Tortilla di patate e Campeonato Profesional 1976: differenze tra le pagine

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{{Edizione di competizione sportiva

{{Gastronomia

|nome = TortillaCampeonato ddeProfesional patatas1976

|nome ufficiale =

|immagine = Tortilla de Patatas (Corte transversal).jpg

|IPAlogo =

|dimensioni logo =

|altri nomi Che viene usato= tortilla spagnola

|competizione = Categoría Primera A

|paese = ESP

|regionesport = Calcio

|regione2edizione =29

|organizzatore = [[DIMAYOR]]

|provincia =

|diffusionedate =

|zonadata inizio =

|data fine =

|categoria = secondo

|riconoscimentoluogo bandiera =

|ingredientiluogo =

|variantipartecipanti = 14

|partecipanti qualifiche =

|formula =

|impianto =

|direttore =

|sito web =

|vincitore = {{Calcio Nacional Medellin}}

|volta = 3

|secondo =

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|quarto =

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|promozioni =

|retrocessioni =

|miglior giocatore =

|miglior marcatore = {{Bandiera|ARG}} [[Miguel Ángel Converti]] (Millonarios), 33 gol

|miglior portiere =

|incontri disputati = 361

|gol = 933

|pubblico =

|immagine =

|didascalia =

|edizione precedente = [[Campeonato Profesional 1975|1975]]

|edizione successiva = [[Campeonato Profesional 1977|1977]]

}}

Il '''Campeonato Profesional 1976''' fu la 29ª edizione della [[Categoría Primera A|massima serie]] del [[campionato colombiano di calcio]], e fu vinta dall'Atlético Nacional.

==Avvenimenti==

[[File:Tortilla-de-patatas.jpg|thumb|Tortilla di patate]]

Il Finalización è composto da due gironi: il girone A è composto dalle prime 7 dell'Apertura, mentre il B dalle ultime 7. Vengono formati degli abbinamenti tra squadre dei due gruppi: ciascuna squadra del gruppo A è abbinata a una squadra del gruppo B. Quando la squadra del gruppo B incontra l'avversaria del gruppo A cui è abbinata, gioca due partite in casa e una in trasferta. Passano al girone da 6 per l'assegnazione del titolo le prime classificate di ciascun gruppo, più le migliori 4 nella classifica complessiva (Apertura + Finalización).

La '''tortilla spagnola''', nota come '''tortilla de patatas''', è una "frittata di uovo sbattuto" e patate<ref name="GZ">{{cita web|url=http://ricette.giallozafferano.it/Tortilla-de-patatas.html|titolo=Ricetta Tortilla de patatas|sito=Le Ricette di GialloZafferano.it|accesso=1º dicembre 2015}}</ref>. Si tratta di una delle pietanze più classiche della [[cucina spagnola]] che si può trovare in qualsiasi [[Bar (pubblico esercizio)|bar]] o [[ristorante]]. Persino grandi cuochi come [[Ferrán Adrià]] le hanno dedicato attenzioni particolari.

== Storia Partecipanti==

*{{Calcio America Cali}}

*{{Calcio Atletico Bucaramanga}}

*{{Calcio Atletico Junior}}

*{{Calcio Nacional Medellin}}

*{{Calcio Cristal Caldas}}

*{{Calcio Cucuta}}

*{{Calcio Deportes Quindio}}

*{{Calcio Deportes Tolima}}

*{{Calcio Deportivo Cali}}

*{{Calcio Deportivo Pereira}}

*{{Calcio Independiente Medellin}}

*{{Calcio Millonarios}}

*{{Calcio Santa Fe}}

*{{Calcio Union Magdalena}}

==Torneo Apertura==

Dalle [[Cronache dall'India|''Cronache dall'India'']] si evince che già nel [[1519]] la tortilla d'uovo era conosciuta sia in [[Europa]] dai [[conquistadores]] spagnoli, sia in [[America]], per lo meno dagli [[Aztechi]] che le preparavano e vendevano nei mercati di [[Tenochtitlan]]<ref name="palacios">{{cita web|url=http://www.palacios.es/para-ti/trucos-para-ahorrar/la-tortilla-espaola|titolo=La Tortilla Española , Pag. 1|sito=palacios.es|accesso=1º dicembre 2015|lingua=es}}</ref>. In questi testi ci si riferisce alla tortilla sudamericana con il termine ''pan de maíz'', così che è chiara l'allusione alla tortilla di uovo quando appare:

<div align="center">

{| class="wikitable sortable" style="text-align: center; font-size: 90%;"

!width=7%|

!width=7%|Pos.

