Murge: differenze tra le versioni

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{{nota disambigua}}
[[Immagine:Castel del Monte0001.jpg|thumb|right|300px|[[Castel del Monte]], la stella della Murgia]]
{{Nd||Murgia (disambigua)|Murgia}}
[[Immagine:Murge_Castel_del_Monte.jpg|thumb|right|300px|muro a secco della Murgia ]]
{{Regione geografica
La '''Murgia''' (o le '''Murge'''), è una subregione pugliese molto estesa, corrispondente ad un [[altopiano]] carsico di forma rettangolare sito nella [[Puglia]] centrale.
|nomeTerritorio = Murge
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|panorama = Murge.jpg
|didascalia = Paesaggio delle Murge
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|stato = ITA
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}}
Le '''Murge''' sono una [[Regione geografica|subregione]] appulo-lucana piuttosto estesa, corrispondente a un altopiano [[carsismo|carsico]] di origine [[tettonica]] e di forma quadrangolare situato tra la [[Puglia]] centrale e la [[Basilicata]] nord-orientale. Costituiscono parte dell'[[Antiappennino]] pugliese e nella zona nord-occidentale si trovano i rilievi più alti: ''Torre Disperata'' (686&nbsp;m), [[Monte Caccia]] (682&nbsp;m), ''Serraficaia'' (673&nbsp;m) e ''Monte Scorzone'' (668&nbsp;m).
 
È compresa per gran parte nella [[provincia di Bari]]L'altopiano e inle quellasue dipropaggini [[Barletta-Andria-Trani]] di nuova istituzione ecollinari si estendeestendono ada occidente fin dentro lanella [[provincia di Matera]], in [[Basilicata]]; inoltre si prolungaprolungano verso [[sud]] nelle province di [[provincia di Taranto|provinceTaranto]] di([[Murge Tarantotarantine]]) e marginalmente [[provincia di Brindisi|Brindisi]] originando dei contesti geografici di alto valore paesaggistico come le terre delle [[gravine]] e la [[ Valle d'Itria]].
 
Dal 2004 nel territorio murgiano si configurano il [[parco nazionale dell'Alta Murgia]], con sede amministrativa a [[Gravina in Puglia]], il [[Parco naturale regionale Terra delle Gravine]] nel versante occidentale del tarantino e il [[Parco della Murgia Materana]] nel territorio comunale di [[Matera]].
==Etimologia==
Il nome deriva dalla parola latina "murex", che significa roccia aguzza (come il guscio della conchiglia [[murice]] o ''Murex''), [[muro a secco]]. Il nome "Murgia" fa riferimento ad una voce italica di origine osca che è mutuata probabilmente dalle lingue preindoeuropee parlate in Italia meridionale prima della migrazione osca, e significa pietra. Sopravvive ancora nel suo significato originario nei dialetti calabresi settentrionali con il medesimo significato<ref>
{{Cita libro
|nome=Gerhard
|cognome=Rohlfs
|titolo=Nuovo dizionario dialettale della Calabria
|città=Ravenna
|anno=1977-1996
|pagine=capitolo 19 p 442}}</ref>.
 
==Geografia Etimologia ==
Il termine viene dal [[Lingua latina|latino]] ''murex'', che significa "[[murice]], [[Roccia|roccia aguzza]]", a sua volta derivato molto probabilmente, tramite la mediazione della [[lingua osca]], da un termine riconducibile ad un [[Lingue paleoeuropee|idioma preindoeuropeo]] diffuso nell'[[Italia meridionale]] prima della [[Italici|migrazione osca]] che interessò il territorio e che significava appunto "pietra". Sopravvive ancora nel suo significato originario nei [[Dialetti calabresi|dialetti calabresi settentrionali]]<ref>Voce: {{Cita web
[[Immagine:Murgia_Sud_Orientale_gradino.jpg|thumb|right|300px|La Murgia sud-orientale <small>(gentile concessione)</small>]]
|url = http://www.treccani.it/vocabolario/murgia/
Si estende per circa 7000 km² ed è situata tra il corso dell'[[Ofanto]] situato a nord, e la cosiddetta "[[soglia messapica]]" (una depressione che corre lungo la linea [[Taranto]], [[Grottaglie]], [[Villa Castelli]] ed [[Ostuni]] e che la separa con [[Monte Fellone]] e [[Monte Castello]] nel territorio di [[Villa Castelli]] dalla [[Salento|penisola salentina]]) situata a sud. I suoi limiti fisici sono: a Sud-Ovest la depressione detta [[Bradano|bradanica]] ricadente entro la vicina regione [[Basilicata]]; a Nord-Est il [[Mare Adriatico]]; a Nord-Ovest la valle del fiume [[Ofanto]] e la pianura del [[Tavoliere]] di [[Foggia]]; a Sud-Est la piana di [[Brindisi]]. Si suddivide in Alta Murgia, che rappresenta la parte più alta e [[roccia|rocciosa]], costituita prevalentemente da bosco misto e dove la vegetazione è piuttosto povera, e in Murgia Meridionale, dove la terra è più fertile e ricoperta in prevalenza da [[olivo|oliveti]].
|titolo = mùrgia
Tradizionalmente, le Murge vengono inoltre divise in varie subregioni come la Murgia Costiera, la Murgia dei [[Trulli]], le [[Murge Tarantine]], le Murge di [[Gravina]], la [[Valle d'Itria]], ecc.
|sito = Treccani - Vocabolario online
|accesso = 22 ottobre 2013
}}</ref>.
 
