Tisana: differenze tra le versioni

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{{F|medicina|Novembre 2021|Servirà aggiungere qualche altra citazione accademica,a documentare gli asserti dei siti web che hanno costituito la fonte principale del primo estensore e dello scrivente}}

[[File:Viper's-buglosses Drink.jpg|thumb|Tisana di [[Echium vulgare|viperina azzurra]]]]

In [[erboristeria]] la '''tisana''' (dal greco πτισάνη, derivato da πτίσσω, «mondare, sbucciare») è una qualsiasi preparazione liquida, appartenente alla categoria degli [[idroliti]]{{Chiarire|2=Tale categoria è farmaceutica, ma la tisana esiste ed ha anche altri usi al di là di quella farmaceutica (es. gastronomica, berle per il gusto di berla)}}, realizzata dall'[[infusione]] o dalla [[Decotto|decozione]] di erbe o [[spezie]] in acqua calda, e solitamente non contiene [[caffeina]].<ref name="reference.come">{{Cita web|url = http://dictionary.reference.com/browse/herbal-tea|titolo = the definition of herbal-tea|accesso = 16 febbraio 2016|sito = Dictionary.com}}</ref>

==Descrizione==

In [[erboristeria]] la tisana viene definita come una [[soluzione acquosa]] diluita, appartenente alla categoria degli [[idroliti]], di sostanze medicamentose, formate da [[fitocomplesso|fitocomplessi]] (erbe o spezie) da assumersi [[Somministrazione orale|per via orale]].

Nella pratica la tisana cambia nome a seconda del metodo estrattivo di tali sostanze:

* [[infuso]], in acqua calda per estrarre i principi attivi delle parti più delicate della pianta (fiori, foglie, gemme, frutti)

* [[decotto]], in acqua calda soiprattuttosoprattutto per estrarre le sostanze dalle parti dure della pianta (radici, semi, cortecce, legno)

* [[macerato]]. in acqua a [[temperatura ambiente]] e filtrato, da assumere parimetiparimenti a temperatura ambiente

Una tisana si può preparare con una o con più erbe e solitamente non contiene [[caffeina]].<ref>{{Cita web|urlname=http://dictionary."reference.com/browse/herbal-tea|titolo=thecome" definition of herbal-tea|sito=Dictionary.com|accesso=2016-02-16}}</ref>

Una tisana composta da più erbe presenta elementi così schematizzabili<ref name="solodonna.it">{{Cita web|url=https://www.solodonna.it/benessere/tisana-erbe-preparazione.php|titolo=|accesso=16 novembre 2021|dataarchivio=16 novembre 2021|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20211116222559/https://www.solodonna.it/benessere/tisana-erbe-preparazione.php|urlmorto=sì}}</ref>:

* il ''remedium cardinale'' (o rimedio di base): una o più drogheerbe officinali con principi specifici per la terapia in questione,

* l{{'}}''adiuvans'' (o adiuvante): una o più drogheerbe officinali capaci di sinergizzare[[sinergia]] con il rimedio di base

* il ''costituens'' (o complemento): una o più drogheerbe officinali in grado di conferire un aspetto piacevole,

* il ''corrigens'' (o correttore): una o più drogheerbe officinali in grado di migliorare le [[Proprietà organolettiche|caratteristiche organolettiche]] della tisana.

Ad evitare interazioni nocive all'organismo tra i [[Principio attivo|principi attivi]] si consiglia di non superare le 5 erbe in una stessa tisana. Altre fonti<ref>{{Cita web|url=https://www.giardinaggio.it/erboristeria/tisane/il-piacere-delle-tisane.asp|titolo=Il piacere delle tisane - Tisane|sito=www.giardinaggio.it|accesso=16 novembre 2021-11-16}}</ref> indicano in 8 il numero massimo ammesso dalla [[farmacopea]] nazionale, ma queste affermazioni sono estremamente empiriche ed è ben più rilevante l'approfondita conoscenza della chimica dei singoli componenti e le inevitabili reazioni tra gli stessi, che potrebbero giungere ad annullarsi vicendevolmente come a nuocere.

Parimenti sono possibili interazioni ed [[Effetto collaterale|effetti collaterali]] nell'uso contemporaneo di erbe (sia in tisana sia al naturale), [[Integratore alimentare|integratori]] e [[Farmaco|farmaci ]]<ref>{{Cita web|url=https://www.corriere.it/salute/13_gennaio_18/erbe-integratori-interazione-farmaci_b6bd3f08-5bf0-11e2-b348-07f13d8a1ca0.shtml|titolo=}}</ref> tcircacirca cuile quali esistono vademecum di libero accesso <ref>{{Cita news|autore=Catherine Ulbricht|titolo=What Every Clinician Should Know About Herb–Supplement–DrugHerbal–Supplement–Drug Interactions|pubblicazione=Journal of Alternative and Complementary Therapies (JACM)|data=20 Apr 2012}}</ref> a cura di studiosi farmacisti e nutrizionisti e articoli scientifici.<ref>{{Cita pubblicazione|autore=Charles Awortwe|coautori=Memela Makiwane, Helmuth Reuter, Christo Muller, Johan Louw, Bernd Rosenkranz|titolo=Critical evaluation of causality assessment of herb–drug interactions in patients|rivista=British Journal of Clinical Pharmacology|numero=13490}}</ref>

In una tisana di più erbe le componenti devono essere tra loro omogenee. Non si devono cioè mischiare le parti dure (radici, semi, cortecce, legno) e quelle tenere (foglie e fiori) delle piante<ref>{{Cita web|urlname=https://www."solodonna.it" /benessere/tisana-erbe-preparazione.php|titolo=}}</ref>.

Nella preparazione di una tisana le erbe (fresche o secche) devono essere opportunamente sminuzzate (forma taglio tisana). Il grado di sminuzzamento può influire sull'[[Estrazione (chimica)|estrazione]] dei principi attivi.

== Note ==

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{{Controllo di autorità}}

{{Portale|cucina}}

[[Categoria:Erboristeria]]