Cheesecake: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile Modifica da mobile avanzata |
m Annullata la modifica di ~2025-26284-23 (discussione), riportata alla versione precedente di Bradipo Lento Etichetta: Rollback |
||
| (8 versioni intermedie di 7 utenti non mostrate) | |||
Riga 15:
|varianti = ''cheesecake stuffed peaches'', ''[[red velvet]]''
}}
La base è solitamente costituita da [[biscotto|biscotti]] sbriciolati e poi reimpastati con l'aggiunta di tuorlo d'uovo o burro, oppure da biscotti inumiditi di caffè, sciroppo o liquore; può essere fatta di [[pan di Spagna]] o [[pasta frolla]]. Per la crema si usano [[formaggi freschi]] molto morbidi, formaggi spalmabili (come il [[mascarpone]]), o anche, per la sua consistenza, la [[ricotta]]. La ricetta è spesso arricchita con l'aggiunta di [[frutta]] fresca, [[frutta candita]], [[frutta secca]], [[marmellata]] o [[cioccolato]] sulla parte superiore della torta.
Riga 53:
==== India ====
[[File:Chennapoda.jpg|thumb|Chhena poda]]
Lo stato [[india]]no di [[Orissa]] è noto per la chhena poda, una cheesecake prodotta cuocendo una miscela di [[chhena]] (formaggio simile alla ricotta), zucchero e noci.<ref>{{Cita web|titolo=The Sweet Bypass On NH5
|url=http://www.uppercrustindia.com/oldsite/12crust/twelve/season8.htm
|opera=UpperCrust
Riga 119:
La famosa ''[[Red velvet|red velvet cheesecake]]'' ha un caratteristico pan di spagna di colore rosso e si prepara usando la crema di formaggio.<ref>{{cita web|url=https://therecipecritic.com/red-velvet-cheesecake/|titolo=Red Velvet Cheesecake|accesso=20 gennaio 2023|lingua=en}}</ref>
Molti ricettari e siti Internet insegnano a preparare le [[pesche ripiene]] con gli ingredienti tipici della ''cheesecake''. Esistono diverse varianti del dolce.<ref>{{cita libro|titolo=The I Quit Sugar Cookbook - 306 Recipes for a Clean, Healthy Life|autore=Sarah Wilson|editore=Clarkson Potter/Ten Speed|anno=2016|
== Note ==
| |||