!width=27%|Squadra

!width=10%|Pt

!width=7%|G

!width=7%|V

!width=7%|N

!width=7%|P

!width=7%|GF

!width=7%|GS

!width=7%|DR

|- align=center style="background:#DCDCB8;"

| ||1.||align="left"|'''{{Calcio Millonarios}}'''

|'''37'''||26||15||7||4||49||22||+27

|-align=center style="background:#DCDCB8;"

| ||2.||align="left"|'''{{Calcio Atletico Junior}}'''

|'''37'''||26||16||5||5||35||17||+18

|-align=center style="background:#CCFF99;"

| ||3.||align="left"|{{Calcio Deportivo Cali}}

|'''29'''||26||11||7||8||35||28||+7

|-align=center style="background:#CCFF99;"

| ||4.||align="left"|{{Calcio Nacional Medellin}}

|'''27'''||26||11||5||10||30||24||+6

|-align=center style="background:#CCFF99;"

| ||5.||align="left"|{{Calcio Santa Fe}}

|'''27'''||26||8||11||7||25||26||-1

|-align=center style="background:#CCFF99;"

| ||6.||align="left"|{{Calcio Cristal Caldas}}

|'''26'''||26||11||4||11||34||34||0

|-align=center style="background:#CCFF99;"

| ||7.||align="left"|{{Calcio Cucuta}}

|'''26'''||26||8||10||8||24||28||-4

|-align=center style="background:#FFD0E0;"

| ||8.||align="left"|{{Calcio Atletico Bucaramanga}}

|'''25'''||26||8||9||9||26||28||-2

|-align=center style="background:#FFD0E0;"

| ||9.||align="left"|{{Calcio Union Magdalena}}

|'''24'''||26||9||6||11||27||29||-2

|-align=center style="background:#FFD0E0;"

| ||10.||align="left"|{{Calcio Deportivo Pereira}}

|'''23'''||26||7||9||10||29||35||-6

|-align=center style="background:#FFD0E0;"

| ||11.||align="left"|{{Calcio Independiente Medellin}}

|'''22'''||26||7||8||11||23||37||-14

|-align=center style="background:#FFD0E0;"

| ||12.||align="left"|{{Calcio Deportes Tolima}}

|'''21'''||26||6||9||11||23||35||-12

|-align=center style="background:#FFD0E0;"

| ||13.||align="left"|{{Calcio Deportes Quindio}}

|'''20'''||26||4||12||8||29||37||-8

|-align=center style="background:#FFD0E0;"

| ||14.||align="left"|{{Calcio America Cali}}

|'''20'''||26||9||2||15||34||43||-9

|}

</div>

{{MultiCol}}

''.."Vendono uova di gallina e di oca e di tutti gli altri volatili che ho menzionato, in grandi quantità; vendono tortillas di uova fatte. Infine, in questi mercati si vendono tutte le cose che si trovano sulla terra.."''

<small>'''''Legenda:'''''<br />

Seconda lettera di relazione di [[Hernán Cortés]].

:<span style="background-color:#DCDCB8;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Agli spareggi per il 1º posto dell'Apertura.

:<span style="background-color:#CCFF99;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Inserito nel gruppo A.

:<span style="background-color:#FFD0E0;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Inserito nel gruppo B.</small>

{{ColBreak}}

<small>'''''Note:'''''

:Due punti a vittoria, uno a pareggio, zero a sconfitta.

