Blech: differenze tra le versioni

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'''''Blech''''' (dal [[lingua tedesca|tedesco]] nella forma [[yiddish]], col significato di [[latta]] o [[acciaio strutturale#I piatti e larghi piatti|lamiera]]) è una lamina di metallo usata da molti [[ebraismo ortodosso|ebrei osservanti]] per coprire i fornelli della cucina (ed in alcune cucine, i pomelli ed i quadranti) durante la [[festività ebraiche|festa]] di [[Shabbat]] (il sabato ebraico), quale parte delle precauzioni prese per evitare di violare la proibizione [[Halakhah|halakhica (Legge ebraica)]] di cucinare in quel giorno festivo.<ref name="Blech"/>

In alternativa viene usato un [[fornello]] elettrico, spesso chiamato anche ''"plata"'' (piastra), che corrisponde ad un particolare tipo di scaldavivande elettrico con elementi riscaldanti coperti e non regolabili (secondo le prescrizioni [[Halakhah|halakichehalakhiche]]), anch'esso utilizzato per mantenere caldo il cibo durante lo [[Shabbat]] oppure anche scaldarlo durante uno [[Yom Tov]] (giorno festivo).<ref name="Giora"/>

[[File:Shabbat plata.JPG|thumb|Fornello elettrico (''plata'') adibito a ''blech'']]

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* Il cibo deve essere contenuto nella stessa pentola, completamente cotto, e ancora abbastanza caldo.

La permissibilià del ''blech'' e la maniera giusta di utilizzarlo è stata messa in dubbio e/o discussa da svariate organizzazioni moderne di [[Casherut]];<ref>Si veda, per esempio, {{en}} [http://oukosher.org/index.php/articles/single/5259/ ''Warming Food on Shabbos'' di Rabbi David Cohen] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070928001210/http://oukosher.org/index.php/articles/single/5259/ |data=28 settembre 2007 }}, che afferma: "Anche se il cibo è cotto completamente, caldo, e non in cartoccio, gli ''Chazal'' hanno sentenziato che non può essere posto sul fuoco o su un ''blech''." Ma si veda in contrapposizione [http://www.megavolt.co.il/articles_H/blech.html Ovadia Yosef, ''Yehave Daat'', Vol 2, nr. 45]; e Pinchas Toledano, ''Fountain of Blessings'', Vol. 2, p. 67.</ref> tuttavia, l'uso del ''blech'' per riscaldare il cibo durante Sabbath rimane molto popolare tra gli ebrei osservanti.<ref name="Giora">{{cita web |url=http://kosherfood.about.com/od/glossaryofkosherterms/g/blech.htm |titolo=What is a Blech? |autore=Giora Shimoni |nome=Giora |accesso=19 settembre 2015 |lingua=en |editore=about.com |dataarchivio=6 settembre 2015 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20150906193017/http://kosherfood.about.com/od/glossaryofkosherterms/g/blech.htm |urlmorto=sì }}</ref>

== Sicurezza antincendio ==

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== Voci correlate ==

* [[Casherut]]

* [[Halakhah]]

* [[Shabbat]]

* [[Modalità Shabbat]]

== Altri progetti ==