[[File:Alberobello BW 2016-10-16 13-43-03.jpg|thumb|left|upright=1.1|Simboli sui trulli, [[Alberobello]]]]
Le Murge sono rappresentate da due serie estese di colline, con predominanza della media collina, disposte a terrazze, quasi parallele, che corrono da Nord-Ovest a Sud-Est, raggiungendo nella zona settentrionale i punti più alti, che sono situati nei comuni del nord-barese: Torre Disperata (686 m), Monte Caccia (680 m), Murgia Serraficaia (673 m) sono situati nel territorio del Comune di Spinazzola mentre Monte Scorzone (668 m) si trova nel territorio del Comune di Minervino Murge. I rilievi sono costituiti da formazioni di roccia [[calcare|calcarea]] del [[Cretaceo]]. Vi si trovano vistosi fenomeni di [[carsismo]], come [[dolina|doline]], le piu grandi delle quali sono localmente dette "Puli" (come quelli di [[Molfetta]], di [[Gravina in Puglia]] e di [[Pulo di Altamura|Altamura]]), inghiottitoi e grotte fra le quali le famose [[Grotte di Castellana]].
Intendendo la Murgia come subregione, si estende per circa 4000&nbsp;km² ed è situata tra il corso dell'[[Ofanto]] situato a nord, e la cosiddetta "[[soglia messapica]]" (una depressione che la separa dalla [[Salento|penisola salentina]]) situata a sud. I suoi limiti fisici sono: a sud-ovest la depressione [[Bradano|bradanica]] (o premurgiana) parzialmente ricadente entro la vicina regione [[Basilicata]]; a nord-est il [[Mare Adriatico]]; a nord-ovest la valle del fiume [[Ofanto]] e la pianura del [[Tavoliere delle Puglie|Tavoliere]] di [[Foggia]]; a sud-est la piana di [[Brindisi]]. È suddivisa, attraverso la ''Sella di Gioia del Colle'' (un'estesa depressione che tocca l'[[Curva di livello|isoipsa]] intorno a 350&nbsp;m), in Murgia ''alta'' nord-occidentale, che rappresenta la parte sommitale dell'altopiano, ricoperta prevalentemente da steppe e pascoli e caratterizzata da coltura estensiva, e in Murgia'' bassa'' sud-orientale, dove la terra è più fertile e ricoperta in prevalenza da [[Oliveto|oliveti]].
 
Tradizionalmente, le Murge vengono inoltre divise in varie subregioni: l'Alta Murgia, la Bassa Murgia, la Murgia Costiera, la Terra delle Gravine, la Murgia dei Trulli (Valle d'Itria), le Murge Brindisine, le [[Murge Tarantine]] e la Murgia Materana.
Manca nella regione qualsiasi corso d'acqua di superficie a carattere permanente, mentre è presente una circolazione idrica sotterranea, con una falda profonda e piccole falde superficiali da tempo sfruttate a scopi irrigui mediante numerosi pozzi e norie.
[[File:Alberobello innevata5.jpg|thumb|upright=1.1|Trulli imbiancati di neve ad [[Alberobello]]]]
 
