Ipsilon: differenze tra le versioni

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{{Nota disambigua|la lettera dell'[[alfabeto greco|greca]]|[[Ypsilon]]}}

{{nota disambigua|la lettera dell'[[alfabeto latino]]|Y}}

[[ImmagineFile:Olive growing system g4.jpg|thumb|250px|Forma a ipsilon]]

L''''ipsilon''' è un [[forma di allevamento|sistema di allevamento]] dell'[[Olea europaea|olivo]] in coltura intensiva, concepito per anticipare l'entrata in produzione, ridurre il sesto di impianto e contenere i costi della raccolta. Il nome è dovuto alla forma a Y che assume la struttura composta dal fusto e dalle branche primarie.

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==Potatura d'allevamento==

La potatura d'allevamento nell'ipsilon è caratterizzata da due pratiche fondamentali: l'assenza di interventi cesori nei primi 3-4 anni e il ricorso all'[[incisione anulare]] per indurre alla fruttificazione precoce i rami che saranno rimossi negli anni successivi.

L'unico taglio che si effettua nei primi 3-4 anni è la recisione del fusto a 50-60 cm al primo anno. I germogli che si sviluppano vengono lasciati crescere indisturbati, facendo in modo che le due ramificazioni che costituiranno le branche primarie si trovino in condizioni ottimale di sviluppo. I rami che possono competere con le branche primarie vanno pertanto piegati o curvati e indotti alla fruttificazione precoce ricorrendo all'incisione anulare.

L'incisione anulare si applica a tutti i rami di primo ordine che dovranno essere rimossi a partire dal 4º-5º anno. Si effettua incidendo per l'intera circonferenza la corteccia alla base del ramo fino a raggiungere il legno. In questo modo s'interrompe il flusso della [[linfa (botanica)|linfa]] elaborata e la migrazione degli zuccheri, mettendo l'intera ramificazione in condizioni nutrizionali tali da indurla ad entrare precocemente in fase di produzione in 2-3 anni.

Con questo sistema, la pianta ha inizialmente un portamento cespuglioso, ma dopo che i rami incisi avranno fruttificato andranno rimossi. A quel punto la produzione si ottiene dalle branchette fruttifere che nel frattempo si saranno formate lungo le branche primarie.

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Il sistema non ha però trovato grande diffusione e ha ormai perso interesse a favore di altre forme più vantaggiose.

Il principale svantaggio risiede nelle difficoltà causate dal comportamento vegetativo dell'olivo, poco adatto alla costituzione di forme appiattite: l'olivo ha una spiccata tendenza al ricaccio di [[pollone (botanica)|polloni]] e [[succhione|succhioni]] e il mantenimento di questa forma richiede 1-2 interventi di potatura all'anno. La stessa potatura di allevamento è particolarmente onerosa in quanto l'incisione anulare richiede tempi di esecuzione molto più lunghi rispetto al semplice taglio. In definitiva questa forma di allevamento si presenta antieconomica per l'eccessivo assorbimento di lavoro richiesto dalla potatura.

Considerando che altri sistemi più recenti, in particolare il [[monocono]], permettono una precoce entrata in produzione, l'ipsilon è ritenuto un sistema obsoleto al quale si preferiscono il [[monocono]] e il [[vaso policonico]] o le forme libere.

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*[[Olea europaea]]

*[[Ceduo di olivo]]

*[[Cespuglio (potatura)|Cespuglio]]

*[[Globo (potatura)|Globo]]

*[[Monocono]]

*[[Palmetta]]

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*[[Giardinaggio]]

{{Portale|Agricoltura}}

[[Categoria:Potatura]]

[[Categoria:Olivicoltura]]