Sovescio: differenze tra le versioni

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Il '''sovescio''' è una pratica [[agronomia|agronomica]] consistente nell'interramento di appositemateriale vegetale (di solito una [[coltura|colture]] alloerbacea coltivata appositamente) con lo scopo di mantenere o aumentare la [[fertilità (agricoltura)|fertilità del terreno]], delapportando sostanza organica e, se si usano [[terrenoleguminose]], azoto. IPuò risultatiessere che'''totale''' se si possonointerra otteneretutta sonola dipianta varioo '''parziale''' se se ne usa solo una parte.<ref name="giardini">{{cita libro | nome=Luigi | cognome=Giardini | titolo=L'agronomia per conservare il futuro | anno=2012 | editore=Pàtron Editore | città=Bologna | capitolo=Sostanza organica e fertilizzanti organici | pp=416-422 | tipo:ISBN=978-88-555-3168-9}}</ref>

È diffuso soprattutto nelle zone povere di [[letame]].<ref name="fabbri">{{cita libro | nome=Andrea | cognome=Fabbri | nome2=Teofilo | cognome2=Vamerali | titolo=Produzioni vegetali | anno=2022 | editore=Pàtron Editore | città=Bologna | capitolo=La tecnica agronomica | pp=219-220 | ISBN=978-88-555-3526-7}}</ref> Il termine deriva dal latino subvĕrtere ‘rivoltare (vĕrtere) sotto (sŭb)’.

* aumento della materia organica al terreno ;

* rallentamento di fenomeni [[erosione|erosivi]];

* mantenimento del contenuto di [[azoto]] nitrico;

Particolarmente importante è il sovescio di [[leguminose]] in quanto queste sono tra le poche specie vegetali in grado di fissare direttamente l'azoto atmosferico. Con tale sovescio si trasferisce, tramite l'azoto-fissazione, azoto dall’atmosfera al terreno.

Dopo essere stato quasi abbandonato, è stato recuperato da molte [[agricoltura biologica|aziende biologiche]] o che comunque adottano pratiche rispettose dell'ambiente.<ref name="giardini" />

Il sovescio, quindi, rappresenta un mezzo per concimare i terreni, anche nei paesi caldo - aridi, indipendentemente dalla disponibilità di letame ed è quindi una pratica molto utilizzata nell'[[agricoltura biologica]].

[[File:Blutklee_P1260862.jpg|thumb|[[Trifoglio incarnato]] per sovescio in un vigneto]]

== Descrizione ==

Gli effetti del sovescio possono includere, anche a seconda delle specie usate:<ref name="giardini" /><ref name="fageria">{{ cita pubblicazione | titolo=Green Manuring in Crop Production | nome=N. K. | cognome=Fageria | rivista=Journal of Plant Nutrition | numero=30 | editore=Taylor & Francis Group | anno=2007 | lingua=inglese | ISSN=1532-4087 | doi=10.1080/01904160701289529 | url=https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01904160701289529 | abstract=sì | accesso=2024-05-30 }}</ref>

* apporto di sostanza organica (4-7&nbsp;t/ha), quindi miglioramento della struttura, e azoto al suolo;

* limitazione della perdita di nitrati;

* rallentamento dell'[[erosione]] (sia per il miglioramento della struttura, sia perché la presenza delle piante vive prima del sovescio limita l'azione degli agenti atmosferici);

* controllo delle infestazioni di [[nematodi]];

* controllo delle [[piante infestanti]].

Per il sovescio si usano soprattutto leguminose, perché sono in grado di fissare l'azoto atmosferico<ref name="fabbri" /> e quindi di contribuire significativamente a coprire il fabbisogno della coltura successiva (fino al 30% del fabbisogno totale, corrispondente al 40% circa dell'azoto presente nella coltura interrata)<ref name="fageria" /><ref name="sullivan">{{ cita pubblicazione | nome=Preston | cognome=Sullivan | anno=2003 | titolo=Overview of Cover Crops and Green Manures | lingua=inglese | url=https://attra.ncat.org/publication/overview-of-cover-crops-and-green-manures/ | accesso=2024-05-30 }}</ref>.

Alle leguminose sono spesso mescolate graminacee per aumentare la biomassa.<ref name="giardini" /><ref name="fabbri" />

Per varie ragioni non è chiaro se abbia senso usare il sovescio per concimare il terreno anche in climi caldo-aridi:<ref name="giardini" />

# esso aumenta la capacità di immagazzinare acqua nel suolo ma la crescita della coltura ne perde molta per [[evapotraspirazione]];

# porta sostanza organica ma questo risultato si può ottenere anche usando la coltura per alimentare il bestiame e poi distribuire il letame;

# migliora la qualità del suolo ma in questi climi la coltura da sovescio può crescere solo durante il periodo favorevole alla coltura principale, alla quale quindi ruba spazio.

In queste zone quindi il sovescio si fa soprattutto con [[rotazione delle colture|colture intercalari]] o [[consociazione|consociate]] o con le infestanti spontanee.<ref name="giardini" />

== Note ==

<references/>

== Voci correlate ==

* [[Rivoluzione verde]]

* [[Agricoltura biologica]]

* [[Agricoltura biodinamica]]

* [[Agricoltura biologica]]

* [[Coltura foraggera]]

* [[Foraggio]]

* [[Pacciamatura]]

* [[Permacultura]]

* [[Rivoluzione verde]]

== Altri progetti ==

{{Interprogetto|preposizione=sul|wikt=sovescio|etichetta=sovescio}}

== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

{{Controllo di autorità}}

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[[Categoria:Agricoltura| sostenibile]]

[[Categoria:Tecniche e pratiche agricole]]