Le Murge sono rappresentate da un altopiano collinare, con predominanza della media collina, disposte a ripiani paralleli alla linea di costa adriatica, allungati da nord-ovest a sud-est e i rilievi sono costituiti da formazioni di roccia [[calcare]]a del [[Cretacico]]. Vi si trovano vistosi fenomeni di [[carsismo]], tanto ipogei quanto superficiali, come [[dolina carsica|doline]], le più grandi delle quali sono localmente dette "Puli" (il più importante situato ad [[Pulo di Altamura|Altamura]]) o "pulicchi" se di dimensioni inferiori, inghiottitoi, lame e grotte fra le quali le famose e affascinanti [[Grotte di Castellana]].
==Economia==
Per secoli, l'economia murgiana si è fondata sulla pastorizia e sull'agricoltura: fenomeno importante era la [[transumanza]], con lo spostamento di intere greggi di pecore tra le Murge e l'[[Abruzzo]] in estate, e verso il clima più mite del sud durante l'inverno, lungo antiche vie di comunicazione dette [[tratturo|tratturi]].
Fino al [[XIX secolo]] è stato presente il [[latifondismo]], caratterizzato da grandi estensioni territoriali possedute da ricche famiglie che vi praticavano un'agricoltura estensiva, dovuta anche alla limitata disponibilità di acqua. Tuttora si coltivano oliveti, viti e mandorleti, oltre che alberi da frutto e, in misura più modesta, ortaggi.
 
Caratteristiche tipiche della parte meridionale delle Murge sono le [[Gravina (geologia)|gravine]]. La gravina è una erosione carsica paragonabile ai [[Gola (geografia)|canyon americani]], con pareti ripide e profondità, in alcuni punti, superiori ai 200 m.
Oggi l'economia della Murgia è caratterizzata anche da un'intensa attività estrattiva del [[marmo]], a nord, e dalla presenza del [[distretto industriale]] del mobile imbottito, ubicato tra i comuni di [[Altamura]], [[Gravina in Puglia]], [[Santeramo in Colle]] e la vicina città di [[Matera]].
Interessante segnalare la gravina [[Gravina di Laterza|Laterza]], la più grande per estensione e profondità.
 
Manca nella regione qualsiasi corso d'acqua di superficie a carattere permanente, eccezion fatta per la sorgente del [[Canale Reale]], mentre è presente una circolazione idrica sotterranea, con una [[Falda freatica|falda]] profonda e piccole falde superficiali da tempo sfruttate a scopi irrigui mediante numerosi pozzi, "pile" (cisterne) e norie.
Di recente istituzione è il Parco Regionale dell'Alta Murgia i cui confini ricadono nei territori dei seguenti comuni: [[Altamura]], [[Andria]], [[Bitonto]], [[Cassano delle Murge]], [[Corato]], [[Gravina in Puglia]] (sede del Parco), [[Grumo Appula]], [[Minervino Murge]], [[Poggiorsini]], [[Ruvo di Puglia]], [[Santeramo in Colle]], [[Spinazzola]], [[Toritto]].
 
=== Alta Murgia ===
Inoltre già da un po' di anni in [[Basilicata]] e a pochi chilometri di distanza dal confine con la Puglia si trova nei comuni di [[Matera]] e [[Montescaglioso]] (in [[provincia di Matera]]) il Parco Archeologico Storico Naturale delle Chiese Rupestri del Materano, semplicemente detto anche [[Parco della Murgia Materana]].
L'Alta Murgia è un territorio di alta collina, comprendente i comuni di Minervino Murge, Altamura, Spinazzola, Poggiorsini, Andria e il territorio murgiano a ovest di Gravina in Puglia. Nel suo territorio si trova il [[Parco nazionale dell'Alta Murgia]].
 
=== Bassa Murgia e Murgia dei Trulli ===
È originaria di questa regione geografica un'importante razza [[Equus caballus|equina]] italiana: il murgese.
La Bassa Murgia è un paesaggio di media collina, comprende il cuore delle Murge a sud, a sud-est e a nord di [[Bari]], tra i vari centri rientrano Acquaviva delle Fonti, Cassano delle Murge, Sammichele di Bari, Gioia del Colle, Sannicandro di Bari, Bitonto, Palo del Colle, Toritto, Grumo Appula, Santeramo in Colle, Corato e Ruvo di Puglia; nella sottocategoria della Murgia dei Trulli vi sono quei territori della Bassa Murgia caratterizzati da trulli, tra questi comuni vi sono: Alberobello, Castellana Grotte, Monopoli, Noci, Turi e Putignano.
 
