Bruno Barbieri (cuoco): differenze tra le versioni

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Versione delle 14:16, 27 lug 2012 modifica 2.227.44.209 (discussione) →Collegamenti esterni ← Differenza precedente		Versione attuale delle 19:21, 23 ott 2025 modifica annulla Mipiaccionoigatti (discussione \| contributi) Utenti autoverificati 3 424 modifiche LiveRC : Annullate le modifiche di ~2025-29494-54 (discussione), riportata alla versione precedente di Gac Etichetta: Annulla
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Riga 5: \|LuogoNascita = Medicina \|LuogoNascitaLink = Medicina (Italia) \|GiornoMeseNascita = 12 ~~febbraio~~gennaio \|AnnoNascita = 1962 \|LuogoMorte = \|GiornoMeseMorte = \|AnnoMorte = \|Epoca = 1900 \|Epoca2 = 2000 \|Attività = cuoco \|Attività2 = personaggio televisivo ~~\|AttivitàAltre =  e ristoratore~~ \|Attività3 = imprenditore \|Nazionalità = italiano \|Immagine = Bruno Barberi a Vercelli 2.jpg \|Didascalia = Bruno Barbieri nel 2024 }} == Biografia == Nato a [[Medicina (Italia)\|Medicina]] (in [[provincia di Bologna]]),<ref>{{Cita web\|url=https://www.identitagolose.it/sito/it/6/23684/chef-e-protagonisti/bruno.html?p=0\|titolo=Bruno Barbieri\|accesso=2020-01-22\|dataarchivio=1 marzo 2020\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20200301140351/https://www.identitagolose.it/sito/it/6/23684/chef-e-protagonisti/bruno.html%3Fp%3D0\|urlmorto=no}}</ref> è figlio di Nello (1925-2018) e di Ornella (1933)<ref>{{Cita web\|url=https://www.donnaglamour.it/chi-e-ornella-barbieri/curiosita/\|titolo=Chi è Ornella Barbieri, la madre di Bruno Barbieri: la carriera, la vita privata e le curiosità\|autore=A. A\|sito=Donna Glamour\|data=2023-12-12\|lingua=it-IT\|accesso=2024-04-14}}</ref>. Suo padre si trasferisce in [[Spagna]] quando Bruno ha solo sette anni e ci rimane per quindici anni. Sua madre invece lavora nel tessile ed è lei a trasmettere al futuro chef la passione per la moda,<ref name="8 curiosità su Bruno Barbieri: la vita privata, l'infanzia e i sogni nel cassetto Donna Glamour">{{Cita web\|url=https://www.donnaglamour.it/chi-e-bruno-barbieri-carriera-e-curiosita-sullo-chef-tv/curiosita/\|titolo=8 curiosità su Bruno Barbieri: la vita privata, l'infanzia e i sogni nel cassetto!\|sito=Donna Glamour\|data=2019-02-14\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=24 gennaio 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210124025357/https://www.donnaglamour.it/chi-e-bruno-barbieri-carriera-e-curiosita-sullo-chef-tv/curiosita/\|urlmorto=no}}</ref> mentre la nonna materna Mina, con la quale trascorre l'infanzia nelle campagne di [[Sasso Marconi]], gli trasmette la passione per la cucina e le prime nozioni in merito.<ref>{{Cita web\|url=https://www.chedonna.it/2020/12/16/bruno-barbieri-chi-e-eta-altezza-carriera-vita-privata-e-instagram/\|titolo=Chi è Bruno Barbieri? Tutto quello che c'è da sapere\|autore=Chiara C\|sito=CheDonna.it\|data=2020-12-16\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=28 gennaio 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210128134719/https://www.chedonna.it/2020/12/16/bruno-barbieri-chi-e-eta-altezza-carriera-vita-privata-e-instagram/\|urlmorto=no}}</ref> Nato a Medicina nel 1962, è lo chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin insieme a [[Gualtiero