Bel Paese (formaggio): differenze tra le versioni
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{{Gastronomia
|immagine = Bel Paese Cheese.jpg
|didascalia =
Il '''Bel Paese''' è un [[formaggio]] a pasta molle, originario del [[nord Italia]], prodotto dalla [[Galbani]].▼
|IPA =
|altri nomi = Italico
|paese =Italia
|regione = Lombardia
|creatore = [[Egidio Galbani]]
|diffusione =
|zona = Melzo
|categoria = formaggio
|riconoscimento =
|consorzio =
|ingredienti = {{lista|Latte|sale|caglio|conservanti}}<ref name="galb_BelP" />
|varianti =
|cat =
}}
{{Valori nutrizionali
==Storia==▼
|kcal= 336
|proteine= 22 g
|carboidrati= 2,4 g
|zuccheri= 0,8 g
|lattosio=
|amido=
|fibre=
|grassi= 26,5 g
==Collegamenti esterni==▼
|grassi_saturi= 18 g
|grassi_monoinsaturi=
|colesterolo=
|calcio=
}}
▲Il '''Bel Paese''' (o '''Italico''') è un [[Formaggi freschi|formaggio fresco]]
▲== Storia ==
Il formaggio nacque a [[Milano]] nel [[1906]] da un'idea di [[Egidio Galbani]], fondatore dell'omonima azienda<ref name="galb_BelP">{{Cita web |titolo=Bel Paese Forma |sito=Galbani |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.galbani.it/prodotti/bel_paese/Bel_Paese_forma/index.html |lingua=IT }}</ref><ref name="muse_Marc">{{Cita web |titolo=Marchio Galbani - Storia ed evoluzione |cognome=Ruta |nome=Francesco |sito=Museo del Marchio Italiano |accesso=16 gennaio 2018 |url=http://www.museodelmarchioitaliano.it/marchi/galbani.php |lingua=IT |dataarchivio=28 novembre 2021 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20211128234045/https://www.museodelmarchioitaliano.it/marchi/galbani.php |urlmorto=sì }}</ref>. Constatato come nei più importanti negozi di salumiere i formaggi "di lusso" fossero solo [[Francia|francesi]], decise di produrre un [[formaggio]] che, per qualità, potesse stare al passo con la produzione [[caseificio|casearia]] d'oltralpe. Per il nome del prodotto si ricalcò l'espressione che per designare l'[[Italia]] compariva nel titolo dell'opera dell'[[abate]] [[Antonio Stoppani]], ''[[Il Bel Paese]]'', libro del [[1876]] ma che ancora godeva di grande fama; anche nella caratteristica e innovativa confezione il prodotto richiamava l'opera, con una cartina d'Italia e un ritratto dello Stoppani.<ref name="galb_Stor">{{Cita web |titolo=Storia |sito=Galbani |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.galbani.it/prodotti/bel_paese/storia/storia.html}}</ref><ref name="tacc_Stor">{{Cita web |titolo=Storia formaggio Italico e Belpaese |sito=taccuinistorici.it |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.taccuinistorici.it/ita/news/contemporanea/latticini---uova/italico-e-bel-paese.html}}</ref>
Il ''Bel Paese'' divenne presto noto in tutta Italia e anche all'estero, specie nelle comunità di italiani emigrati, ed è tuttora un prodotto di punta della Galbani.<ref name="galb_Stor"/>
[[Categoria:Formaggi italiani]]▼
== Note ==
▲[[de:Bel Paese]]
<references/>
▲[[nl:Bel Paese]]
== Voci correlate ==
* [[Prodotti agroalimentari tradizionali lombardi]]
== Altri progetti ==
{{interprogetto}}
▲== Collegamenti esterni ==
* {{Cita web|titolo=Formaggio Bel Paese |sito=Galbani |accesso=16 gennaio 2018 |url=https://www.galbani.it/prodotti/bel_paese/index.html}}
{{Formaggi italiani}}
{{formaggi lombardi}}
{{Portale|Agricoltura|cucina|formaggio|Lombardia}}
[[Categoria:Galbani]]
[[Categoria:Formaggi a base di latte vaccino]]
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