Dolce Torino: differenze tra le versioni

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Il '''dolce Torino''' è un [[Dolce (cucina)|dolce]], a base di [[savoiardi]], [[cioccolato]], [[tuorlo d'uovo]], [[zucchero]], [[burro]] e [[alchermes]] o [[Marsala (vino)|marsala]], della [[cucina romagnola]].<ref>{{cita web|url=https://www.ilgiornaledelcibo.it/origini-del-tiramisu/|titolo=Dov’è nato il Tiramisù? Finalmente svelato il dolce mistero…Dolce Torino in Emilia-Romagna|accesso=17 gennaio 2019}}</ref>

== Storia ==

La sua paternità spetta probabilmente a [[Pellegrino Artusi]], che ne diede per primo una ricetta nel suo ''[[La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene]]'' del [[1891]].<ref>{{cita web|url=https://www.alimentipedia.it/artusi/torte-dolci-al-cucchiaio/dolce-torino.html|titolo=Dolce Torino Ricetta n° 649 tratta da: ''La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene'' di Pellegrino Artusi|accesso=16 gennaio 2019}}</ref> Nel Novecento si è diffusa in [[Emilia]] e [[Romagna]] una sua variante chiamata [[dolce mattone]].<ref>{{Cita web|url=https://blog.giallozafferano.it/cioccovaniglia/dolce-mattone-della-nonna/|titolo=Dolce mattone della nonna, una ricetta dolce e semplice di Reggio Emilia|sito=VANIGLIA E CIOCCOLATO|lingua=it-IT|accesso=2023-05-11}}</ref>

Secondo alcuni potrebbe avere ispirato il più noto [[tiramisù]].<ref>{{cita web|url=https://www.italiani.it/tiramisu-dolce/|titolo=Tiramisù: il dolce più rappresentativo dell’Italia|accesso=16 gennaio 2019}}</ref>

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==Note==

<references/>

== Voci correlate ==

* [[Trifle]]

* [[Zuppa inglese]]

== Altri progetti ==