Latte art: differenze tra le versioni

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{{Fs|arte|giugno 2008cucina}}

[[File:Macchiato FourBarrel.jpg|thumb|Caffè macchiato decorato]]

{{A|Così è troppo poco||maggio 2008}}

PerLa '''''latte art''''' sio '''''coffee art''''' intendonoè una serietecnica diper tecnichedecorare diun [[caffetteriacaffè]] moderneo atte a creare disegni e decorazioni suiun [[cappuccino|cappuccini]] ocreando suimotivi [[caffè]]particolari coltramite solola aiutomodellazione del [[latte]] montato.

== Storia ==

Si possono disegnare cuori foglie spirali e tanto altro ancora.

La ''latte art'' risulta inventata negli anni ottanta dalla [[Espresso Vivace]] di [[Seattle]], negli Stati Uniti, e popolarizzata dal suo co-fondatore David Schomer.<ref name=PD>{{cita web|url=https://perfectdailygrind.com/2022/01/understanding-the-history-of-latte-art/#:~:text=Although%20the%20practice%20of%20steaming,US%20was%20the%20real%20birthplace.|titolo=Understanding the history of latte art|accesso=7 novembre 2023|lingua=en}}</ref> Sono anche stati rintracciati dei pionieri della tecnica nel Nord Italia, tra cui Luigi Lupi.<ref name=PD/><ref>{{cita web|url=https://www.comunicaffe.it/luigi-lupi/|titolo=Luigi Lupi|accesso=7 novembre 2023}}</ref>

Stando a una ricerca della Foresight Factory, il numero degli stati su [[Instagram]] dedicati ai caffè "fotogenici", sarebbe aumentata del 4,500% dal 2015 al 2017.<ref name=PD/>

Questa tecnica professionale è oggetto di concorsi ai quali partecipano tra i migliori baristi del mondo

La ''latte art'' viene praticata professionalmente e ad essa vengono dedicati dei campionati.<ref>{{cita web|url=https://www.worldlatteart.org/|titolo=Home — World Latte Art Championship|accesso=7 novembre 2023|lingua=en}}</ref>

==Note==

<references />

== Bibliografia ==

* {{cita libro|titolo=Latte Art|autore=Chiara Bergonzi|editore=Hoepli|anno=2016}}

* {{cita libro|titolo=Coffee Art - Creative Coffee Designs for the Home Barista|autore=Dhan Tamang|editore=Octopus|anno=2017|lingua=en}}

==Altri progetti==

{{interprogetto|preposizione=sulla}}

{{Portale|cucina}}

[[Categoria:Caffè]]