Marchesi]]<ref>{{cita web\|url=http://masterchef.cielotv.it/giudici/bruno_barbieri.html\|titolo=Sito Masterchef}}</ref>: 1 stella Grotta di Brisighella, 2 stelle Trigabolo (Argenta), 2 stelle Locanda Solarola, 2 stelle Ristorante Arquade - Relais Chateaux Villa del Quar, in tutto 7. Si diploma alla scuola alberghiera di Bologna e nel [[1979]] ha la possibilità di lavorare come secondo cuoco sulle navi da crociera, conoscendo così culture culinarie di diverse nazioni. Dopo un anno e mezzo torna in [[Italia]] e comincia a lavorare in piccoli locali della [[riviera romagnola]] in qualità di [[chef di partita]]. Dopo diversi corsi di perfezionamento (anche all'estero) torna nel bolognese alla ''Locanda Solarola'' di [[Castelguelfo\|Castel Guelfo]]. Il ristorante guadagna per due anni consecutivi due [[stella Michelin\|stelle Michelin]]. Giunge quindi al ristorante ''Il Trigabolo'' di [[Argenta]], sotto la guida dello chef [[Igles Corelli]] (che lo stesso Barbieri definirà essere il suo unico mentore<ref>{{Cita news\|url=http://cucina.excite.it/bruno-barbieri-vita-da-masterchef-N118256.html\|titolo=Bruno Barbieri: vita da Masterchef\|pubblicazione=Excite\|accesso=2017-01-30\|dataarchivio=2 febbraio 2017\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170202053014/http://cucina.excite.it/bruno-barbieri-vita-da-masterchef-N118256.html\|urlmorto=no}}</ref>) coadiuvato da Giacinto Rossetti e Mauro Gualandi. Qui ha l'opportunità di cucinare per [[Andy Warhol]]<ref>{{Cita web\|url=https://www.rollingstone.it/tv/interviste-tv/bruno-barbieri-me-ne-andro-da-masterchef-quando-mi-cacceranno/544171/#Part1\|titolo=Bruno Barbieri: «Me ne andrò da MasterChef quando mi cacceranno»\|data=2020-12-17\|accesso=15 aprile 2021\|dataarchivio=15 aprile 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210415174850/https://www.rollingstone.it/tv/interviste-tv/bruno-barbieri-me-ne-andro-da-masterchef-quando-mi-cacceranno/544171/#Part1\|urlmorto=no}}</ref> Durante gli [[Anni 1990\|anni]] ottanta anche al ''Trigabolo'' vengono riconosciute due stelle Michelin. Autore di numerosi libri tra cui uno dedicato alla cucina senza [[glutine]], protagonista di programmi televisivi di successo per il [[Gambero Rosso]] Channel, collaboratore di varie radio, oggi ama essere libero e fare il free lance in giro per il mondo. Barbieri apre poi il ristorante ''Arquade'' nell'[[Villa del Quar\|Hotel Villa del Quar]], parte del circuito [[Relais & Châteaux\|Relais & Chateaux]], a [[San Pietro in Cariano]] ([[provincia di Verona]]). Il locale compare sulle guide gastronomiche del [[2006]] con due [[Guida Michelin\|stelle Michelin]], mentre [[Gambero Rosso (guida)\|Gambero Rosso]] lo segnala con tre forchette. Nel luglio del [[2010]] Barbieri decide di lasciare le cucine dell{{'}}''Arquade'' per trasferirsi in [[Brasile]].<ref>{{Cita web\|url=https://www.mam-e.it/lifestyle/food/auguri-bruno-barbieri-ecco-chi-e-lo-chef-del-mappazzone/\|titolo=Auguri, Bruno Barbieri: ecco chi è lo chef del "mappazzone"\|sito=MAM-e\|data=2021-01-12\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=11 gennaio 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210111113648/https://www.mam-e.it/lifestyle/food/auguri-bruno-barbieri-ecco-chi-e-lo-chef-del-mappazzone/\|urlmorto=no}}</ref> Nel marzo del [[2012]] ritorna in Europa e apre, a [[Londra]], il ristorante ''Cotidie'', che un anno dopo cede allo chef Marco Tozzi a causa dei suoi eccessivi impegni lavorativi.