Masala chai: differenze tra le versioni

Versione delle 17:35, 30 mag 2019

Versione attuale delle 14:37, 7 mag 2025

(15 versioni intermedie di 13 utenti non mostrate)

Riga 1:

[[File:Masala ChaiTea - 2.JPGjpg|thumbminiatura|right285x285px|Masala Chai]]

'''Masala chai''' ([[Hindi]]: {{hindi|मसाला चाय,}}; letteralmente: "{{lett|Tè speziato misto", [[Urdu]]:}}; {{urdu|مصالحہ چاےٴ}}), o semplicemente ''Chai'', è un [[tè]] aromatizzato indiano ricavato dal [[tè nero]] con una miscela di spezie ed erbe indiane, unite al latte.

Dall'[[India]] si è diffusa in tutto il mondo, diventando una bevanda offerta in molti cafè,: sebbene la versione tradizionale sia preparata con [[Decotto|decotti]], la versione nei negozi al dettaglio prevede anche bustine da tè per l'infusione, misture istantanee e concentrati<ref>{{Cita web|url=https://food.ndtv.com/food-drinks/history-of-masala-chai-a-quick-dive-into-the-origins-of-indias-favourite-drink-1683279|titolo=History of Masala Chai: A Quick Dive Into The Origins of India's Favourite Drink|sito=NDTV Food|lingua=en|accesso=2023-11-22}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.tealeaves.com/pages/indian-masala-chai-tea-traditions|titolo=How to Make Masala Chai|sito=TEALEAVES|lingua=en|accesso=2023-11-22}}</ref>.

In molte lingue ''chai'' è una parola che significa "tè", vienevenendo dal persiano چای chay, che a sua volta viene dalla parola [[cinese mandarino (varietà linguistica)|mandarina]] per "tè": 茶 chá.

Ci sono varie versioni: dalla mistura di spezie, chiamata ''karha'', che usa una base di [[zenzero]] e semi di [[cardamomo]] verdi, a cui talvolta si aggiungono anche [[anice]], [[cannella]], [[Finocchio selvatico|semi di finocchio]], [[Pepe nero|pepe]] e [[chiodi di garofano]], a quella che prevede l'utilizzo soltanto di [[Cardamomo|cardamomo verde]], [[Illicium verum|anice stellato]], [[cannella]] e [[Syzygium aromaticum|chiodi di garofano]].

== Note ==

<references />

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

== Collegamenti esterni ==

*{{en}} [https://www.youtube.com/watch?v=-QhJse86_BY&feature=channel_page Preparazione del chai] su [[YouTube]]

*[https://dhyanatea.com/blogs/news/alla-scoperta-del-te-masala-chai-indiano Alla scoperta del tè "Masala Chai"] su ''dhyanatea.com''

{{Tè}}