Pappa al pomodoro: differenze tra le versioni
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La '''pappa col pomodoro''' è un piatto
== Descrizione ==
L'origine contadina di questo primo piatto è testimoniata dai suoi [[ingrediente|ingredienti]]: [[pane toscano|pane casalingo toscano]] (non salato) raffermo, [[pomodori]], [[brodo vegetale]], spicchi d'[[aglio]], [[basilico]], [[olio di oliva]] extravergine toscano, [[sale]] e [[Piper nigrum|pepe.]]<ref>[https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/minestre-e-zuppe/pappa-al-pomodoro/ La Pappa al pomodoro] sul sito [https://www.lacucinaitaliana.it lacucinaitaliana.it]</ref><ref>[https://ricette.giallozafferano.it/Pappa-col-pomodoro.html Ricetta della pappa al pomodoro] sul sito [http://www.giallozafferano.it giallozafferano.it]</ref><ref>[https://www.ciaotoscana.it/cucina-toscana/pappa-al-pomodoro-ricetta-toscana/ Pappa al pomodoro, la vera ricetta toscana] sul sito [https://www.ciaotoscana.it ciaotoscana.it]</ref>
== Citazioni ==
La pappa col pomodoro fu conosciuta fuori dalla [[Toscana]] per la prima volta nel 1907, perché presente al centro di una delle più celebri pagine de ''[[Il giornalino di Gian Burrasca]]'' dello scrittore fiorentino [[Vamba]]<ref name="cibo360">[https://www.cibo360.it/cucina/mondo/pappa_al_pomodoro.htm Pappa al pomodoro] sul sito [https://www.cibo360.it cibo360.it]</ref>.
Inoltre nel 1965, in occasione della [[Il giornalino di Gian Burrasca (miniserie televisiva)|trasposizione televisiva]] di questo libro, una giovane [[Rita Pavone]] cantò la celebre canzone ''[[Viva la pappa col pomodoro]]'' scritta da [[Lina Wertmüller]] (regista dello sceneggiato) e musicata da [[Nino Rota]], facente parte della colonna sonora dello sceneggiato.
== Note ==
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