{{EndMultiCol}}

===Spareggio per il 1º posto===

''.."Carne e pesce arrosto, cucinati con pane, torte, tortillas di uova di tanti volatili diversi. È innumerevole il tanto pane cotto e in grane e in spiga che si vende, assieme a fagioli, piselli e molti altri legumi…"''

====Andata====

[[Storia generale dell'India]] di [[Francisco López de Gómara]].

{{Incontro di club

|Giornomese = 18 luglio

|Anno = 1976

|Ora =

|Squadra 1 = [[Corporación Deportiva Popular Junior|Junior]]

|Bandiera 1 = 600px Blu Bianco e Rosso diagonale.png

|Squadra 2 = [[Millonarios Fútbol Club|Millonarios]]

|Bandiera 2 = 600px Blu e Bianco2.png

|Punteggio 1 = 4

|Punteggio 2 = 1

|Referto = http://colombia.golgolgol.net/liga-postobon/calendario-y-resultados/partidos/jun-mil_106-21636.html

|Città = Barranquilla

|CittàLink =

|Stadio = [[Estadio Romelio Martínez]]

|Spettatori =

|Arbitro = [[Mario Canessa|Canessa]]

|Nazarbitro= COL

|Marcatori = X

|Marcatori 1 = [[Juan Ramón Verón|Verón]] {{gol|24}}, {{gol|83}}<br />[[Bonifacio Martínez|Martínez]] {{gol|55}}<br />[[Gustavo Maldonado Arcón|Maldonado]] {{gol|59}}

|Marcatori 2 = {{gol|43}} [[Miguel Ángel Converti|Converti]]

|Sfondo =

}}

====Ritorno====

La papa o patata è una pianta originaria dell'[[America del sud]], conosciuta agli spagnoli grazie alla popolazione [[Inca]]. Questi la chiamavano ''papa'', in [[quechua]]. La somiglianza tra questa papa e la [[batata]] fece sì che nel XVII secolo in [[Spagna]] chiamassero patata la prima. Il primo documento noto in cui si fa riferimento a una tortilla di patate è della [[Navarra]]. Si tratta di un memoriale anonimo destinato alla Corte di Navarra nel [[1817]] che descrive le misere condizioni di vita degli agricoltori se comparate a quelle degli abitanti di [[Pamplona]] o la riviera della Navarra. Dopo un lungo elenco dei miseri alimenti mangiati dai montanari appare quanto segue:

{{Incontro di club

|Giornomese = 20 luglio

|Anno = 1976

|Ora =

|Squadra 1 = [[Millonarios Fútbol Club|Millonarios]]

|Bandiera 1 = 600px Blu e Bianco2.png

|Squadra 2 = [[Corporación Deportiva Popular Junior|Junior]]

|Bandiera 2 = 600px Blu Bianco e Rosso diagonale.png

|Punteggio 1 = 4

|Punteggio 2 = 1

|Referto = http://colombia.golgolgol.net/liga-postobon/calendario-y-resultados/partidos/mil-jun_106-21637.html

|Città = Bogotá

|CittàLink =

|Stadio = [[Estadio Nemesio Camacho]]

|Spettatori =

|Arbitro = [[Omar Delgado|Delgado]]

|Supplementari = X

|Nazarbitro= COL

|Marcatori = X

|Marcatori 1 = [[Javier Tamayo|Tamayo]] {{gol|27}}, {{gol|107}}<br />[[Carlos Della Savia|Della Savia]] {{gol|40}}<br />[[Oscar Ortega|Ortega]] {{gol|81}}

|Marcatori 2 = {{gol|69}} [[Bonifacio Martínez|Martínez]]

