Latte art: differenze tra le versioni

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Riga 1: {{~~cancellazione~~s\|cucina}} [[File:Macchiato FourBarrel.jpg\|thumb\|Caffè macchiato decorato]] ~~{{F\|arte\|giugno 2008}}~~ La '''''latte art''''' o '''''coffee art''''' è una tecnica per decorare un [[caffè]] o un [[cappuccino]] creando motivi particolari tramite la modellazione del latte montato. == Storia == ~~Per '''latte art''' si intendono una serie di tecniche di [[caffetteria]] moderne atte a creare disegni e decorazioni sui [[cappuccino\|cappuccini]] o sui [[caffè]] col solo aiuto del [[latte]].~~ La ''latte art'' risulta inventata negli anni ottanta dalla [[Espresso Vivace]] di [[Seattle]], negli Stati Uniti, e popolarizzata dal suo co-fondatore David Schomer.<ref name=PD>{{cita web\|url=https://perfectdailygrind.com/2022/01/understanding-the-history-of-latte-art/#:~:text=Although%20the%20practice%20of%20steaming,US%20was%20the%20real%20birthplace.\|titolo=Understanding the history of latte art\|accesso=7 novembre 2023\|lingua=en}}</ref> Sono anche stati rintracciati dei pionieri della tecnica nel Nord Italia, tra cui Luigi Lupi.<ref name=PD/><ref>{{cita web\|url=https://www.comunicaffe.it/luigi-lupi/\|titolo=Luigi Lupi\|accesso=7 novembre 2023}}</ref> Stando a una ricerca della Foresight Factory, il numero degli stati su [[Instagram]] dedicati ai caffè "fotogenici", sarebbe aumentata del 4,500% dal 2015 al 2017.<ref name=PD/> ~~Si possono disegnare cuori foglie spirali e tanto altro ancora.~~ La ''latte art'' viene praticata professionalmente e ad essa vengono dedicati dei campionati.<ref>{{cita web\|url=https://www.worldlatteart.org/\|titolo=Home — World Latte Art Championship\|accesso=7 novembre 2023\|lingua=en}}</ref> ~~Questa tecnica professionale è oggetto di concorsi ai quali partecipano tra i migliori baristi del mondo~~ ==Note== ~~==Collegamenti esterni==~~ <references /> [http://www.latteart.nl/fotos_gallery.asp world of latte] [http://it.youtube.com/watch?v=ZDZs__m5iAI youtube latte art] == Bibliografia == [[Categoria:Arte]]▼ * {{cita libro\|titolo=Latte Art\|autore=Chiara Bergonzi\|editore=Hoepli\|anno=2016}} * {{cita libro\|titolo=Coffee Art - Creative Coffee Designs for the Home Barista\|autore=Dhan Tamang\|editore=Octopus\|anno=2017\|lingua=en}} ==Altri progetti== {{interprogetto\|preposizione=sulla}} {{Portale\|cucina}} ▲[[Categoria:~~Arte~~Caffè]]