=== Valle d'Itria ===
==Elenco completo dei comuni appartenenti alla Murgia==
La [[Valle d'Itria]] è una porzione di territorio della [[Puglia]] centrale, a cavallo tra la [[città metropolitana di Bari]], [[provincia di Brindisi]] e [[provincia di Taranto]]. Il suo territorio coincide con la parte meridionale dell'Altopiano delle Murge. La principale peculiarità della valle sono i [[trullo|trulli]], tipiche ed esclusive abitazioni in pietra a forma di cono. Comprende interamente i territori di [[Martina Franca]], [[Cisternino]], [[Locorotondo]] e parti di [[Alberobello]], [[Noci (Italia)|Noci]], [[Ceglie Messapica]], [[Ostuni]] e [[Putignano]].
* della [[Provincia di Bari]]:
[[Acquaviva delle Fonti]], [[Alberobello]], [[Altamura]], [[Bitonto]], [[Casamassima]], [[Cassano delle Murge]], [[Castellana Grotte]], [[Corato]], [[Gioia del Colle]], [[Gravina in Puglia]], [[Grumo Appula]], [[Locorotondo]], [[Noci]], [[Palo del Colle]], [[Poggiorsini]], [[Putignano]], [[Rutigliano]], [[Ruvo di Puglia]], [[Sammichele di Bari]], [[Santeramo in Colle]], [[Toritto]], [[Turi]].
 
=== Murgia costiera ===
* della [[Provincia di Barletta-Andria-Trani]]:
La Murgia costiera è quella fascia della [[Terra di Bari (regione storica)|Terra di Bari]] e della parte settentrionale della [[provincia di Brindisi]] che digrada dolcemente o a piccole balze dalla quota di 100-200 verso il Mare Adriatico. È compresa grossomodo tra [[Monopoli (Italia)|Monopoli]] e [[Fasano]].
[[Andria]], [[Minervino Murge]]; [[Spinazzola]],
 
=== Terra delle Gravine ===
* della [[Provincia di Taranto]]:
{{Vedi anche|Parco naturale regionale Terra delle Gravine}}
[[Castellaneta]], [[Crispiano]], [[Faggiano]], [[Fragagnano]], [[Grottaglie]], [[Ginosa]], [[Laterza]], [[Manduria]], [[Martina Franca]], [[Massafra]], [[Mottola]], [[Montemesola]], [[Monteparano]], [[Palagianello]], [[Palagiano]], [[Roccaforzata]], [[San Giorgio Jonico]], [[Sava]].
[[File:Gravina Grande1.jpg|thumb|upright=1.1|Veduta della Gravina di [[Castellaneta]]]].
Comprende la parte settentrionale della [[provincia di Taranto]], a nord della piana dell'arco ionico e termina al confine con la provincia di Brindisi. Il [[Parco naturale regionale Terra delle Gravine]] è un parco naturale [[Elenco dei parchi regionali italiani|regionale]] istituito in [[Puglia]] nel [[2005]]<ref>{{Cita pubblicazione
|titolo = Legge regionale n. 18 del 20 dicembre 2005
|rivista = Bollettino Ufficiale della Regione Puglia
|numero = 157
|data = 27 dicembre 2005
|autore = Regione Puglia
|editore = Regione Puglia
|url = http://www.regione.puglia.it/documents/10192/7081899/L_18_20_12_2005.pdf
|pp = 15724-15733
|accesso = 28 gennaio 2019
|urlarchivio = https://web.archive.org/web/20190128191224/http://www.regione.puglia.it/documents/10192/7081899/L_18_20_12_2005.pdf
|dataarchivio = 28 gennaio 2019
|urlmorto = sì
}}</ref> per tutelarne il patrimonio paesaggistico e faunistico, comprende i centri di [[Laterza (Italia)|Laterza]], [[Ginosa]], [[Castellaneta]], [[Mottola]], [[Palagianello]], [[Palagiano]], [[Massafra]], [[Crispiano]], [[Statte]], [[Montemesola]], [[San Marzano di San Giuseppe]], [[Grottaglie]] e [[Villa Castelli]].
 
=== Serre tarantine ===
* della [[Provincia di Brindisi]]:
Le [[Murge tarantine]] sono un complesso collinare della [[Salento|penisola salentina]] che parte a sud-est della città di [[Taranto]] e termina poco oltre il confine con la [[provincia di Lecce]]. Rappresentano le ultime propaggini dell'[[Appennino meridionale]]. Comprendono tutti i comuni orientali della provincia, da Grottaglie fino ad Avetrana.
[[Cisternino]], [[Ceglie Messapica]], [[Fasano]], [[Ostuni]], [[Villa Castelli]].
 