<ref name="artestampaweb.it">{{cita web\|url=https://www.artestampaedizioni.it/bruno-barbieri/\|titolo=Scheda Autore: Bruno Barbieri\|accesso=2020-03-12\|dataarchivio=5 agosto 2020\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20200805105621/https://www.artestampaedizioni.it/bruno-barbieri/\|urlmorto=no}}</ref> ~~Insieme al cuoco [[Carlo Cracco]] e al ristoratore [[Joe Bastianich]], è giudice della prima e della seconda edizione di [[MasterChef Italia]].~~ Nel 2016 apre a [[Bologna]] un nuovo bistrot, il ''Fourghetti'',<ref>{{Cita web\|url=https://www.fourghetti.com/bologna/\|titolo=Fourghetti - Bruno Barbieri\|accesso=12 marzo 2020\|dataarchivio=20 febbraio 2020\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20200220191519/http://www.fourghetti.com/bologna/\|urlmorto=no}}</ref> che nell'agosto 2020 cede a Erik Lavacchielli.<ref>{{Cita web\|url=https://www.dissapore.com/notizie/bruno-barbieri-dice-addio-al-ristorante-fourghetti-al-suo-posto-erik-lavacchielli/\|titolo=Bruno Barbieri dice addio al ristorante Fourghetti, al suo posto Erik Lavacchielli\|accesso=9 agosto 2020\|dataarchivio=29 settembre 2020\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20200929204529/https://www.dissapore.com/notizie/bruno-barbieri-dice-addio-al-ristorante-fourghetti-al-suo-posto-erik-lavacchielli/\|urlmorto=no}}</ref> ~~Nel marzo 2012 apre a Londra il ristorante Cotidie.~~ == Carriera televisiva == ~~==Bibliografia==~~ [[File:Bruno Barbieri, ~~"Tegami", Bibliotheca Culinaria~~(cropped).jpg\|thumb\|left\|Barbieri -nel ~~2005~~2012]] Autore di numerosi libri, tra cui uno del [[2007]] dedicato alla cucina senza [[glutine]] (''Squisitamente senza glutine''), è protagonista di programmi televisivi per l'emittente [[Gambero Rosso Channel]] e collaboratore di varie radio. Sul piccolo schermo partecipa a trasmissioni di grande successo a tema culinario ed alberghiero: prende parte come giudice a ''[[MasterChef Italia]]'',<ref>{{Cita web\|url=https://www.ilfattoquotidiano.it/2020/12/18/torna-masterchef-italia-tutti-i-no-di-bruno-barbieri-lo-chef-conferma-la-sua-reputazione-e-gela-i-concorrenti-o-sei-preparato-o-torni-a-casa/6041364/\|titolo="O sei preparato o te ne vai a casa". Lo chef Barbieri gela i concorrenti con i suoi No\|sito=Il Fatto Quotidiano\|data=2020-12-18\|lingua=it-IT\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=24 dicembre 2020\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20201224085300/https://www.ilfattoquotidiano.it/2020/12/18/torna-masterchef-italia-tutti-i-no-di-bruno-barbieri-lo-chef-conferma-la-sua-reputazione-e-gela-i-concorrenti-o-sei-preparato-o-torni-a-casa/6041364/\|urlmorto=no}}</ref> programma in cui ad oggi è l'unico giudice ad aver partecipato a tutte le edizioni e nel quale è stato affiancato, negli anni, dai colleghi [[Carlo Cracco]], [[Antonino Cannavacciuolo]], [[Antonia Klugmann]] e [[Giorgio Locatelli]] e dal ristoratore [[Joe Bastianich]]<ref>{{Cita web\|url=https://primochef.it/chi-e-bruno-barbieri-biografia-e-vita-privata-dello-chef/curiosita/\|titolo=Chi è Bruno Barbieri, il giudice più elegante e pungente della tv\|sito=Primo