Sperlari: differenze tra le versioni

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|data chiusura =

|nazione = ITA

|controllate = *[[Paluani|Paluani 1921 s.r.l.]]

|sede = [[Cremona]]

|controllate =

|gruppo = Katjes International Gmbh

|persone chiave = PiergiorgioRiccardo BureiViani [[amministratore delegato]]

|settore = alimentare

|prodotti = *caramelle

*caramelle

*torrone

*torroncini

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== Storia ==

Nel [[1836]] [[Enea Sperlari]] avvia a [[Cremona]] un negozio di specialità tipiche dolciarie della città come [[torrone]] e [[mostarda]], che ha talmente successo cheda i suoi prodotti diventanodiventare presto popolaripopolare anche al di fuori del territorio locale,: sbarcandola fama dei suoi prodotti si diffonde persino negli [[Stati Uniti]], presso lenelle comunità di d'immigrati [[italia]]ni.

Nel [[1935]] la proprietà è ceduta alla [[Pernigotti]]. Negli [[anni 1950|anni Cinquanta]] la produzione si allarga alle [[caramella|caramelle]], facendo diventare il marchio ''Sperlari'' uno dei più prestigiosi del settore, soprattutto con l'invenzione del ''cofanetto Sperlari'', una lussuosa confezione regalo di caramelle, simile a quelle che fino a quel momento erano state usate per i [[cioccolato|cioccolatini]].

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Nel [[1991]] entrano nel gruppo le [[Galatina Sperlari|Galatine]], in precedenza prodotte dalla [[Polenghi Lombardo]]. Nel [[1993]] la [[Hershey Foods Corporation]], tramite "Hershey Holding Corp.", diventa il nuovo azionista dell'azienda pagandola 120 milioni di dollari. Nel [[1997]] la finlandese [[Huhtamaki OYJ]] acquista la Sperlari: in questo periodo con [[Dietorelle]] e successivamente [[Socalbe]] forma il gruppo [[Leaf Italia|Leaf Italia S.r.l.]]. Viene poi rivenduta nel [[1999]] alla [[CSM N.V.]].

Nel [[2005]] "[[CVC Capital Partners]]" e "Nordic Confectionery Limited" ([[Nordic Capital]]) acquisiscono per 850 milioni di dollari il 100% di "Leaf International B.V." a cui fa capo "Leaf Italia".<ref>{{cita web | url = http://www.datamanager.it/news/business-intelligence/leaf-italia-sceglie-ed-+-cognos|titolo=Leaf Italia sceglie ed implementa Cognos|data=21 aprile 2010 | accesso =24 dicembre22 novembre 2022 2018|urlmorto urlarchivio =sì https://archive.is/20221122223043/https://www.datamanager.it/news/business-intelligence/leaf-italia-sceglie-ed-implementa-cognos | dataarchivio = 22 novembre 2022 }}</ref> Nel [[2007]] rileva la [[SAILA]] dopo avere già acquisito la [[Pasticca del Re Sole]].

Il 16 febbraio [[2012]]<ref>[http://www.cloetta.it/it Comunicato sul sito ufficiale di Cloetta.]</ref> la [[Svezia|svedese]] [[Cloetta]], quotata alla [[Borsa di Stoccolma]] e specializzata nella produzione di [[cioccolato]], perfeziona la fusione con Leaf International (di cui Sperlari faceva parte tramite Leaf Italia), che raggruppa gli stabilimenti di Cremona, il più importante, [[Gordona]] (SO), [[San Pietro in Casale]] (BO) e [[Silvi Marina]] (TE).<ref>{{cita web|url=http://www.ilgiorno.it/cremona/cronaca/2013/07/18/921739-sperlari-caramelle-stati-uniti.shtml|titolo=Sperlari, le caramelle alla conquista degli Stati Uniti|data=18 luglio 2013|accesso=17 dicembre 2017}}</ref> Tre anni più tardi vi è un cambiamento di strategia.<ref>{{cita web|url=http://www.corriere.it/economia/17_gennaio_20/cloetta-vende-sperlari-dietor-4d62603e-df0d-11e6-ac31-10863be346e7.shtml|titolo=Cloetta vende Sperlari e Dietor|data=20 gennaio 2017|accesso=11 dicembre 2017}}</ref>

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== Prodotti ==

=== Caramelle ===

ElementoL'elemento principale delladell'intera produzione di Sperlari, sono proprio le caramelle: ogni giorno ne vengono prodotte, soltanto a Cremona, ben 5 milioni di caramelle, per un totale di 8000 tonnellate all'anno.annue; Esistonone diverse lineeesistono di caramellediverse linee, fra le qualicui le ''Gran Gelées'', le ''Caffè [[Luigi Lavazza (azienda)|Lavazza]]'' (su licenza di quest'ultima), le balsamiche ''[[Caramelle Club|Club]]'' e, dal [[1991]], le ''[[Galatina Sperlari|Galatine]]''. La capogruppo hadetiene in portafoglio anche ile brandconsociate [[Saila]], Dietorelle e [[Dietor]], ed è licenziataria per l'Italia della distribuzione delle caramelle [[Halls (azienda)|Halls]], e [[Hollywood (gomme)|Hollywood]], eoltre che delle patatine [[Pringles]].

=== Torrone ===

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=== Mostarda ===

Tipica salsaconserva della tradizione culinaria delle province di Cremona e Mantova, la [[mostarda]] è uno dei primissimi prodotti della ''Sperlari''.

== Negozio Sperlari ==

Il negozio Sperlari, che si trova in via Solferino 25 a Cremona, è il più vecchio negozio della città. Il negozio possiede infatti la più antica licenza di vendita al dettaglio della provincia. Esso divenne fornitore della Real Casa sia della Regina Madre [[Margherita di Savoia]] nel 1921, sia del Principe di Piemonte [[Umberto II di Savoia]] nel 1929.<ref>{{Cita web|url=https://www.sperlari1836.com/storia.php |titolo=La Storia Del Negozio Sperlari |autore= |sito=sperlari1836.com |data= |lingua= |accesso=24 novembre 2021}}</ref> Il locale è il tipico negozio dell'800 arricchito da [[boiserie]] e vetri con decori satinati. Durante il restauro del 2011 sono stati scoperti affreschi del settecento sul soffitto. Il negozio fa parte dei [[locali storici d'Italia]].<ref>{{Cita web|url=https://www.localistorici.it/listing-item/negozio-sperlari/ |titolo=Negozio Sperlari |autore= |sito=localistorici.it |data= |lingua= |accesso=24 novembre 2021}}</ref>

== Note ==