=== Murgia materana ===
* della [[Provincia di Matera]]:
{{Vedi anche|Parco della Murgia Materana}}
[[Matera]], [[Montescaglioso]].
[[File:Matera-vista02.jpg|thumb|left|upright=1.1|[[Matera]] e la sua Gravina]]
[[File:Murge mappa antica.jpg|thumb|Le Murge]]
La Murgia materana è situata all'estremità orientale della [[Basilicata]], vicino al confine con la [[Puglia]]. Nel suo territorio vi è la [[Gravine di Matera|Gravina di Matera]], profondo solco calcareo sul fondo del quale scorre l'omonimo [[torrente]] che, dopo aver costeggiato i [[Sassi di Matera]] e sfiorato l'abitato di [[Montescaglioso]], sfocia nel fiume [[Bradano]] dopo circa venti [[chilometro|chilometri]].
È compreso tutto il territorio della Murgia Materana, contigua a quella pugliese, un altipiano calcareo ricoperto della tipica vegetazione mediterranea. Abitata fin dalla preistoria, conserva ancora stazionamenti risalenti al [[Paleolitico]], come la grotta dei pipistrelli, ed al [[Neolitico]], come i numerosi villaggi trincerati. Una delle caratteristiche più importanti del territorio, istituito come [[Parco della Murgia Materana]]<ref>{{Cita pubblicazione
|titolo = Legge Regionale n. 11 del 3 aprile 1990. Istituzione del Parco archeologico storico naturale delle Chiese rupestri del Materano (Testo aggiornato e coordinato con L.R. 24 luglio 2017, n. 19)
|rivista = Bollettino Ufficiale della Regione Basilicata
|numero = 15
|data = 7 aprile 1990
|autore = Consiglio regionale della Basilicata
|editore = Regione Basilicata
|url = http://www.consiglio.basilicata.it/consiglionew/site/consiglio/detail.jsp?sec=107173&otype=1150&id=3387788&anno=1990
|accesso = 28 gennaio 2019
|dataarchivio = 29 gennaio 2019
|urlarchivio = https://web.archive.org/web/20190129005914/http://www.consiglio.basilicata.it/consiglionew/site/consiglio/detail.jsp?sec=107173&otype=1150&id=3387788&anno=1990
|urlmorto = sì
}}</ref>, è la presenza di circa 150 chiese rupestri disseminate lungo la Murgia e le Gravine. Sin dall'[[alto Medioevo]] si registra in tutta l'area la presenza di comunità monastiche sia [[Ordine di San Benedetto|benedettine]] che [[Impero bizantino|bizantine]].
 
{{clear|left}}
==Note==
 
== Clima ==
[[File:Castel del Monte BW 2016-10-14 12-26-11 r.jpg|thumb|upright=1.1|[[Castel del Monte]] nel territorio di [[Andria]]]]
La temperatura media in inverno si attesta sui 5 gradi, nel mese di gennaio si registrano minimi negativi e nevicate. In estate si hanno temperature medie intorno ai 30&nbsp;°C. Le precipitazioni non sono abbondanti.
 
{|class="wikitable" align="center"
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" height="17" | Mese
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Gen
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Feb
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Mar
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Apr
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Mag
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Giu
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Lug
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Ago
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Set
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Ott
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Nov
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Dic
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Anno
|-
! style="background: #99CCCC; color:#000080; text-align:center;" | Temperatura massima media (°C)
| style="background: #FFFF99; color:#000080; text-align:center;" | 11,8
| style="background: #FFFF99; color:#000080; text-align:center;" | 12,8
| style="background: #FFCC66; color:#000080; text-align:center;" | 14,9
| style="background: #FFCC00; color:#000080; text-align:center;" | 18,3
| style="background: #FFCC00; color:#000080; text-align:center;" | 23,1
| style="background: #FF9900; color:#000080; text-align:center;" | 27,5
| style="background: #FF9900; color:#000080; text-align:center;" | 30,4
| style="background: #FF9900; color:#000080; text-align:center;" | 30,5
| style="background: #FF9900; color:#000080; text-align:center;" | 26,5
| style="background: #FFCC00; color:#000080; text-align:center;" | 21,4
| style="background: #FFCC66; color:#000080; text-align:center;" | 16,8
| style="background: #FFFF99; color:#000080; text-align:center;" | 13,4
| style="background: #FFCC00; color:#000080; text-align:center;" | 20,6
|-
! style="background: #99CCCC; color:#000080;" height="16;" | Temperatura minima media (°C)
| style="background: #FFFFCC; color: black; text-align:center;" | 4,6
| style="background: #FFFFCC; color: black; text-align:center;" | 4,9
| style="background: #FFFFCC; color: black; text-align:center;" | 6,5
| style="background: #FFFF99; color: black; text-align:center;" | 8,7
| style="background: #FFCC66; color: black; text-align:center;" | 12,5
| style="background: #FFCC00; color: black; text-align:center;" | 16,4
| style="background: #FFCC00; color: black; text-align:center;" | 19,0
| style="background: #FFCC66; color: black; text-align:center;" | 19,2
| style="background: #FFCC66; color: black; text-align:center;" | 16,5
| style="background: #FFFF99; color: black; text-align:center;" | 12,8
| style="background: #FFFF99; color: black; text-align:center;" | 9,0
| style="background: #FFFFCC; color: black; text-align:center;" | 6,2
| style="background: #FFFF99; color: black; text-align:center;" | 11,4
|-
! style="background: #99CCCC; color:#000080;" | Piogge (mm)
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 59
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 58
| style="background: #44AADD; text-align:center;" | 54
| style="background: #44AADD; text-align:center;" | 36
| style="background: #44AADD; text-align:center;" | 33
| style="background: #66CCFF; text-align:center;" | 23
| style="background: #66CCFF; text-align:center;" | 22
| style="background: #66CCFF; text-align:center;" | 23
| style="background: #44AADD; text-align:center;" | 37
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 73
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 73
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 63
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|-
! style="background: #99CCCC; color:#000080;" | Umidità media (%)
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 77,8
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 76,6
| style="background: #00bfff; text-align:center;" | 75,4
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| style="background: #afeeee; text-align:center;" | 65,7
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| style="background: #00bfff; text-align:center;" | 70,0
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 76,0
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 78,9
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 78,9
| style="background: #2288BB; text-align:center;" | 72,3
|}
 
