Wikipedia:Pagine da cancellare/Log/2009 giugno 30 e Lactarius: differenze tra le pagine

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{{Wikipedia:Pagine_da_cancellare/Conta/2009_giugno_30}}

|nome=Lactarius

== 30 giugno ==

|immagine=[[Immagine:Lactarius deliciosus.jpg|300px]]

<!--inizio procedure ordinarie--->

|didascalia=''Lactarius deliciosus''

{{Wikipedia:Pagine da cancellare/Vortice (azienda)}}

|regno=[[Fungi]]

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|divisione=[[Basidiomycota]]

{{Wikipedia:Pagine da cancellare/Bioriduttore}}

|classe=[[Basidiomycetes]]

{{Wikipedia:Pagine da cancellare/Alessandro Damiani}}

|ordine=[[Russulales]]

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|famiglia=[[Russulaceae]]

|genere='''Lactarius'''

}}

'''Lactarius''' [[Christian Hendrik Persoon|Pers.]] [as 'Lactaria'] [nom. cons.], Tentamen Dispositionis Methodicae Fungorum 63 (1797).

Al genere '''Lactarius''' appartengono [[funghi]] che, al taglio, presentano la secrezione di un lattice di colore variabile, dal bianco candido all'aranciato oppure al rosso intenso. <br/>

<!--inizio procedure semplificate-->

Il gambo è gessoso ed ha una struttura granulare non fibrosa.

{{Wikipedia:Pagine da cancellare/Decalage}}

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[[Immagine:Orangebrauner Milchling.jpeg|350px]]

==Specie di Lactarius==

<!--inizio procedure interrotte-->

La [[specie tipo]] del genere è il ''[[Lactarius piperatus]]'' (L.) Pers. (1797).

Si elencano di seguito altre specie appartenenti al genere '''Lactarius''':

* ''[[Lactarius blennius]]'' (Fr.) Fr. (1838)

* ''[[Lactarius camphoratus]]'' Fr.

* ''[[Lactarius circellatus]]'' Fr.

* ''[[Lactarius controversus]]'' (Pers.) Pers. (1800)

* ''[[Lactarius deliciosus]]'' (L.) Gray (1821)

* ''[[Lactarius glyciosmus]]'' (Fr.) Fr. (1838)

* ''[[Lactarius helvus]]'' Fr.

* ''[[Lactarius plumbeus]]'' (Bull.) Gray (1821)

* ''[[Lactarius pubescens]]'' Fr. (1838)

* ''[[Lactarius pusillus]]'' Bres.

* ''[[Lactarius rufus]]'' (Scop.) Fr. (1838)

* ''[[Lactarius salmonicolor]]'' R. Heim & Leclair (1953)

* ''[[Lactarius sepiaceus]]'' McNabb (1971)

* ''[[Lactarius subdulcis]]'' (Bull.) Fr. (1821)

* ''[[Lactarius torminosus]]'' (Schaeff.) Gray (1821)

* ''[[Lactarius vellereus]]'' (Fr.) Fr. (1838)

* ''[[Lactarius zonarius]]'' (Bull.) Fr. (1838)

[[Immagine:Lactarius salmonicolor dsc05255 nevit.jpg|right|thumb|300px|''[[Lactarius salmonicolor]]'' cucinati alla griglia]]

==Commestibilità delle specie==

'''Discreta'''.

===Note===

# Dal colore del lattice è possibile valutare la commestibilità dei Lattari: quelli con lattice bianco al taglio possono provocare disturbi gastro-intestinali, mentre sono quasi tutti commestibili quelli con lattice color rosso oppure arancione.

# In alcune regioni d' Italia vengono consumate alcune specie tossiche (o leggermente tossiche) dopo cottura prolungata. Altre volte singoli esemplari di queste specie vengono cucinati nel misto come condimento (per via del sapore piccante). Tale pratica è comunque da scoraggiare nel modo più assoluto, perché può comportare rischi per la salute.

==Commons==

{{interprogetto|commons=Lactarius}}

{{micologia}}

{{Portale|micologia}}

[[Categoria:Russulaceae]]

[[bg:Млечница (род)]]

[[da:Mælkehat]]

[[de:Milchlinge]]

[[en:Lactarius]]

[[et:Riisikas]]

[[fi:Rouskut]]

[[fr:Lactaire]]

[[ja:チチタケ属]]

[[lt:Piengrybis]]

[[nl:Melkzwam]]

[[no:Risker]]

[[pl:Mleczaj]]

[[ru:Млечник (род грибов)]]

[[sl:Mlečnica]]

[[sv:Riskor]]

[[tr:Lactarius]]

[[uk:Хрящ-молочник]]