Penedès (vino): differenze tra le versioni

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{{NN|vini|maggio 2022}}
{{W|vinienologia|maggio 2022|commento=soprattutto per il sinottico.}}

{{Vino

|nome = Penedès

|immagine = Pened%C3%A8s_vineyards02.jpg

|didascalia = Vigneti nel Penedés

|dim =

|tipo = DOP – Denominazione di origine protetta

|paese = ESP

|regione = Panadés

|data_decreto = 8 maggio 2009

|note_decreto = Modificato da ultimo a maggio 2022

|gazzetta_ufficiale = Gazzetta ufficiale dell’Unione europea C 199 del 17.5.2022.

|resa_uva = da 6 503 chilogrammi di uve per ettaro per «Vino de Mas» e «Gran Vino de Mas» ottenuti dalla varietà Moneu a- 12 000 chilogrammi di uve per ettaro persecondo le varietà bianche e vino spumante di qualità

|resa_vino = da 45,52 ettolitri per ettaro per «Vino de Mas» e «Gran Vino de Mas» ottenuti dalla varietà Moneu a- 79,92 ettolitri per ettaro persecondo le varietà bianche e vino spumante di qualità

|titolo_uva =

|titolo_vino = 11% Vino bianco e rosato; 12% Vino rosso; 15% vino liquoroso

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== Storia ==

Alcuni i vini della DOP «Penedès» sono coltivati in aziende agricole legate alle masserie tipiche del territorio della DOP, chiamate Mas (o Masía). Si tratta di una struttura costituita da una [[masseria]] (casa dotata di magazzini agricoli) e dall’azienda agricola, ritenuta la predominante nel Penedès prima della diffusione della [[Daktulosphaira vitifoliae|filossera]]. Attualmente i vini della DOP «Penedès» vinificati con uve provenienti da queste strutture agricole del passato sono diversi e godono di prestigio a livello internazionale e locale.<ref name=":0" />

== Disciplinare ==

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Mercados Alimentarios, por la que se publica la Orden ARP/62/2006, de 16 de

febrero, por la que se aprueba el Reglamento de la Denominación de Origen

Penedés y la Orden AAR/95/2009, de 6 de marzo|accesso=29 maggio 2022|dataarchivio=13 gennaio 2022|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20220113130716/http://www.dopenedes.cat/pdf/BOE-A-2009-11549_REGLAMENT_DO_PENEDES.pdf|urlmorto=sì}}</ref>

La versione corrente del disciplinare è stata pubblicata sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione europea C 199 del 17.5.2022.

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|90 q.

|}

=== Vino liquoroso ===

{| class="wikitable"

|uvaggio

|Macabeo - Viura; Merlot; Parellada; Xarel.lo

|-

|colore

|Giallo, ambrato, dorato, rosso, tostato.

|-

|odore

|Aromi di frutta candita propri della varietà.

|-

|titolo alcolometrico minimo

|15% vol.

|}

=== Vino spumante di qualità ===

{| class="wikitable"

|uvaggio

|Macabeo - Viura; Merlot; Parellada; Xarel.lo

|-

|colore

|Colore giallo o rosa pallido, senza raggiungere il color ambra o rosso ciliegia.

|-

|odore

|Aromi primari, di frutta bianca, tropicale

|-

|sapore

|Fruttato, acidulo, tatto morbido, con note di invecchiamento, se del caso.

|-

|titolo alcolometrico minimo

|11% vol.

|}

=== Vino frizzante ===

{| class="wikitable"

|uvaggio

|Macabeo - Viura; Merlot; Parellada; Xarel.lo

|-

|colore

|Giallo pallido o rosa pallido, con spuma continua e non tumultuoso

|-

|odore

|Aromi primari, di frutta bianca, tropicale

|-

|sapore

|Fruttato, acidulo, tatto morbido, con note di invecchiamento, se del caso.

|-

|titolo alcolometrico minimo

|9,5% vol.

|}

=== Vino di uve stramature ===

{| class="wikitable"

|uvaggio

|Macabeo - Viura; Merlot; Parellada; Xarel.lo

|-

|colore

|Giallo, ambrato, dorato, rosso, tostato

|-

|odore

|Aromi di frutta matura candita propri della varietà.

|-

|sapore

|Fruttato, acidulo, tatto untuoso, caldo e senza difetti.

|-

|titolo alcolometrico minimo

|12% vol.

|}

== Note ==

<references/>

== Altri progetti ==

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== Collegamenti esterni ==

*{{cita web|1=http://www.dopenedes.es/|2=Consejo Regulador|lingua=es|accesso=13 dicembre 2015|dataarchivio=26 maggio 2013|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20130526070134/http://dopenedes.es/|urlmorto=sì}}

*{{cita web|1=http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/vcprd/penedes.aspx|2=DO Penedés - Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino|lingua=es|accesso=13 dicembre 2015|dataarchivio=3 febbraio 2012|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20120203084023/http://www.marm.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/vcprd/penedes.aspx|urlmorto=sì}}

*{{es}} [https://web.archive.org/web/20060326204825/http://www.gencat.net/diari/4585/06045104.htm Reglamento de la DO], publicado en el DOGC n.º 4585 de 3 de marzo de 2006.

{{Controllo di autorità}}

{{Portale|cucina}}

[[Categoria:Vini spagnoli]]