== Economia ==
[[File:Sassiravinertp.jpg|thumb|upright=0.9|Murgia Materana]]
Per secoli, l'economia murgiana si è fondata sulla pastorizia e sull'agricoltura: fenomeno importante era la [[transumanza]], con lo spostamento di intere greggi di pecore tra le Murge e l'[[Abruzzo]] in estate, e verso il clima più mite del sud durante l'inverno, lungo antiche vie di comunicazione chiamate [[tratturo|tratturi]]. Fino al [[XIX secolo]] è stato presente il [[latifondo]], caratterizzato da grandi estensioni territoriali possedute da ricche famiglie che vi praticavano un'agricoltura estensiva, dovuta anche alla limitata disponibilità di acqua. Tuttora si coltivano mandorleti, viti e olivi, oltre ad alberi da frutto e, in misura più modesta, ortaggi. Oggi l'economia delle Murge è caratterizzata anche da un'intensa attività estrattiva del [[marmo]], a nord, e dalla presenza del [[distretto industriale]] del mobile imbottito, ubicato tra i comuni di [[Altamura]], [[Gravina in Puglia]], [[Santeramo in Colle]] e la vicina città di [[Matera]].
 
Di recente istituzione (2004) è il [[Parco nazionale dell'Alta Murgia]] i cui confini ricadono nei territori dei seguenti comuni: [[Altamura]], [[Andria]], [[Bitonto]], [[Cassano delle Murge]], [[Corato]], [[Gravina in Puglia]] (sede del Parco), [[Grumo Appula]], [[Minervino Murge]], [[Poggiorsini]], [[Ruvo di Puglia]], [[Santeramo in Colle]], [[Spinazzola]], [[Toritto]]. In [[Basilicata]] e a pochi chilometri di distanza dal confine con la Puglia, si trova nei comuni di [[Matera]] e [[Montescaglioso]] (in [[provincia di Matera]]) il Parco Archeologico Storico Naturale delle Chiese Rupestri del Materano, semplicemente detto anche [[Parco della Murgia Materana]]. Sono originarie di questa regione geografica, e in particolare dell'area le di [[Martina Franca]], due importanti [[razze equine]] italiane: il [[murgese|Cavallo murgese]] e l'[[asino di Martina Franca]].
 
=== Agricoltura e allevamento ===
Per il [[Agricoltura|settore agricolo]]:
* [[olivicoltura]] (anche biologica), con la produzione di [[olio di oliva]] [[denominazione di origine protetta|DOP]],
* [[Agricoltura biologica|coltivazione biologica]] della [[Vitis|vite]]
* coltivazione di diversi alberi da frutta ([[Prunus dulcis|mandorli]], [[Prunus avium|ciliegi]], e [[Morus (botanica)|Gelsi]]).
* Al tradizionale [[allevamento]] di [[Equus caballus|cavalli]] di razza [[murgese]], presente già dal XV secolo, si aggiunge nelle masserie l'allevamento di ovini, caprini, suini e bovini.
 
=== Artigianato e industria ===
* Nel [[Artigianato|settore artigianale]] si perpetua la tradizionale costruzione di [[muro a secco|muratura a secco]] e dei trulli.
 
