Vigna angularis: differenze tra le versioni

Versione delle 20:49, 24 apr 2014

Versione attuale delle 17:59, 9 ago 2025

(28 versioni intermedie di 20 utenti non mostrate)

Riga 1:

{{Avvisounicode}}

{{Tassobox

|nome=Fagiolo Azukiazuki

|statocons=

|immagine=[[File:W azuki2111.jpg|240px]]

|didascalia=Fagioli''Vigna Azukiangularis''

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->

|dominio= [[Eukaryota]]

|regno=[[Plantae]]

|sottoregno=

|superdivisione=

|divisione=[[Magnoliophyta]]

|sottodivisione

|superclasse=

|classe=[[Magnoliopsida]]

|sottoclasse=[[Rosidae]]

|infraclasse=

|superordine=

|ordine=[[Fabales]]

|sottordine=

|infraordine=

|superfamiglia=

|famiglia=[[Fabaceae]]

|sottofamiglia=[[Faboideae]]

|tribù=[[Phaseoleae]]

|sottotribù=Phaseolinae

|genere=[[Vigna (botanica)|Vigna]]

|specie=Vigna'''V. angularis'''

|sottogenere=Ceratotropis

<!-- CLASSIFICAZIONE APG IV -->

|specie=Vigna angularis

|FIL?=x

|sottospecie=

|regnoFIL=[[Plantae]]

|clade1=[[Angiosperme]]

|clade2=[[Mesangiosperme]]

|clade3=[[Eudicotiledoni]]

|clade4=[[Eudicotiledoni centrali]]

|clade5=[[Superrosidi]]

|clade6=[[Rosidi]]

|clade7=[[Eurosidi]]

|clade8=[[Fabidi]]

|ordineFIL=[[Fabales]]

|famigliaFIL= [[Fabaceae]]

|sottofamigliasottofamigliaFIL=[[Faboideae]]

|tribùtribùFIL=[[Phaseoleae]]

|sottotribùFIL=

|genereFIL=[[Vigna (botanica)|Vigna]]

|specieFIL='''V. angularis'''

<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->

|biautore=([[KarlCarl Ludwig von Willdenow|Willd.]]) Ohwi & H. Ohashi

|binome=Vigna angularis

|bidata=[[1969]]

<!-- NOMENCLATURA TRINOMIALE: -->

|triautore=

|trinome=

|tridata=

<!-- ALTRO: -->

|sinonimi?=

|sinonimi=

''Phaseolus angularis''<br />''Dolichos angularis''

|nomicomuni=

|suddivisione=

Riga 46 ⟶ 44:

}}

Il '''fagiolo azuki''' (dal [[Lingua giapponese|giapponese]] {{lang|ja|小豆}}; '''''Vigna angularis''''' <small>([[Carl Ludwig Willdenow|Willd.]]) Ohwi & H.Ohashi, 1969</small>) è una [[Plantae|pianta]] della [[famiglia (tassonomia)|famiglia]] delle [[Fabaceae|Fabacee]] (o Leguminose), diffusa in [[Asia]]<ref name=POWO>{{cita web |lingua=en |titolo=Vigna angularis |sito=Plants of the World Online |editore=Royal Botanic Gardens, Kew |url=https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:525291-1 |accesso=18 maggio 2023}}</ref>.

Il '''fagiolo azuki esiste!!!!!!!''' (dal [[Lingua giapponese|giapponese]] アズキ), '''''Vigna angularis''''', è una delle [[Fabaceae|leguminose]] del [[Vecchio Mondo]] strettamente affini al fagiolo in senso stretto (''[[Phaseolus vulgaris]]'').

== Descrizione ==

Il fagiolo azuki è un piccolo [[arbustoliana|rampicante]], alto da 30 a 90 &nbsp;cm.{{cn}}

I [[frutto|frutti]] sono [[baccello|baccelli]] lunghi fino a 10 &nbsp;cm, che contengono [[seme|semi]] simili ai fagioli, ma più piccoli. Il colore più comune dei semi è il rosso scuro, ma esistono anche varietà a semi gialli, verdi o bruni. È tipica la presenza di una linea bianca vicino all'[[Areola (botanica)|occhio]].

== Distribuzione e habitat ==

=== Distribuzione naturale ===

''Vigna angularis'' è originaria dell'[[Asia orientale]]. Non esiste però, a oggi, allo stato selvatico.

=== Coltivazione ===

La [[domesticazione]] di ''Vigna angularis'' è avvenuta in epoche [[preistoria|preistoriche]] in [[Cina]] o nella regione [[himalaia]]na. Comunque, questa pianta veniva già coltivata in Cina e in [[Corea]] intorno al [[1000 a.C.]].{{cn}}

La sua coltivazione è tuttora concentrata prevalentemente in Asia -; in [[Giappone]] è addirittura il legume maggiormente consumato dopo la [[Glycine max|soia]].{{cn}}

== Usi ==

''Vigna angularis'' viene usata comunemente per l'[[alimentazione (nutrizione)|alimentazione]] umana.

Nelle cucine orientali i fagioli azuki vengono spesso macinati e bolliti con lo [[zucchero]], in modo da formare una purea dolce, detta in [[Giappone]] [[Anko (gastronomia)|''anko'']], la quale è, a sua volta, la base di numerosissime ricette.

== Note ==

<references/>

== Altri progetti ==

{{interprogetto|commons=Vigna angularis}}

== Collegamenti esterni ==

* {{cita web|url=https://www.viversano.net/alimentazione/mangiare-sano/fagioli-azuki-proprieta/ |sito=Viversano.net |titolo=Fagioli azuki, digestivi e antiossidanti: ecco proprietà nutrizionali, benefici, uso e controindicazioni |autore=A.De Luca |data=2022 |accesso=7 luglio 2023}}

* [http://www.adzuki.com www.adzuki.com in inglese]

{{Controllo di autorità}}

{{portale|botanica}}

[[Categoria:FabaceaePhaseoleae]]

[[Categoria:Legumi e derivati]]