|Sfondo =

}}

Questo incontro fu sospeso dall'arbitro Delgado dopo il gol del 4-1. I 90 minuti regolamentari terminarono 3-1 in favore del Millonarios: questo risultato decretava campione dell'Apertura il Junior, in virtù della vittoria per 4-1 ottenuta all'andata. Tuttavia, la DIMAYOR dispose che venissero giocati altri 30 minuti, accogliendo il ricorso del Millonarios che, sostenendo di avere la possibilità di classificarsi al primo posto in caso di vittoria per 4-1, chiese di poter giocare un altro incontro. I 30 minuti accordati dalla DIMAYOR furono interpretati in modo diverso dalle due formazioni: mentre il Junior li considerò dei normali [[tempi supplementari]], il Millonarios li considerò una partita a sé stante, una specie di spareggio, con relativi due punti in palio. Allorché Tamayo segnò un gol (del 4-1 secondo l'interpretazione del Junior, dell'1-0 secondo quella del Millonarios) iniziarono numerosi disordini in campo, che causarono la sospensione dell'incontro. Nella mattinata del 27 luglio la DIMAYOR comunicò la decisione di assegnare il titolo di Apertura tramite sorteggio da tenersi nella sera del giorno seguente: questo sorteggio fu trasmesso dal Canal Nacional alla presenza delle delegazioni delle due squadre. L'estrazione del numero "4" assegnò il titolo al Junior.<ref name=arco>{{Cita news|lingua=es|url=http://www.arcotriunfal.com/703/campeon_rifado_por_television.html|titolo=Campeón 'rifado' por televisión|editore=arcotriunfal.com|autore=Tobias Carvajal Crespo|giorno=19|mese=luglio|anno=2006|accesso=24 maggio 2012|urlmorto=sì|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20120204004155/http://www.arcotriunfal.com/703/campeon_rifado_por_television.html|dataarchivio=4 febbraio 2012}}</ref>

"..''due o tre uova in una tortilla per cinque o sei, perché le nostre donne sono in grado di farle grandi e grosse con poche uova aggiungendo patate, impasto di pane o altro''.."

==Torneo Finalización==

Una [[leggenda]] narra che fu il generale [[Tomás de Zumalacárregui]] colui che, durante l'assedio di [[Bilbao]], inventò la tortilla di patate come piatto semplice, rapido e nutriente per ovviare alla grande penuria dell'esercito carlista. Anche se non si sa con certezza, sembra che la tortilla quindi abbia cominciato a diffondersi durante le prime guerre durante il [[carlismo]]. Un'altra versione della leggenda narra che la pietanza sia stata inventata da una casalinga della Navarra, alla cui casa si fermò il già menzionato generale Zumalacárregui. Questa, molto povera e in possesso solo di un po’ di uova, cipolle e patate finì per assemblare questi tre ingredienti, miscuglio che fu così gradito al Generale da far sì che egli lo rendesse conosciuto.

Abbinamenti: Atl. Nacional-Ind. Medellín; Cristal Caldas-Dep. Pereira; Cúcuta-Atl. Bucaramanga; Dep. Cali-América; Junior-Unión Magdalena; Millonarios-Dep. Quindío; Santa Fe-Dep. Tolima.

===Gruppo A===

Recentemente, il libro ''La patata in Spagna. Storia e agro ecologia del tubero andino'', scritto da Javier López Linaje del Centro di Scienze Umane e Sociali del CSIC, colloca l'origine della tortilla spagnola a [[Villanueva de la Serena]], località dell'[[Estremadura]]. Il libro contiene dati concreti che si riferiscono della tortilla di patate una ventina d'anni prima rispetto alle prime menzioni della leggenda tradizionale, sebbene tali dati siano ancora al vaglio di diversi studiosi e storici sia locali che nazionali.

<div align="center">

{| class="wikitable sortable" style="text-align: center; font-size: 90%;"

!width=7%|

!width=7%|Pos.

!width=27%|Squadra

!width=10%|Pt

!width=7%|G

!width=7%|V

!width=7%|N

!width=7%|P

!width=7%|GF

!width=7%|GS

!width=7%|DR

|- align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||1.||align="left"|'''{{Calcio Nacional Medellin}}'''

