Acido metafosforico e Template:Calcio Castel San Pietro: differenze tra le pagine

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{{S|sostanze chimiche}}

[[Categoria:Template stemmini squadre di calcio italiane|Castel San Pietro]]</noinclude>

{{Composto chimico

|titolo_caratteristiche_generali = ---

|formula = HPO₃

|aspetto = solido incolore

|numero_CAS = 37267-86-0

|titolo_proprietà_chimico-fisiche = ---

|densità_condensato = ~ 2 (20 °C)

|solubilità_acqua = solubile (reazione)

|temperatura_di_fusione = 473 (200 °C)

|temperatura_di_ebollizione = ~873 (600 °C)

|titolo_indicazioni_sicurezza = ---

|simbolo1=corrosivo

|simbolo2=

|simbolo3=

|simbolo4=

|simbolo5=

|frasiR=34

|frasiS=26-36/37/39-45

}}

L' '''acido metafosforico''' è uno degli [[acido|acidi]] ottenibili per [[idratazione]] dell'[[anidride fosforica]].

A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore inodore. È un composto corrosivo.

Si ottiene dall'anidride fosforica secondo la seguente [[equazione chimica]]:

:P₂O₅ + H₂O → H₂P₂O₆

:H₂P₂O₆ → 2HPO₃

oppure riscaldando il [[fosfato di diammonio]]:

: (NH₄)₂HPO₄ → 2NH₃ + H₂O + HPO₃

In biochimica, è uno degli acidi usati per estrarre dai tessuti metaboliti idrosolubili, specialmente nei casi in cui serve una accurata determinazione del loro stato ossido-riduttivo. Particolare rilevanza ha il suo uso nella determinazione della proporzione di vitamina C ridotta contro la sua frazione ossidata e di altre vitamine idrosolubili.

Per contro, l'acido metafosforico lascia i lipidi e le proteine immodificati.

{{Portale|chimica}}

[[Categoria:Acidi inorganici|Metafosforico]]

[[es:Ácido metafosfórico]]

[[zh:偏磷酸]]