Labaneh: differenze tra le versioni

Versione delle 14:40, 10 lug 2025

Versione attuale delle 21:41, 20 ott 2025

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== Preparazione ==

Benché oggigiorno si possa trovare anche nei supermercati, conservato in barattoli di vetro ricolmi di olio di oliva, in gran parte del [[Medio Oriente]] si prepara ancora in casa in modo tradizionale. Anticamente, i [[Nomadismo|nomadi]] mettevano lo yogurt di latte o di capra in pelli, nelle quali, col tempo, l'acqua contenuta nello yogurt veniva filtrata, fuoriuscendo attraverso i pori, finché non rimaneva una pasta alla quale si aggiungeva il sale per la conservazione.

== Uso ==