olmo e ''folia'', foglia) deriva dalla similitudine con le foglie dell'albero [[Ulmus minor]].

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[[File:Blackberry Pie 956px.jpg|thumb|Torta di more]]

La pianta è utilizzata anche per delimitare proprietà e poderi, con funzionefunzioni principaleprincipalmente difensivadifensive, sia per le numerose e robuste [[spine]] che ricoprono i rami., sia per il fitto e tenace intrico che essi formano, creando una barriera pressoché invalicabile.

Altre funzioni delle [[siepe|siepi]] adi rovo sono nella fornitura di [[nettare (botanica)|nettare]] per la [[produzione del [[miele]] anche monoflorale, in Spagna e [[italiaItalia]]., e ancora nella associazione di specie antagoniste di parassiti delle colture (ad esempio le viticole), e nella formazione di corridoi ecologici per specie animali.

==Usi==

La pianta è utilizzata per delimitare proprietà e poderi con funzione principale difensiva, per le numerose spine che ricoprono i rami.

Altre funzioni delle [[siepe|siepi]] a rovo sono nella fornitura di [[nettare (botanica)|nettare]] per la produzione del [[miele]] anche monoflorale, in Spagna e [[italia]].

e ancora nella associazione di specie antagoniste di parassiti delle colture (ad esempio le viticole), nella formazione di corridoi ecologici per specie animali.

Il frutto, annoverato tra i cosiddetti [[frutti di bosco]], ha discrete proprietà nutrizionali con marcata presenza di vitamine C e A. Cento grammi di more fresche contengono infatti 52 &nbsp;kcal, 0,7 gr&nbsp;g di proteine, 0,4 gr&nbsp;g di lipidi, 12,8 gr&nbsp;g di glucidi, 32 &nbsp;mg di calcio, 0,6 &nbsp;mg di ferro, 6.,5 er (equivalente in retinolo) di vitamina A, 21 &nbsp;mg di vitamina C. Presenta indicazioni in erboristeria per le sue proprietà astringenti e lassative.

Si tratta di un frutto delicato, che mal si presta a lunghe conservazioni.

È commercializzato per scopi alimentari al naturale e come guarnizione di dolci, yogurt e gelati, oppure nella confezione di marmellate, gelatine, sciroppi, vino e acquavite ([[ratafià]]).

Nell'uso popolare, i giovani [[germoglio|germogli]], raccolti in primavera, sono ottimi lessati brevemente e consumati con olio, sale e limone, al pari di molte altre erbe selvatiche primaverili.

I germogli primaverili, colti quando il sole è alto, lavati e lasciati a macerare in una brocca di acqua fredda tutta la notte, dannoproducono una deliziosabevanda e aromatica acqua depurativa, tradizionalmente usata per favorire le funzioni intestinali e depurare l'organismo dalle tossine accumulate durante l'invernorinfrescante.

== Nutrienti ==

=== Nutrienti nei frutti ===

Le more presentano un contenuto nutrizionale significativo in termini di [[fibra alimentare]], [[vitamina C]], [[vitamina K]], [[acido folico]] - una [[vitamina B]], e il minerale essenziale [[manganese]], come mostra la seguente (tabella).

{| class="wikitable" style="text-align:center; margin-left:auto; margin-right:auto"

Riga 112 ⟶ 100:

|-

| Energia

| 43 &nbsp;kcal

|

|-

| Fibre alimentari totali

| 5.,3 &nbsp;g

| 21%

|-

| Zuccheri totali

| 4.,9 &nbsp;g

|

|-

Riga 132 ⟶ 120:

|-

| [[Manganese]], Mn

| 0.,6&nbsp;mg

| 32%

|-

| [[Rame]], Cu

| 0.,2&nbsp;mg

| 8%

|-

Riga 152 ⟶ 140:

|-

| [[Vitamina A]], IU

| 214 &nbsp;IU

| 4%

|-

Riga 171 ⟶ 159:

| ne

|}

<div align="center">

ne: Dose giornaliera non fissata

</centerdiv>

=== Nutrienti nei semi ===

Le more rappresentano un'eccezione tra le altre bacche (più propriamente [[drupa|drupe]]) della specie [[Rubus]] per via dei semi grandi e numerosi, non sempre apprezzati dai consumatori. Essi contengono grandi quantità di [[acidi grassi]] [[omega-3]] (acido alfalinolenico) e [[omega-6]] (acido linoleico), proteine, fibra alimentare, [[carotenoidi]], ellagitannini e acido ellagico.

== Farmacognosia ==

Dalla parte aerea di ''Rubus ulmifolius'' sono stati isolati 3 nuovi [[antrone|antroni]]: rubantrone A, B e C. Il rubantrone A ha mostrato di possedere attività antimicrobica verso ''[[Staphylococcus aureus]]''.<ref>Flamini G, Catalano S, Caponi C, Panizzi L, Morelli I., ''Three anthrones from "Rubus ulmifolius."'', Phytochemistry., 2002 Apr;59(8):873-6.</ref>.

== Note ==

<references/>

== Voci correlate ==

*[[BoysenberrySpecie di Rubus]]

* [[Rubus fruticosusBoysenberry]]

== Altri progetti ==

Riga 193 ⟶ 181:

{{Portale|botanica}}

[[Categoria:Frutti di bosco]]

[[Categoria:Rosaceae]]

[[Categoria:Piante medicinali e officinali]]

[[Categoria:Taxa classificati da Heinrich Wilhelm Schott]]