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'''''Cebus'''''
A questo genere vengono ascritte le scimmie note col nome comune collettivo di '''cebi''' (dal [[lingua greca|greco]] ''Kébos'', "scimmia dalla coda lunga") o '''cappuccine''', diffuse dall'[[Honduras]] al [[Paraguay]] ed all'[[Argentina]] settentrionale.
== Descrizione ==
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Con una massa cerebrale di circa 40 g, vengono considerate le più intelligenti fra le [[platirrine]]: possono infatti utilizzare strumenti, come sassi e pezzi di legno, per spaccare i gusci dei semi o degli animali, mentre i giovani imparano le varie tecniche osservando gli adulti. Quando mangiano sugli alberi, inoltre, incrociano le gambe per evitare che il succo o dei pezzi del cibo cadano al suolo, divenendo irreperibili. Durante la stagione delle piogge, quando le [[zanzara|zanzare]] sono particolarmente abbondanti, questi animali sono stati osservati mentre si strofinavano sul corpo dei [[millepiedi]] schiacciati, che agivano come repellente naturale.<br />
Davanti ad uno specchio, infine, questi animali mostrano comportamenti intermedi fra la coscienza dell'avere davanti a sé una propria immagine riflessa e l'avere un animale estraneo: mentre solitamente le femmine tendono ad evitare gli sguardi diretti con individui estranei dello stesso sesso e i maschi invece tendono ad utilizzare questa forma di sfida, davanti ad uno specchio avviene tutto il contrario, ossia la femmina vede la propria riflessione come un esemplare familiare, mentre i maschi mostrano segni di smarrimento<ref>{{Cita pubblicazione | autore=de Waal FB, Dindo M, Freeman CA, Hall MJ | titolo=The monkey in the mirror: Hardly a stranger | rivista=[[Proceedings of the National Academy of Sciences]] | volume=Epub ahead of print | anno=2005 | pmid=16055557 }}</ref>.<br />
Non è ancora chiaro se invece le cappuccine siano in grado di immedesimarsi nella situazione di altri esemplari, come previsto dalla [[teoria della mente]]: possono ad esempio essere addestrate a chiedere ad una terza persona di dar loro il cibo, qualora esse non sappiano dove esso si trovi ma sappiano che questa persona conosce la sua ubicazione<ref>{{Cita pubblicazione | cognome = Kuroshima | nome = Hika | coautori = Kazuo Fujita, Akira Fuyuki, Tsuyuka Masuda | anno = 2002 | mese = marzo | titolo = Understanding of the relationship between seeing and knowing by tufted capuchin monkeys (Cebus apella) | rivista = Animal Cognition | volume = 5 | numero = 1 | pp =
== Tassonomia ==
Al genere sono attualmente ascritte 14 specie:<ref name=Lynch2012>{{Cita pubblicazione|nome=Jessica W. Lynch |cognome=Alfaro |data=2012-04-01 |titolo=How Different Are Robust and Gracile Capuchin Monkeys? An Argument for the Use of Sapajus and Cebus |rivista=American Journal of Primatology |volume=74 |numero=4 |pp=
* ''[[Cebus aequatorialis]]''
* ''[[Cebus albifrons]]''
* ''[[Cebus brunneus]]''
* ''[[Cebus cesarae]]''
* ''[[Cebus cuscinus]]''
* ''[[Cebus capucinus]]''
* ''[[Cebus imitator]]''
* ''[[Cebus kaapori]]''
* ''[[Cebus leucocephalus]]''
* ''[[Cebus malitiosus]]''
* ''[[Cebus olivaceus]]''
* ''[[Cebus unicolor]]''
* ''[[Cebus versicolor]]''
* ''[[Cebus yuracus]]''
Alcune scimmie cappuccine che in precedenza venivano attribuite a questo genere, sono oggi attribuite al genere ''[[Sapajus]]''.
== L'uomo
Essendo molto adattabili e confidenti, non è raro che nelle aree del loro [[habitat]] devastate dall'attività umana questi animali eleggano a propria dimora le piantagioni e danneggino i campi coltivati, facendo a volte scorribande nelle case per rubare del cibo<ref>{{Cita libro | nome=Dorothy M. |cognome=Fragaszy | coautori=Visalberghi, Elisabetta; Fedigan, Linda Marie | titolo=[[The Complete Capuchin: The Biology of the Genus Cebus]] | editore= Cambridge University Press | anno= 2005 | pagine= 5| isbn=978-0-521-66116-4 }}</ref>.
Nei Paesi occidentali, questi animali vengono immediatamente identificati come fedeli compagni dei suonatori ambulanti di [[organo a rullo]]: vengono tuttavia largamente impiegati anche nei laboratori di ricerca e come animali domestici, specialmente negli [[Stati Uniti d'America|Stati Uniti]].<br />
Alcune organizzazioni stanno inoltre studiando un possibile impiego dei cebi come aiutanti di persone affette da [[paraplegia]] e [[quadriplegia]]: dopo un periodo di acclimatazione nella casa del malato, a contatto con la sua famiglia, l'animale può essere addestrato a compiere alcuni lavori, come cucinare il cibo già pronto in un [[forno a microonde]], aprire bottiglie e lavare la faccia al malato.
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