|'''26'''||21||10||6||5||38||18||+20

|-align=center

| ||2.||align="left"|{{Calcio Millonarios}}

|'''26'''||21||8||10||3||40||29||+11

|-align=center

| ||3.||align="left"|{{Calcio Deportivo Cali}}

|'''26'''||21||11||4||6||43||35||+8

|-align=center

| ||4.||align="left"|{{Calcio Cristal Caldas}}

|'''23'''||21||9||5||7||34||28||+6

|-align=center

| ||5.||align="left"|{{Calcio Santa Fe}}

|'''21'''||21||8||5||8||24||26||-2

|-align=center

| ||6.||align="left"|{{Calcio Atletico Junior}}

|'''20'''||21||6||8||7||27||28||-1

|-align=center

| ||7.||align="left"|{{Calcio Cucuta}}

|'''15'''||21||4||7||10||23||37||-14

|}

</div>

{{MultiCol}}

Infine, una nuova teoria sulla sua invenzione si deve al cuoco aragonese [[Teodoro Bardají Mas]] che il 17 marzo del [[1935]] nel settimanale "ellas" affermò di conoscere la ricetta originale della tortilla. Si trattava di quella che oggi è conosciuta come tortilla spagnola con la sola differenza che la cipolla e le patate non venivano precedentemente fritte. Con molta probabilità è questa l'origine della tortilla di patate come oggi viene intesa.

<small>'''''Legenda:'''''<br />

:<span style="background-color:#CCFFCC;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Qualificato al girone finale.</small>

{{ColBreak}}

<small>'''''Note:'''''

:Due punti a vittoria, uno a pareggio, zero a sconfitta.

{{EndMultiCol}}

===Gruppo B===

[[File:Tortilla-Asturiana.JPG|thumb|Tortilla di patate delle Asturie, conosciuta per il suo spessore.]]

<div align="center">

{| class="wikitable sortable" style="text-align: center; font-size: 90%;"

!width=7%|

!width=7%|Pos.

!width=27%|Squadra

!width=10%|Pt

!width=7%|G

!width=7%|V

!width=7%|N

!width=7%|P

!width=7%|GF

!width=7%|GS

!width=7%|DR

|-align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||1.||align="left"|'''{{Calcio Deportes Quindio}}'''

|'''25'''||21||7||11||3||28||22||+6

|-align=center

| ||2.||align="left"|{{Calcio Independiente Medellin}}

|'''22'''||21||8||6||7||32||32||0

|-align=center

| ||3.||align="left"|{{Calcio Atletico Bucaramanga}}

|'''21'''||21||7||7||7||22||27||-5

|-align=center

| ||4.||align="left"|{{Calcio Union Magdalena}}

|'''20'''||21||4||12||5||23||24||-1

|-align=center

| ||5.||align="left"|{{Calcio America Cali}}

|'''19'''||21||6||7||8||28||28||0

|-align=center

| ||6.||align="left"|{{Calcio Deportivo Pereira}}

|'''19'''||21||5||9||7||26||33||-7

|-align=center

| ||7.||align="left"|{{Calcio Deportes Tolima}}

|'''15'''||21||4||7||10||18||39||-21

|}

</div>

{{MultiCol}}

== Preparazione ==

<small>'''''Legenda:'''''<br />

:<span style="background-color:#CCFFCC;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Qualificato al girone finale.</small>

{{ColBreak}}

<small>'''''Note:'''''

:Due punti a vittoria, uno a pareggio, zero a sconfitta.

{{EndMultiCol}}

==Classifica complessiva==

I modi di preparare la tortilla sono molti. Secondo alcuni, le patate devono essere ben cotte, e non fritte, in [[olio (alimentare)|olio]] ([[olio d'oliva|d'oliva]] o [[olio di girasole|girasole]] a seconda che si voglia far risaltare o meno il gusto dell'ingrediente) e devono poi essere lasciate in ammollo nell'uovo per un po' - non meno di dieci minuti, anche se sarebbe meglio lasciarle per almeno mezz'ora - affinché si imbevano e acquistino la consistenza giusta. In ogni caso, è opportuno strizzare per bene le patate dall'olio prima di unirle all'uovo.

<div align="center">

{| class="wikitable sortable" style="text-align: center; font-size: 90%;"

!width=7%|

!width=7%|Pos.

