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== Biografia ==

Silvia Daddi ([[Empoli]], 18 [[Febbraio]] [[1985]]) e Mattia Maracci ([[Firenze]], 17 [[Dicembre]] [[1986]]) si conoscono ed iniziano una relazione nell'estate 2006. Nel 2010 aprono il ristorante Badalui<ref>{{Cita web|url=http://iltirreno.gelocal.it/grosseto/cronaca/2012/06/24/news/ecco-i-giovani-che-sfidano-la-crisi-1.5315173|titolo=Ecco i giovani che sfidano la crisi|sito=Il Tirreno|data=2012-06-25|lingua=it-IT|accesso=2020-12-09}}</ref> nel centro di [[Follonica]], ottenendo la segnalazione positiva nella guida [[Lonely Planet]] ''Toscana 2015''<ref>{{Cita libro|titolo=Toscana|collana=Lonely Planet|anno=2015|editore=EDT srl|p=406|capitolo=Grosseto e la Maremma|ISBN=978-88-5920-618-7}}</ref>. Nel 2016 vendono il ristorante e lavorano per una stagione alla guida della cucina didel unristorante "Il relaisSale" a [[San Vincenzo (Italia)|San Vincenzo]] raggiungendo la segnalazione positiva nella [[Guida Michelin|''Guida Michelin'']] 2017.<ref>{{Cita libro|titolo=Italia 2017|collana=La Guida Michelin|annooriginale=2016|editore=Michelin|p=1043|ISBN=978-2-06-721466-8}}</ref>

Il 14 Aprile 2017 aprono il Mollica's, un furgoncino da Street Food che propone piatti tipici toscani a Follonica.<ref>{{Cita web|url=https://corrieredelvino.it/gastroviaggiando/mollicas-toscana-decaloghi-ricette-e-chiacchiere/|titolo=Mollica’s. Toscana, Decaloghi, Ricette e Chiacchiere|autore=Giorgio Dracopulos|sito=Corriere del Vino|data=2018-10-08|lingua=it-IT|accesso=2020-12-10}}</ref>

L'anno successivo esce il loro primo libro ''Mollica's Toscana: Decaloghi, Ricette e Chiacchiere'', nel 2019 il secondo ''Mollica's Toscana 2'' e nel novembre 2020 esce il primo volume della loro enciclopedia ''L'Enciclopedia della cucina toscana - parte 1''.

Da Marzo 2020 sono conduttori di un loro programma di cucina su [[Sky Italia|Sky]] canale 412 [[Gambero Rosso Channel|Gambero Rosso]] HD, intitolato: ''Mollica's due cuochi e un furgoncino''.<ref>{{Cita web|url=https://www.gamberorossoilgiunco.itnet/articoli-channel2020/01/28/mollicas-dueprotagonista-cuochisu-esky-un-furgoncino-suil-gambero-rosso-hdsceglie-le-ricette-popolaridel-dellamitico-toscanafurgone-street-food/|titolo=Mollica's: streetprotagonista foodsu dallaSky. ToscanaIl Gambero Rosso HDsceglie le ricette del mitico furgone street food|autore=articoliGamberoJule RossoBusch|sito=Gambero RossoIlGiunco.net|data=2020-09-01|lingua=it-IT28|accesso=2020-12-09}}</ref> Nel Settembre 2020 esce la seconda stagione del loro programma TV.<ref>{{Cita web|url=https://www.ilgiuncogamberorosso.netit/2020/01/28articoli-channel/mollicas-protagonistadue-sucuochi-skye-ilun-furgoncino-su-gambero-rosso-scegliehd-le-ricette-delpopolari-miticodella-furgone-street-foodtoscana/|titolo=Mollica's: protagonistastreet sufood Sky.dalla IlToscana Gambero Rosso sceglie le ricette del mitico furgone street foodHD|sito=IlGiunco.netGambero Rosso|data=2020-09-01-28|lingua=it-IT|accesso=2020-12-09}}</ref><ref>{{Cita web|url=https://www.lanazione.it/pistoia/cronaca/mollicas-tour-pistoia-1.5414799|titolo=Carcerato, confetti e fagioli: il tour goloso dei Mollica's arriva in città|autore=La Nazione|sito=La Nazione|data=159738522425714 agosto 2020|lingua=it|accesso=2020-12-09}}</ref>. Nel Settembre 2020 esce la seconda stagione del loro programma TV.

== Televisione ==

* ''Mollica's due cuochi e un furgoncino'' ([[Gambero Rosso Channel|Gambero Rosso]] HD,Channel [[Sky Italia|SkyHD]], 2020)

* Mollica's due cuochi e un furgoncino ([[Gambero Rosso Channel|Gambero Rosso]] HD, [[Sky Italia|Sky]], 2020)

* Mollica's due cuochi e un furgoncino - stagione 2 ([[Gambero Rosso Channel|Gambero Rosso]] HD, [[Sky Italia|Sky]], 2020)

== Opere ==

* {{Cita libro|autore=Silvia Daddi|titolo=Mollica's Toscana 2: Decaloghi, Ricette e Chiacchiere - |annooriginale=2018|editore=Ouverture Edizioni | 2019ISBN=978-88-97157-67-0}}

* {{Cita libro|autore=Silvia Daddi|titolo=Mollica's Toscana 2: Decaloghi, Ricette e Chiacchiere - |annooriginale=2019|editore=Ouverture Edizioni | 2018ISBN=978-88-97157-93-9}}

* {{Cita libro|autore=Silvia Daddi|titolo=L'Enciclopedia della Cucina Toscana - Parte 1 - |annooriginale=2020|editore=Ouverture Edizioni | 2020ISBN=979-12-80183-01-9}}

* Mollica's Toscana 2: Decaloghi Ricette e Chiacchiere - Ouverture Edizioni | 2019

* L'Enciclopedia della Cucina Toscana - Parte 1 - Ouverture Edizioni | 2020

== Note ==

<references/>

# <ref>…</ref>[https://www.gamberorosso.it/articoli-channel/mollicas-due-cuochi-e-un-furgoncino-su-gambero-rosso-hd-le-ricette-popolari-della-toscana/ gamberorosso.it]

# <ref>…</ref>[https://www.agrodolce.it/2020/09/06/mollicas-street-food-il-furgoncino-della-tradizione-toscana/ agrodolce.it]

# <ref>…</ref>[https://guidatv.sky.it/programmi-tv/cucina/i-mollicas/c69d7b3a-e920-407b-a6b1-66570ac39970 sky.it]

== Collegamenti Esterni ==