Pane: differenze tra le versioni

Naviga nella cronologia in modo interattivo

← Differenza precedente

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto

VisualeWikitesto

Versione delle 20:38, 25 ago 2025 modifica 5.91.99.137 (discussione) Nessun oggetto della modifica Etichette: Annullato Modifica visuale Modifica da mobile Modifica da web per mobile ← Differenza precedente		Versione attuale delle 19:13, 4 ott 2025 modifica annulla Gac (discussione \| contributi) Check user, Amministratori 246 995 modifiche m Annullata la modifica di ~2025-27677-62 (discussione), riportata alla versione precedente di Phantomas Etichetta: Rollback
(6 versioni intermedie di 4 utenti non mostrate)
Riga 12: \|ingredienti = {{lista\|farina\|acqua\|lievito\|(eventualmente anche sale)}} }} Il '''pane''' è un [[Alimento\|prodotto alimentare]] ~~bello e buono~~ ottenuto dalla [[fermentazione]], dalla formatura a cui segue una [[Lievitazione naturale\|lievitazione]] e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale), cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti che si differenziano seguendo le tradizioni locali. Il [[pane azzimo]] non è lievitato e si presta alla conservazione per lunghi periodi. Il biscotto del marinaio, detto anche "galletta", è diverso, e pure questo adatto a lunga conservazione (anche mesi) ed è tipico della marineria a vela. Si tratta di un "bis-cotto", cioè cotto due volte. Anche diversi pani regionali italiani sono azzimi ma è diffuso specialmente in vari paesi medio-orientali ed è maggiormente prodotto senza aggiunta di [[cloruro di sodio\|sale]].