Perossidasi: differenze tra le versioni

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[[ImageFile:GlutPeroxidase-1GP1.png|thumb|Glutatione Perossidasi 1]]

{{nota disambigua|l'enzima specifico denominato ''perossidasi''|[[Perossidasi (enzima)]]}}

Si definisce '''perossidasi''' una grande famiglia di [[enzima|enzimi]] ({{enzima|1.11}}) che [[catalizzatore|catalizzano]] una reazione della forma:

{{tmp|proteina}}

:''ROOR' + elettrone donatore (2 e^-) + 2H⁺ {{unicode|⇌}} ROH + R'OH''

[[Image:GlutPeroxidase-1GP1.png|thumb|Glutatione Perossidasi 1]]

Secondo la [[classificazione EC]], le perossidasi sono una sotto-sottoclasse delle [[ossidoreduttasi]], la '''EC 1.11.1''' (l'unica appartenente alla sottoclasse [[EC 1.11]]). Secondo tale classificazione, si tratta di enzimi che utilizzano [[accettori di elettroni]] di tipo [[perossido|perossidico]].<ref>Fonte: [http://www.enzyme-database.org/class.php?c=1&sc=11&ssc=1 IUBMB]</ref>

Si definisce '''perossidasi''' una grande famiglia di [[enzima|enzimi]] ({{enzima|1.11}}) che [[catalizzatore|catalizzano]] una reazione della forma:

Per molti di questi enzimi il [[Substrato (biochimica)|substrato]] ottimale è il [[perossido di idrogeno]], ma altri sono più attivi con idroperossidi organici come i perossidi [[lipide|lipidici]]. Le perossidasi possono contenere nei loro [[sito attivo|siti attivi]] un [[cofattore (biologia)|cofattore]] [[eme]], o [[cisteina]] [[ossidoriduzione|redox-attiva]] o residui di [[selenocisteina]].

''ROOR' + elettrone donatore (2 e^-) + 2H⁺ {{unicode|⇌}} ROH + R'OH''

La natura dell'[[nucleofilo|elettrone donatore]] dipende molto dalla struttura dell'enzima. Per esempio la perossidasi ottenuta dalla [[piante|pianta]] perenne ''[[Armoracia rusticana]]'' (rafano) può usare una varietà di composti organici come elettroni donatori ed accettori. La perossidasi del rafano (in inglese Horseradish peroxidase o HRP) ha un [[sito attivo]] accessibile e molti composti possono legarsi al sito della reazione. Per un enzima come la [[citocromo c perossidasi]], i composti che donano elettroni sono molto specifici, perché vi è un sito attivo particolarmente chiuso.

Mentre gli esatti meccanismi devono ancora essere delucidati, si sa che le perossidasi svolgono un ruolo importante nell'accrescere le difese dei vegetali agli organismi patogeni. <ref>Karthikeyan M et al., ''Induction of resistance in host...'',2005 Dec, [httphttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16955738&query_hl=0&itool=pubmed_DocSum]

Per molti di questi enzimi il [[substrato]] ottimale è il [[perossido di idrogeno]], ma altri sono più attivi con idroperossidi organici come i perossidi lipidici. Le perossidasi possono contenere nei loro [[sito attivo|siti attivi]] un [[cofattore]] [[eme]], o [[cisteina]] [[ossidoriduzione|redox-attiva]] o residui di [[selenocisteina]].

La natura dell'[[nucleofilo|elettrone donatore]] dipende molto dalla struttura dell'enzima. Per esempio la perossidasi ottenuta dalla [[piante|pianta]] perenne ''[[Armoracia rusticana]]'' può usare una varietà di composti organici come elettroni donatori ed accettori. La perossidasi Horseradish ha un [[sito attivo]] accessibile e molti composti possono legarsi al sito della reazione. Per un enzima come la [[citocromo c perossidasi]], i composti che donano elettroni sono molto specifici, perché vi è un sito attivo particolarmente chiuso.

