Monte Malpasso e Dessert: differenze tra le pagine

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{{F|dolci|aprile 2014}}

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|nomemontagna = Monte Malpasso

[[File:Tiramisu Fanes.jpg|thumb|Il [[tiramisù]], dessert tipico italiano]]

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|catenamontuosa = [[Appennino tosco-emiliano]]

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Il '''Monte Malpassodessert''' è una montagnaportata dell'[[Appenninodolce Tosco-Emiliano]]o altasalata 1es.716formaggi metri.

]] che viene normalmente servita alla fine del pasto.

==Geografia==

La parola, infatti, deriva dal verbo francese ''desservir (il/elle dessert)'' che significa «sparecchiare».

Ubicata al confine tra [[Emilia]] e [[Toscana]], tra i comuni di [[Monchio delle Corti]], ([[Parma]]), e [[Comano (Italia)|Comano]], ([[Massa-Carrara]]), la montagna è inserita nel contesto del [[Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano]].

Sebbene l'usanza di mangiare frutta fresca o [[frutta secca|secca]] a fine pasto sia molto vecchia, il dessert entra a tutti gli effetti a far parte del pasto occidentale in tempi relativamente recenti.

==La montagna==

Il monte è ben visibile dal versante lunigianese percorrendo la strada statale che da [[Aulla]], attraversando [[Licciana Nardi]], porta al [[Passo del Lagastrello]] e al ''lago Paduli''.

Sul lato emiliano, più percorribile e godibile anche ad alta quota, è possibile ammirare i numerosi laghi di confine che caratterizzano tutto il crinale tosco-emiliano fino al [[passo di Cirone]] (1.255&nbsp;m): il ''lago Pallo'', il ''lago Scuro'', il ''lago Verdarolo'', il ''lago Squincio'' (diviso a metà dal confine regionale) e, più distanti, il ''lago Ballano'' e il ''lago Verde'', tutti raggiungibili dal comprensorio turistico di ''Prato Spilla'' da cui parte una comoda seggiovia che giunge fino a metà montagna.

Prima del [[XIX secolo]], che ha portato l'ascesa della [[Borghesia|classe media]] e la [[meccanizzazione]] nell'industria dello [[zucchero]], i dolci erano un privilegio dell'[[aristocrazia]] o un raro diversivo riservato alle feste.

==Collegamenti esterni==

Quando lo zucchero diventa più economico e maggiormente disponibile cresce parallelamente lo sviluppo e la popolarità del dessert.

* {{cita web|http://www.pratospilla.pr.it/|Sito di Prato Spilla}}

* {{cita web|http://www.parcoappennino.it|Sito del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano}}

In molte culture non è prevista una portata dolce finale, ma una miscela di piatti dolci e saporiti lungo tutto il pasto, come nella [[cucina cinese]], oppure si riserva la preparazione di svariati ed elaborati dessert alle occasioni speciali.

[[Categoria:Comano (Italia)]]

[[Categoria:Montagne dell'Appennino tosco-emiliano]]

== Voci correlate ==

* [[Pasticceria]]

* [[Forchetta da dolce]]

== Altri progetti ==

{{Interprogetto|wikt=dessert}}

== Collegamenti esterni ==

* {{Thesaurus BNCF}}

{{Controllo di autorità}}

{{Portale|cucina}}

[[Categoria:ComanoPortate (Italia)di cucina]]

[[Categoria:Pasticceria]]

[[Categoria:Dolci]]

[[Categoria:Espressioni comuni della lingua francese]]