Triple sec: differenze tra le versioni

Versione delle 11:10, 19 gen 2012

Versione attuale delle 23:17, 28 set 2024

(44 versioni intermedie di 39 utenti non mostrate)

Riga 1:

{{S|bevande alcoliche}}

Il '''Triple Sec''' è un [[liquore]] incolore [[aroma]]tizzato all'[[arancia]] con una [[gradazione alcolica]] intorno ai 25°, ma viene prodotto anche in versioni a gradazione alta che raggiungono i 40-45 gradi, tra cui il più famoso triple sec [[Cointreau]] (che è a 40°). Fu prodotto per la prima volta in [[Francia]] nel [[1834]] da [[Jean Baptiste Combier]] a [[Saumur]]. Elemento essenziale in moltissimi [[cocktail]], il triple sec è fatto con bucce di [[arancia|arance]] di [[Haiti]] essiccate al [[sole]] e poi immerse nell'alcool per ventiquattr'ore. L'infuso così ottenuto si filtra e successivamente si distilla. La [[distillazione]] avviene in [[alambicco|alambicchi]] di [[rame]]. In base al tipo di arance utilizzate, esistono varietà più o meno dolci.

{{F|bevande alcoliche|luglio 2013}}

Il '''Tripletriple Secsec''' è un [[liquore]] incoloretrasparente [[aroma]]tizzato all'[[arancia]] con una [[gradazione alcolica]] intorno ai 25°, ma vienepuò prodottoraggiungere anche in versioni a gradazione alta che raggiungono i 40-45 gradi°, tra cuicome il più famoso triple sec [[Cointreau]] (che è a 40°). Fu prodotto per la prima volta in [[Francia]] nel [[1834]] da [[Jean Baptiste Combier]] a [[Saumur]]. Elemento essenziale indi moltissimi [[cocktail]], il triple sec è fatto con bucce di [[arancia|arance]] di [[Haiti]] essiccate al [[sole]] e poi immerse nell'alcool per ventiquattr'ventiquattro ore. L'infuso così ottenuto si filtra e successivamente si distilla. La [[distillazione]] avviene in [[alambicco|alambicchi]] di [[rame]]. In base al tipo di arance utilizzate, esistono varietà più o meno dolci.<ref>{{Cita web|url=https://professionebarman.it/triple-sec-cointreau-blu-curacao-grand-marnier/|titolo=Triple Sec, dal Cointreau al Blu Curacao|accesso=20 aprile 2022}}</ref>

Letteralmente Triple sec in francese significa ‘triplo secco’ che sta per tripla distillazione, ad indicare un prodotto di elevata qualità. 'Sec' in francese è un termine che rinvia infatti direttamente al processo e al prodotto della distillazione alcolica.

Esistono inoltre alcune varianti, tra cui il [[Curaçao (liquore)|blu curaçao]] (di colore blu e gusto più dolce), il bitter orange (di colore abra/arancione, e gusto più secco). Queste varianti derivano dal Curaçao, un distillato molto simile al Triple sec, sempre ricavato dalle arance.

Nella [[mixologia]] è la variante più famosa e raffinata del liquore [[Curaçao_(liquore)|curaçao]], del quale esistono numerose varianti, tra cui il [[Curaçao (liquore)|blu curaçao]] (di colore blu e gusto più dolce), il bitter orange curaçao (di colore ambra/arancione e gusto più amaro), il dry curaçao (più secco). Le varianti red curaçao, green curaçao e yellow curaçao, un tempo sulle bottigliere di molti bar, non sono più in uso.

==Produttori==

===Triple sec alcolico===

*[[ca:Triple sec Oranginette]]

*[[Aristocrat (alcohol)|Aristocrat]]

*[[de:Ille-gal Triple sec]]

*[[Arrow (alcohol)|Arrow]]

*[[Bandoler liqueur|Bandoler]]

Riga 12 ⟶ 18:

*[[Curaçao liquore|Curaçao]]

*[[De Kuyper Royal Distillers|DeKuyper]]

* [[Giffard (azienda)|Giffard]]

*[[Grand Marnier]]

*[[Grand Marnier]] (simile al Triple Sec ma ricavato in maniera diversa e dal gusto più secco e deciso)

*[[GranGala]]

*[[Hiram Walker]]

Riga 20 ⟶ 27:

*[[Mr. Boston]]

*[[Triplum Luxardo]] di casa [[Luxardo (azienda)|Luxardo]]

*[[Triple Sec Isolabella]] di [[IllvaILLVA Saronno]] S.p.A.]]

*[[triple sec Stock|Stock]] di casa [[Stock (azienda)|Stock]]

*[[triple sec Caffo|Caffo]] della [[Distilleriadistilleria Caffo]]

*[[Patrón (bevanda)|Patrón]] Citrónge [https://web.archive.org/web/20070927022631/http://www.patronspirits.com/en/content/spirits/patron_citronge/]

*Rio Grande

*Mekong orange liqueur

===Triple sec non alcolico===

*[[Toschi Vignola]]

*[[Arrow (alcohol)|Arrow]]

*[[Franco's (alcohol)|Franco's]]

Riga 32 ⟶ 41:

*[[Monin]]

*[[Finest Call]]

==Note==

<references/>

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

{{portale|alcolici}}

[[Categoria:liquori]]

[[Categoria:liquoriLiquori francesi]]

[[ca:Triple sec]]

[[Categoria:Liquori all'arancia]]

[[de:Triple sec]]

[[en:Triple sec]]

[[es:Triple sec]]

[[et:Triple sec]]

[[fi:Triple sec]]

[[fr:Triple sec]]

[[he:טריפל סק]]

[[hr:Triple Sec]]

[[ko:트리플 섹]]

[[nl:Triple sec]]

[[pl:Triple sec]]

[[pt:Triple Sec]]

[[ru:Трипл сек]]

[[sv:Triple sec]]