Sciaddè: differenze tra le versioni

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{{F|bevande alcoliche|novembre 2018|}}

{{S|bevande alcoliche|Sicilia}}

Lo '''sciaddè''' è una [[bevanda alcolica]] [[sicilia]]na ottenuta dalla [[fermentazione]] controllata dei chicchi di [[melagrana]]. Al giorno d'oggi viene prodotta da pochissime famiglie ed è addirittura sconosciuta a moltissimi. Probabilmente è arrivata in [[Sicilia]] durante la [[Storia della Sicilia greca|dominazione greca]] nel [[I millennio a.C.]] oppure durante la [[Storia della Sicilia islamica|dominazione araba]] del [[I millennio d.C.]].

Oggi una bibita analoga è un prodotto tipico di [[Armenia]] e [[Israele]] e viene chiamata [[vino di melagrana]].

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==Ingredienti==

Il processo per la produzione dello sciaddè è analogo a quello della produzione di [[sidro]] di mele.

Gli ingredienti principali sono il succo di melagrane, aromi e [[spezie]] come la [[cannella]] e i [[chiodi di garofano]] e ovviamente il [[lievito]], necessario per far avvenire la [[fermentazione]] alcolica.

==Produzione==

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==Note==

<references/>{{Collegamenti esterni}}

== Collegamenti esterni ==

* [https://sidrodimele.it/sciadde-sidro-melograno/ Sciaddè: Sidro di Melograno], su sidrodimele.it

{{portale|alcolici|Sicilia}}

[[Categoria:Bevande alcoliche]]

[[Categoria:Bevande a base di frutta]]