Samosa: differenze tra le versioni

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{{Gastronomia

|nome = Samosa

|immagine = SamosachutneyIndian Samosa by clumsy home chef.jpg

|didascalia = Samosa con [[chutney]] a [[Raipur]], India

|IPA = saˈmosa

|altri nomi = ''sambusak''<br />''samsa''<br />''sambusa''<br />''samuza''<br />''chamuça''

|paese = India

|paese2 = Pakistan

|diffusione =

|paese3 = Somalia

|diffusione = [[India]]<br />[[Asia meridionale]]<br />[[Asia centrale]]<br />[[Asia occidentale]]<br />il [[Corno d'Africa]] e [[Repubblica Democratica del Congo]],

[[Nordafrica]] <br/> [[Portogallo]] <br /> [[Crimea]]

|creatore =

|categoria = antipasto

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|calorie =

}}

Il '''samosa''' è un popolare [[antipasto]] e snack costituito da pasta fritta o al forno con un ripieno salato e speziato. Può assumere forme diverse, triangolari, a cono, a mezzaluna, a seconda della regione di provenienza.

Il samosa è popolare in [[India]], in tutta l'[[Asia]] [[Asia centrale|centro]]-[[Asia meridionale|meridionale]] e intorno all'[[Oceano Indiano]], nella [[penisola arabica]], nel [[Corno d'Africa]], in Africa orientale (dalla [[Somalia]] al [[Mozambico]]), risalendo attraverso la cultura araba anche in [[Nordafrica]], in [[Turchia]], in [[Grecia]] e intorno al [[Mar Nero]].

== Preparazione ==

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=== Bangladesh ===

[[File:সমুচা - মহাখালী, ঢাকা.jpg|miniatura|Samosa bengalese con salsa]]

[[File:Samosas, snack food at Wikipedia's 16th Birthday celebration in Chittagong (01).jpg|miniatura|samosa in Bangladesh]]

I samosa sono snack popolari in Bangladesh e si trovano sia di forma piatta (triangolare) che tridimensionali (tetraedro / piramide triangolare). Una versione bengalese del samosa tridimensionale è chiamata সিঙাড়া (''shingara'') ed è normalmente più piccola della varietà standard. Lo shingara è solitamente ripieno di patate a pezzi, [[Verdura|verdure]], [[Noce (frutto)|noci]], ecc. Tuttavia, gli shingara ripieni di fegato di manzo sono molto popolari in alcune parti del paese. Il samosa di forma piatta è chiamato ''somosa'' o ''somucha'' e viene solitamente riempito di cipolle e carne macinata.

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== Galleria d'immagini ==

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File:Samarkandian tandyr-samsa.jpg|Samsa uzbekouzbeki

File:Indian snack called samosa served with sweet & sour ketchup and spicy chilly chutney.JPG|Samosa indiane

File:Samosas, snack food at Wikipedia's 16th Birthday celebration in Chittagong (01).jpg|Samosa del Bangladeshbengalesi

File:Sambusak filled with bulgarit cheese and pesto, covered with za'atar.jpg|Sambusak ripiene

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