Chef\|data=2020-01-06\|lingua=it-IT\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=1 giugno 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210601082943/https://primochef.it/chi-e-bruno-barbieri-biografia-e-vita-privata-dello-chef/curiosita/\|urlmorto=no}}</ref>. Dal 2014 al 2016 partecipa anche alle tre edizioni di [[Junior MasterChef Italia]] come giudice insieme a [[Alessandro Borghese]], [[Lidia Bastianich]] e [[Gennaro Esposito]]. Nel [[Celebrity MasterChef Italia (prima edizione)\|2017]] e nel [[Celebrity MasterChef Italia (seconda edizione)\|2018]] partecipa sempre come giudice a [[Celebrity MasterChef Italia]].<ref>{{Cita web\|url=https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/celebrities-masterchef-se-ai-fornelli-ci-sono-i-vip/\|titolo=Celebrity Masterchef: se ai fornelli ci sono i vip\|autore=Redazione\|sito=La Cucina Italiana\|data=2017-03-14\|lingua=it-IT\|accesso=2024-07-02}}</ref> Sono queste partecipazioni a portare alla ribalta la carriera dello chef, che lo rendono non solo protagonista del panorama culinario ma anche del mondo cultural-popolare italiano.<ref>{{Cita web\|url=https://www.direttanews.it/2019/11/02/chi-e-bruno-barbieri-vita-curiosita-masterchef/\|titolo=Chi è Bruno Barbieri, vita e curiosità sullo chef e noto giudice di Masterchef\|autore=Loris Porciello\|sito=Direttanews.it\|data=2019-11-02\|lingua=it-IT\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=25 febbraio 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210225022356/https://www.direttanews.it/2019/11/02/chi-e-bruno-barbieri-vita-curiosita-masterchef/\|urlmorto=no}}</ref> Bruno Barbieri, "L'uva nel piatto”, Bibliotheca Culinaria - 2006 Bruno Barbieri, "Squisitamente senza glutine”, Bibliotheca Culinaria - 2007 Bruno Barbieri, "Polpette che passione!”, Bibliotheca Culinaria - 2008 Bruno Barbieri, "Fuori dal guscio”, Bibliotheca Culinaria - 2008 Bruno Barbieri, "Cipolle buone da far piangere”, Bibliotheca Culinaria - 2009 Bruno Barbieri, "Ripieni di bontà”, Bibliotheca Culinaria - 2009 Bruno Barbieri, "Tajine senza frontiere, Bibliotheca Culinaria - 2010 Dal 2018, sempre per Sky, è alla conduzione del format ''[[Bruno Barbieri - 4 hotel\|Bruno Barbieri - 4 Hotel]]'', prodotto da [[Sky Italia]] e [[Spin-off (mass media)\|spin-off]] di ''[[Alessandro Borghese - 4 ristoranti]]'', condotto dallo [[Alessandro Borghese\|chef omonimo]].<ref>{{Cita web\|url=https://www.vanityfair.it/show/tv/2020/08/30/bruno-barbieri-sky-4-hotel-italia-programmi-tv-interviste\|titolo=Bruno Barbieri: «Il sogno di un hotel con Wi-Fi e senza plastica»\|sito=VanityFair.it\|data=2020-08-30\|lingua=it\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=25 dicembre 2020\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20201225115205/https://www.vanityfair.it/show/tv/2020/08/30/bruno-barbieri-sky-4-hotel-italia-programmi-tv-interviste\|urlmorto=no}}</ref> Ha anche condotto, in replica sul canale [[TV8 (Italia)\|TV8]], ''[[Cuochi d'Italia]]''. ~~==Note==~~ == Vita privata == Celibe e senza figli, Barbieri è noto per essere piuttosto riservato sugli aspetti della sua vita che non riguardano l'attività di chef;<ref>{{Cita web\|url=https://cucina.corriere.it/notizie/18_marzo_22/bruno-barbieri-non-cerco-moglie-donne-vanno-vengono-pero-vorrei-figlio-prima-sessant-anni_76da559c-2deb-11e8-b050-709a5e0412ee.shtml\|titolo=Bruno