Genepì: differenze tra le versioni

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{{Nota disambigua|l'omonimo infuso alcolico|Genepì (liquore)}}

[[Immagine:Genepì.jpg|thumb|right|300px|Un cespuglio di '''Genepì''' fotografato sulle [[Alpi Orobie]]]]]

{{U|Artemisia genipi|botanica|giugno 2020}}

Il genepì (o Artemisia mutellina, Artemisia Spicata, Artemisia Umbrelliformis e Artimisia Glacialis) è una pianta rara che cresce sulle Alpi centro-occidentali. La pianta produce un cespuglio di piccole dimensioni (5/20 cm di diametro e 10/15 cm di altezza), e da questo si sviluppano dei fiori che possono essere maschi o femmine. Il maschio è più profumato, e per questo motivo è utilizzato per la produzione del liquore omonimo, servito in buona parte dei rifugi alpini.

[[ImmagineFile:Genepì.jpg|thumb|right|300pxupright=1.4|Un cespuglio di '''Genepì'''genepì fotografato sulle [[Alpi Orobie]]]]]

Essendo il Genepì una pianta protetta, il fiore utilizzato per aromatizzare l'alcool destinato alla produzione del liquore è coltivato. Le coltivazioni sono localizzate per lo più In Valle d'Aosta e in Piemonte, e si effettuano a quote relativamente basse (1.900 - 2.000 m.slm), mentre il genepì non coltivato cresce a quote più alte, ovvero tra i 2.200 e i 3.000 mt.

'''Genepì''' ('''''génépi''''' o '''''génépy'''''<ref>Ortografia diffusa in [[Valle d'Aosta]].</ref> in [[lingua francese|francese]]) è il nome comune di diverse specie di piante aromatiche del [[Genere (tassonomia)|genere]] ''[[Artemisia]]'' che crescono sulle [[Alpi Occidentali]] (''[[Artemisia umbelliformis]]'', ''[[Artemisia genipi]]'', ''[[Artemisia glacialis]]''); da alcune si ricava per infusione e distillazione un [[genepì (liquore)|liquore che porta lo stesso nome]].

Nella cultura popolare il fiore dell{{'}}''Artemisia genipi'' era creduto di genere maschile (Genepì maschio) e quello dell{{'}}''[[Artemisia mutellina]]'' di genere femminile (Genepì femmina o Genepì bianco); entrambe le specie sono cespugli di piccole dimensioni (5/20&nbsp;cm di diametro e 10/15&nbsp;cm di altezza).

L{{'}}''Artemisia glacialis'' non è adatta all'infusione, perché contiene gli oli essenziali solamente nel seme.<ref>[http://www.genepy.it/pianta.php Il Genepy: una tradizione piemontese]</ref>

Essendo il Genepì una pianta[[specie protetta]], il fiore utilizzato per aromatizzare l'alcool[[etanolo]] destinato alla produzione del liquore al giorno d'oggi è coltivato. Le coltivazioni sono localizzate per lo più In [[Valle d'Aosta]] e in [[Piemonte]], e si effettuano a quote relativamente basse (1.900 - 2.000 {{m s.l.m.slm}}), mentre il genepì non coltivato cresce a quote più alte, ovvero tra i 2.200 e i 3.000 mtm s.l.m.

== Note ==

<references />

== Voci correlate ==

*[[Genepì (liquore)]]

== Altri progetti ==

{{Interprogetto|wikt}}

== Collegamenti esterni ==

* {{cita web|url=https://www.lovevda.it/it/enogastronomia/prodotti-tipici/altri-prodotti/genepy|titolo=Il génépy|lingua=it, fr}}

{{Portale|botanica|montagna}}

[[Categoria:Asteroideae]]

[[Categoria:Piante medicinali e officinali]]