Per il [[industria|settore industriale]]:
* oleifici e stabilimenti vinicoli con impianti di imbottigliamento.
* aziende di produzione di materiali per l'[[edilizia]].
* [[ebanisteria]].
* [[erboristeria]].
* sartorie industriali.
* industria della ceramica, concentrata principalmente nella città di [[Grottaglie]].
[[File:Ostuni in Puglia.jpg|thumb|upright=0.9|[[Ostuni]] centro storico]]
 
=== Servizi ===
Nel [[settore terziario]] sono presenti:
* centri di assistenza fiscale.
* banche.
* agenzie assicurative.
 
=== Turismo e ricettività ===
Vi sono strutture ricettive a vari livelli.
 
== Elenco completo dei comuni appartenenti alle Murge ==
* in [[provincia di Barletta-Andria-Trani]]:
[[Andria]], [[Minervino Murge]]; [[Spinazzola]], [[Canosa di Puglia]]
 
* nella [[città metropolitana di Bari]]:
[[Acquaviva delle Fonti]], [[Altamura]], [[Bitonto]], [[Cassano delle Murge]], [[Corato]], [[Gioia del Colle]], [[Gravina in Puglia]], [[Grumo Appula]], [[Palo del Colle]], [[Castellana Grotte]], [[Monopoli (Italia)|Monopoli]], [[Putignano]], [[Noci (Italia)|Noci]], [[Alberobello]], [[Locorotondo]], [[Poggiorsini]], [[Ruvo di Puglia]], [[Sammichele di Bari]], [[Santeramo in Colle]], [[Sannicandro di Bari]], [[Toritto]], [[Turi]], [[Adelfia]].
 
[[File:Locorotondocampanile.jpg|thumb|upright=0.7|Campanile della Collegiata [[Locorotondo]]]]
 
* in [[provincia di Brindisi]]:
[[Fasano]], [[Cisternino]], [[Carovigno]], [[Ostuni]], [[Villa Castelli]], [[Ceglie Messapica]]
* in [[provincia di Taranto]]:
[[Castellaneta]], [[Palagianello]], [[Palagiano]], [[Ginosa]], [[Laterza (Italia)|Laterza]], [[Mottola]], [[Martina Franca]], [[Massafra]] e le murge tarantine che comprendono tutti i comuni ad est del capoluogo situati nella sub regione salentina, da [[Grottaglie]] ad [[Avetrana]].
 
* ''Murgia materana'' in [[provincia di Matera]]:
Se pur i comuni [[Basilicata|lucani]] non sorgano direttamente sulla Murgia, in [[Basilicata]], nella [[provincia di Matera]], è presente una subregione appartenente alla Murgia denominata [[Parco della Murgia Materana|Murgia Materana]], che sorge esternamente fra la città di [[Matera]] e il comune di [[Montescaglioso]], e si estende al confine con la regione [[Puglia]], dove di seguito sorge [[Parco nazionale dell'Alta Murgia|l'Alta Murgia]] e [[Murge Tarantine|le Murge tarantine]].
 
== Frazioni rilevanti ==
* [[Pulo di Altamura]] (Altamura)
* [[Zona archeologica di Salentino|Salentino]] (Acquaviva delle Fonti)
* [[Gravina in Puglia|Dolcecanto]] (Gravina in Puglia)
* [[Gravina in Puglia|Murgetta]] (Gravina in Puglia)
* [[Pulicchio di Gravina]] (Gravina in Puglia)
* [[Egnazia]] (Fasano)
* [[Monte Fellone (frazione)|Monte Fellone]] (Martina Franca)
* [[Montegrosso (Andria)|Montegrosso]] (Andria)
* [[Loconia]] (Canosa di Puglia)
* [[Montursi (Gioia del Colle)|Montursi]] (Gioia del Colle)
* [[Pezza Petrosa]] (Villa Castelli)
* [[Specchia Tarantina]] (Martina Franca)
* [[Villanova (Ostuni)|Villanova]] (Ostuni)
* Torre Santa Sabina (Carovigno)
* Auricarro (Palo del Colle)
 