!width=27%|Squadra

!width=10%|Pt

!width=7%|G

!width=7%|V

!width=7%|N

!width=7%|P

!width=7%|GF

!width=7%|GS

!width=7%|DR

|- align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||1.||align="left"|'''{{Calcio Millonarios}}'''

|'''63'''||47||23||17||7||89||51||+38

|-align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||2.||align="left"|'''{{Calcio Atletico Junior}}'''

|'''57'''||47||22||13||12||62||45||+17

|-align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||3.||align="left"|'''{{Calcio Deportivo Cali}}'''

|'''55'''||47||22||11||14||78||63||+15

|-align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||4.||align="left"|'''{{Calcio Nacional Medellin}}'''

|'''53'''||47||21||11||15||68||42||+26

|-align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||5.||align="left"|'''{{Calcio Cristal Caldas}}'''

|'''49'''||47||20||9||18||68||62||+6

|-align=center

| ||6.||align="left"|{{Calcio Santa Fe}}

|'''48'''||47||16||16||15||49||52||-3

|-align=center

| ||7.||align="left"|{{Calcio Atletico Bucaramanga}}

|'''46'''||47||15||16||16||48||55||-7

|-align=center style="background:#CCFFCC;"

| {{simbolo|1rightarrow.png|15}} ||8.||align="left"|'''{{Calcio Deportes Quindio}}'''

|'''45'''||47||11||23||13||57||59||-2

|-align=center

| ||9.||align="left"|{{Calcio Union Magdalena}}

|'''44'''||47||13||18||16||50||53||-3

|-align=center

| ||10.||align="left"|{{Calcio Independiente Medellin}}

|'''44'''||47||15||14||18||55||69||-14

|-align=center

| ||11.||align="left"|{{Calcio Deportivo Pereira}}

|'''42'''||47||12||18||17||55||68||-13

|-align=center

| ||12.||align="left"|{{Calcio Cucuta}}

|'''41'''||47||12||17||18||47||65||-18

|-align=center

| ||13.||align="left"|{{Calcio America Cali}}

|'''39'''||47||15||9||23||62||71||-9

|-align=center

| ||14.||align="left"|{{Calcio Deportes Tolima}}

|'''32'''||47||8||16||23||41||74||-33

|}

</div>

{{MultiCol}}

Talvolta viene utilizzato un piatto apposito per rigirare la tortilla cosicché questa si possa cuocere in modo simile da entrambe le parti. Si può scegliere di far coagulare l'uovo o completamente o solo parzialmente, di usare la cipolla oppure no, di tagliarla fina o spessa, solo scottata o lasciandola riposare. Si può optare per mangiare la tortilla in piatto oppure all'interno di un panino oppure come [[tapa (cucina spagnola)|tapa]] o [[stuzzichino]]. Inoltre, si possono aggiungere alla ricetta base ingredienti diversi come peperoncini (che solitamente vengono utilizzati come decorazione del piatto), [[chorizo]], champignon, ecc.. Inoltre può variare la forma in cui si sceglie di tagliare le patate: pezzi irregolari, dischi, dadini…

<small>'''''Legenda:'''''<br />

:<span style="background-color:#CCFFCC;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Qualificato al girone finale.</small>

{{ColBreak}}

<small>'''''Note:'''''

:Due punti a vittoria, uno a pareggio, zero a sconfitta.

{{EndMultiCol}}

==Girone finale==

[[File:Pincho de tortilla - Madrid.jpg|thumb|Il famoso pincho di tortilla, che si usa servire nei bar con la forchetta conficcata all'interno.]]

<div align="center">

{| class="wikitable sortable" style="text-align: center; font-size: 90%;"

!width=7%|

!width=7%|Pos.