Mentre gli esatti meccanismi devono ancora essere delucidati, si sa che le perossidasi svolgono un ruolo importante nell'accrescere le difese dei vegetali agli organismi patogeni. <ref>Karthikeyan M et al., ''Induction of resistance in host...'',2005 Dec, [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?db=pubmed&cmd=Retrieve&dopt=AbstractPlus&list_uids=16955738&query_hl=0&itool=pubmed_DocSum]

</ref>

Le perossidasi sono talvolta usate come marcatori [[istologia|istologici]]. La [[citocromo c perossidasi]] è usata come un soluto, modello facilmente purificato per la [[citocromo c ossidasi]].

La [[glutatione perossidasi]] è una perossidasi umana, che contiene [[selenocisteina]]. Utilizza il [[glutatione]] come elettrone donatore ed è attiva diasia con il [[perossido di idrogeno]] che con idroperossidi organici.

La [[beta -amiloide]], quando è legata all'[[eme]] ha mostrato avere attività di perossidasi.<ref>Fonte: [http://www.pnas.org/cgi/reprint/0600134103v1 PNAS]</ref>

== Enzimi appartenenti alla sotto-sottoclasse ==

==Differenti perossidasi==

{| class="wikitable sortable"

*[[NADH perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.1}});

! numero EC !! nome accettato

*[[NADPH perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.21}});

|-

*[[acido grasso perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.3}});

| EC 1.11.1.1 || [[NADH perossidasi]]

*[[citocromo c perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.5}});

|-

*[[catalasi]] ({{enzima|1.11.1.6}});

| EC 1.11.1.2 || [[NADPH perossidasi]]

*[[perossidasi (enzima)|perossidasi]] propriamente detta ({{enzima|1.11.1.7}});

|-

*[[ioduro perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.8}});

| EC 1.11.1.3 || [[acido grasso perossidasi]]

*[[glutatione perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.9}});

|-

*[[cloruro perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.10}});

| EC 1.11.1.5 || [[citocromo c perossidasi]]

*[[L-ascorbato perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.11}});

|-

*[[fosfolipide-idroperossido glutatione perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.12}});

| EC 1.11.1.6 || [[catalasi]]

*[[manganese perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.13}});

|-

*[[lignina perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.14}});

| EC 1.11.1.7 || [[perossidasi eosinofila]]

*[[perossiredossina]] ({{enzima|1.11.1.15}});

|-

*[[perossidasi versatile]] ({{enzima|1.11.1.16}}).

| EC 1.11.1.7 || [[lattoperossidasi]]

==Note==

|-

| EC 1.11.1.8 || [[ioduro perossidasi]]

|-

| EC 1.11.1.9 || [[glutatione perossidasi]]

|-

| EC 1.11.1.10 || [[cloruro perossidasi]]

|-

| EC 1.11.1.11 || [[L-ascorbato perossidasi]]

|-

*| EC 1.11.1.12 || [[fosfolipide-idroperossido glutatione perossidasi]] ({{enzima|1.11.1.12}});

|-

| EC 1.11.1.13 || [[manganese perossidasi]]

|-

| EC 1.11.1.14 || [[lignina perossidasi]]

|-

| EC 1.11.1.15 || [[perossiredoxina]]

|-

| EC 1.11.1.16 || [[perossidasi versatile]]

|}

== Note ==

<references/>

== Voci correlate ==

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* [[perossido]]

== Collegamenti esterni ==

[[Categoria:EC 1.11]]

* {{Collegamenti esterni}}

{{portale|biologia|chimica}}

[[Categoria:EC 1.11.1| ]]

[[Categoria:Emoproteine]]

[[de:Peroxidase]]

[[en:Peroxidase]]

[[es:Peroxidasa]]

[[fr:Peroxydase]]

[[nl:Peroxidase]]

[[pl:Peroksydazy]]

[[pt:Peroxidase]]