Noce pecan: differenze tra le versioni

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La '''noce pecan''' è il frutto del ''[[Carya illinoensis|pecan]]'', [[albero]] originario dell'America del Nord appartenente alla [[famiglia (tassonomia)|famiglia]] delle [[Juglandaceae]]; in senso botanico il frutto del [[noce (botanica)|noce]] è in realtà una [[drupa]] e quello che mangiamo è il seme.

Fa parte della [[frutta secca]] molto simile alla [[juglans|noce]]. Come frutta secca, è la più ricca in [[Caloria|calorie]].

Come si nota nella tabella in basso, con il suo 67% di [[lipidi|grassi]] (ed esattamente il 60% di grassi cosiddetti "buoni" perché insaturi, mentre solo il 7% è costituito di grassi saturi), la Noce Pecan apporta 750 kilocalorie ogni 100 g di prodotto.

Le noci pecan cominciarono ad essere coltivate solo nel 1846.

Una delle ricette più note a base di noci pecan è la ''[[pecan pie]]''.

==Composizione==