!width=27%|Squadra

!width=10%|Pt

!width=7%|G

!width=7%|V

!width=7%|N

!width=7%|P

!width=7%|GF

!width=7%|GS

!width=7%|DR

|- align=center style="background:#99CBFF;"

|{{Bandiera|COL}}||1.||align="left"|'''{{Calcio Nacional Medellin}}'''

|'''14'''||10||6||2||2||20||7||+13

|-align=center style="background:#AFEEEE;"

| ||2.||align="left"|{{Calcio Deportivo Cali}}

|'''12'''||10||5||2||3||23||15||+8

|-align=center

| ||3.||align="left"|{{Calcio Millonarios}}

|'''12'''||10||5||2||3||15||11||+4

|-align=center

| ||4.||align="left"|{{Calcio Atletico Junior}}

|'''11'''||10||5||1||4||15||15||0

|-align=center

| ||5.||align="left"|{{Calcio Cristal Caldas}}

|'''7'''||10||3||1||6||14||21||-7

|-align=center

| ||6.||align="left"|{{Calcio Deportes Quindio}}

|'''4'''||10||1||2||7||7||25||-18

|}

</div>

{{MultiCol}}

== Varianti ==

<small>'''''Legenda:'''''<br />

:<span style="background-color:#99CBFF;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Campione di Colombia 1976 e qualificato alla [[Coppa Libertadores 1977]]

:<span style="background-color:#AFEEEE;">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span> Qualificato alla [[Coppa Libertadores 1977]]</small>

{{ColBreak}}

<small>'''''Note:'''''

:Due punti a vittoria, uno a pareggio, zero a sconfitta.

{{EndMultiCol}}

==Statistiche==

Assieme a uova e patate, spesso troviamo nella ricetta la cipolla, a seconda della zona o dei gusti di chi mangia e di chi cucina.

=== Classifica marcatori ===

A [[Madrid]] servono per esempio la tortilla brava, cucinata con una salsa piccante simile a quella utilizzata per preparare le [[patatas bravas]] e solitamente di dimensione più ridotta. Allo stesso modo, è frequente incontrare tortillas accompagnate da maionese, altre salse, [[curry]] o altri condimenti.

{{Classifica marcatori/inizio}}

Esistono poi due varianti che prevedono due distinti ingredienti. Una di queste è la tortilla paesana che oltre a patate e uovo prevede il chorizo, pepe rosso e piselli. L'altra invece è la tortilla ripiena che può essere sia una tortilla spessa tagliata e aperta a metà oppure due sottili sovrapposte. Come in un panino, all'interno vanno inserite delle farciture che possono essere di verdure, [[insalata russa]], prosciutto, formaggio, pancetta, [[surimi]],…

{{Classifica marcatori|reti=33|nazione=ARG|nome=[[Miguel Ángel Converti]]|squadra={{Calcio Millonarios}}|testa=on|sfondo=}}

{{Classifica marcatori|reti=31|nazione=ARG|nome=[[Oswaldo Palavecino]]|squadra={{Calcio Atletico Junior}}|testa=|sfondo=}}

[[File:Bocadillo de Tortilla de patatas - 34.jpg|thumb|Bocadillo con tortilla di patate.]]

{{Classifica marcatori|reti=28|nazione=ARG|nome=[[Jorge Ramón Cáceres|Jorge Cáceres]]|squadra={{Calcio America Cali}}|testa=|sfondo=on}}

{{Classifica marcatori|reti=28|nazione=ARG|nome=[[Alberto de Jesús Benítez|Alberto Benitez]]|squadra={{Calcio Deportivo Cali}}|testa=|sfondo=on}}

=== Varianti in altre culture ===

{{Classifica marcatori|reti=20|nazione=URY|nome=[[Nelson Silva Pacheco]]|squadra={{Calcio Atletico Junior}}|testa=|sfondo=}}

{{Classifica marcatori|reti=20|nazione=ARG|nome=[[Juan Ramón Verón]]|squadra={{Calcio Atletico Junior}}|testa=|sfondo=}}

Anche in alcune culture del [[Nord Europa]] s'incontrano preparazioni con uova e patate. Tuttavia la tortilla non va confusa - anche se potrebbe sembrare simile - con il [[Rösti]] della cucina svizzera-tedesca, che tra l'altro non prevede l'uovo. Inoltre, nonostante il nome, non va confusa con la tortilla di papa di [[Chiloé]] ([[Cile]]), che è un tipo di pane di papa ottenuto dalla lavorazione di papa bollita e farina di grano.