== Nella letteratura ==
[[Ernesto Capocci di Belmonte]] scrive nel 1857 ''[[Viaggio alla Luna]]''. In esso la protagonista del breve romanzo paragona il paesaggio lunare al territorio murgiano: {{quote|e sono degli spazi di sterminata estensione, il cui monotono livello appena ondulato da lievi rugosità non maggiori dei poggi delle Murgie nella pianura delle nostre Puglie, e qui e qua interrotto da qualche isolato cono vulcanico, o sollevato dal suolo a guisa del picco di Teneriffa, ovvero sprofondato sotto di esso a guisa di enorme pozzo del quale non v'ha sulla Terra l'esempio<ref>{{Cita web
|url = https://studiolobarese.it/presentazione-viaggio-alla-luna-di-ernesto-capocci/
|autore = Marilena P.
|titolo = Presentazione "Viaggio alla luna" di Ernesto Capocci
|sito = Studiolo Barese. Le mie passeggiate a Levante
|data = 13 novembre 2015
|accesso = 28 dicembre 2018
}}</ref>
}}
 
Il romanzo anticipa di otto anni ''[[Dalla Terra alla Luna]]'' di [[Jules Verne]]<ref>{{Cita web
|url = https://books.google.it/books?id=lbRohgbaXj4C&pg=PA152&lpg=PA152&dq=ernesto+capocci+verne&source=bl&ots=yQ7QFuyzGb&sig=foMncRA1_aU4ZMjeZ6n435xsAA4&hl=it&sa=X&ved=2ahUKEwjwu9ql_8LfAhXB2SwKHfpBDxs4FBDoATAEegQIBRAB#v=onepage&q=ernesto%20capocci%20verne&f=false
|autore = Massimo Capaccioli
|autore2 = Giuseppe Longo
|autore3 = Emilia Olostro Cirella
|titolo = L'astronomia a Napoli dal Settecento ai giorni nostri. Storia di un'altra occasione perduta
|editore = Alfredo Guida Editore
|città = Napoli
|p = 152
|anno = 2009
|accesso = 28 dicembre 2018
|ISBN = 978-88-6042-659-8
}} Online su [[Google Libri]].</ref>.
 
== Note ==
<references />
 
== Voci correlate ==
* [[Parco nazionale dell'Alta Murgia]]
*[[Valle d'Itria]]
* [[GravinaValle (geologia)d'Itria]]
* [[Gravina (geologia)]]
*[[Comunità Montana della Murgia Barese Nord-Ovest]]
* [[Parco naturale regionale Terra delle Gravine]]
*[[Comunità Montana della Murgia Tarantina]]
* [[Comunità montana della Murgia Barese Nord-Ovest]]
*[[Trulli]]
* [[ParcoComunità montana della Murgia MateranaTarantina]]
* [[Trulli]]
* [[Parco della Murgia Materana]]
* [[Murgia Sgolgore]]
* [[Murge tarantine]]
* [[Riserva naturale Murge Orientali]]
* [[Montursi (Gioia del Colle)]]
* [[Grave di Faraualla]]
 
== Altri progetti ==
==Collegamenti esterni==
{{interprogetto|voy}}
*[http://www.altramurgia.it Alta murgia nel sito di Torre di Nebbia]
*[http://www.parcomurgia.it Il sito ufficiale del Parco Archeologico Storico Naturale delle Chiese Rupestri del Materano]
*[http://www.Meteomurge.it il meteo delle murge]
*[http://www.altosalentorivieradeitrulli.it Altosalento]
 
== Collegamenti esterni ==
* {{Cita libro
|url = http://www.treccani.it/enciclopedia/murge_%28Enciclopedia-Italiana%29/
|autore = Carmelo Colamonico
|wkautore = Carmelo Colamonico
|capitolo = Murge
|titolo = Enciclopedia Italiana
|editore = Istituto dell'Enciclopedia Italiana
|città = Roma
|anno = 1934
}}
* {{Cita libro
|url = http://www.treccani.it/enciclopedia/murgia-igp_%28Dizionario-dei-prodotti-DOP-e-IGP%29/
|capitolo = Murgia IGP
|titolo = Dizionario dei prodotti DOP e IGP
|anno = 2018
|editore = Treccani
|città = Roma
}}
* {{cita web|http://www.parcomurgia.it|Il sito ufficiale del Parco Archeologico Storico Naturale delle Chiese Rupestri del Materano}}
 
{{Geografia Puglia}}
{{Controllo di autorità}}
{{Portale|Puglia}}
 
[[Categoria:Territori della Puglia]]
[[Categoria:Geografia della città metropolitana di Bari]]
[[Categoria:Geografia della provincia di Barletta-Andria-Trani]]
[[Categoria:Geografia della provincia di Brindisi]]
[[Categoria:Geografia della provincia di Taranto]]
[[Categoria:Geografia della provincia di Matera]]
 
[[Categoria:Geografia della provincia di Lecce]]
[[de:Murgia]]
[[en:Murgia]]
[[hu:Murge]]