{{Classifica marcatori|reti=17|nazione=PRY|nome=[[Arístides Del Puerto]]|squadra={{Calcio Deportivo Pereira}}|testa=|sfondo=on}}

{{Classifica marcatori|reti=15|nazione=PRY|nome=[[Oscar Amarilla]]|squadra={{Calcio Cucuta}}|testa=|sfondo=}}

=== Varianti "d'emergenza" ===

{{Classifica marcatori|reti=15|nazione=COL|nome=[[Javier Tamayo]]|squadra={{Calcio Atletico Junior}}|testa=|sfondo=}}

{{Classifica marcatori|reti=14|nazione=COL|nome=[[Ángel María Torres|Ángel Torres]]|squadra={{Calcio Deportivo Cali}}|testa=|sfondo=on}}

Un'altra possibilità è quella di preparare la tortilla senza uovo ma con un amalgama di farina, acqua e latte. Questa variante nacque in [[Spagna]] durante il periodo di grande scarsità successivo alla [[Guerra civile spagnola]] del [[1936]]. Sempre nel periodo del conflitto si diffuse la falsa tortilla, preparata con bucce d'arancia al posto delle patate. Oggigiorno, questa variante viene scelta dai [[vegani]]. La ricetta senza uova, o con uova pastorizzate, viene spesso scelta nei ristoranti per evitare il rischio di [[salmonella]]. Infine la tradizione culinaria della [[provincia di Cadice]] offre la cosiddetta , fatta con uovo e patatine fritte.

{{Classifica marcatori/fine}}

== Salute ==

Si consiglia che al termine della preparazione la tortilla sia compatta e "ben fatta" al suo interno, senza parti crude che potrebbero essere origine di [[salmonella]].

== Note ==

==Note==

<references />

== Bibliografia ==

*{{es}} {{Cita libro|autore=Guillermo Ruiz Bonilla|titolo=La gran historia del Fútbol Profesional Colombiano|editore=Ediciones Dayscript|anno=2008|id=ISBN 978-958-987-1300|cid=Ruiz Bonilla}}

* {{Cita libro| Janet | Mendel | Traditional Spanish Cooking | 2005 | Frances Lincoln}}

* {{Cita libro| José Carlos | Capel | Homenaje a la tortilla de patatas | 2006 | Altaya | Madrid}}

* {{Cita libro| Navarro | «Etimologías. Patata (I)». Revista Rinconete. Centro Virtual Cervantes. Instituto Cervantes | 2000}}

* {{Cita libro| Eduardo Martín | Mazas | Teodoro Bardají Mas, el precursor de la cocina moderna en España | 2008}}

* {{Cita libro| Juan | Eslava Galán | Una historia de la guerra civil que no va a gustar a nadie | 2005 | Ed. Planeta}}

* {{Cita libro| Dionsio | Pérez | Guía del buen comer español | 1929 | Madrid}}

== Altri progetti ==

{{Interprogetto|b=Libro_di_cucina/Ricette/Tortilla de patatas|b_oggetto=la ricetta|b_preposizione=della|b_etichetta=tortilla de patatas}}

== Collegamenti esterni ==

*{{en}} [http://www.rsssf.com/tablesc/col76.html Colombia 1976] - [[RSSSF]]

*{{cita web|http://www.rsssf.com/tablesc/colchamp.html|Colombia - List of Champions|lingua=en}}

*{{es}} [https://web.archive.org/web/20071012235258/http://www.dimayor.com/Historia/historia1976.htm 1976] - [[DIMAYOR]]

{{Categoria Primera A storico}}

* {{es}} [http://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Spanish_omelette Wikimedia Commons]

{{portale|calcio}}

* {{es}} [http://www.flickr.com/groups/tortilladepatatas/ Gruppo di fotografia "Tortilla di patate" su Flickr]

* {{es}} [http://lema.rae.es/drae/?val=tortilla/ Definizione secondo la Real Academia Española]

[[Categoria:CucinaCategoría spagnolaPrimera A]]

[[Categoria:Calcio nel 1976]]