Barbieri: «Non cerco moglie: le donne vanno e vengono. Però vorrei un figlio prima dei sessant'anni»\|autore=Alessandra Dal Monte\|sito=Corriere della Sera\|data=2018-03-22\|accesso=2019-01-10\|dataarchivio=8 settembre 2018\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20180908122137/http://cucina.corriere.it/notizie/18_marzo_22/bruno-barbieri-non-cerco-moglie-donne-vanno-vengono-pero-vorrei-figlio-prima-sessant-anni_76da559c-2deb-11e8-b050-709a5e0412ee.shtml\|urlmorto=no}}</ref> in alcune interviste ha rivelato il difficile rapporto avuto col padre, con cui ha avuto occasione di riconciliarsi solo in età adulta, e il suo timore che egli non apprezzasse la scelta professionale nel settore della cucina. Ha anche ammesso che la sua scelta di carriera è andata a scapito della possibilità di formarsi una famiglia, anche se ha espresso comunque il desiderio di avere una figlia.<ref>{{Cita web\|url=https://www.termometropolitico.it/1365420_2019-01-10-bruno-barbieri-chi-e-lo-chef.html\|titolo=Bruno Barbieri: ristorante, madre e ricette. Chi è lo chef\|sito=Termometro Politico\|data=2019-01-10\|accesso=2019-01-10\|dataarchivio=10 gennaio 2019\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20190110235245/https://www.termometropolitico.it/1365420_2019-01-10-bruno-barbieri-chi-e-lo-chef.html\|urlmorto=no}}</ref> Barbieri è tifoso dell'[[Football Club Internazionale Milano\|Inter]]<ref name=":1">{{Cita web\|url=https://www.theitaliantimes.it/2021/02/02/bruno-barbieri-eta-altezza-moglie-figli-stelle-michelin-ristorante/\|titolo=Bruno Barbieri: età biografia dello chef 7 stelle Michelin, Masterchef\|sito=TheItalianTimes.it\|data=2021-02-02\|lingua=it-IT\|accesso=2021-02-14\|dataarchivio=26 febbraio 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210226071401/https://www.theitaliantimes.it/2021/02/02/bruno-barbieri-eta-altezza-moglie-figli-stelle-michelin-ristorante/\|urlmorto=no}}</ref> e da giovane giocava a [[Calcio (sport)\|calcio]], sport che ha praticato a buoni livelli fino all'età di vent'anni.<ref name="8 curiosità su Bruno Barbieri: la vita privata, l'infanzia e i sogni nel cassetto Donna Glamour" /> È anche un [[tifoso]] molto appassionato del tennista [[Jannik Sinner]] e periodicamente prepara [[Piatto (cucina)\|pietanze]] dedicate al campione [[Provincia autonoma di Bolzano\|altoatesino]], che poi propone alla clientela dei suoi ristoranti.<ref> [https://www.adnkronos.com/spettacoli/sinner-bruno-barbieri-internazionali-roma_5BJZ9i7MB2HMhv5BJwaoWJ Barbieri, outfit e cena a tema per tifare Sinner: "Chi è arancione è campione"]</ref> == Programmi televisivi == * ''[[MasterChef Italia]]'' ([[Cielo (rete televisiva)\|Cielo]], 2011; [[Sky Uno]], dal 2012) <small>- giudice</small> * ''[[Junior MasterChef Italia]]'' ([[Sky Uno]], 2014-2016) <small>- giudice</small> * ''[[Quelli che il calcio]]'' ([[Rai 2]], 2015-2016) <small>- inviato</small> * ''[[Celebrity MasterChef Italia]]'' ([[Sky Uno]], 2017-2018) <small>- giudice</small> * ''[[Bruno Barbieri - 4 hotel]]'' ([[Sky Uno]], dal 2018) <small>- conduttore</small> * ''[[MasterChef All Stars Italia]]'' ([[Sky Uno]], 2018-2019) <small>- giudice</small> * ''[[Cuochi d'Italia - Il campionato del mondo]]'' ([[TV8 (Italia)\|TV8]], 2020) ''Cuochi d'Italia - Il campionato delle coppie'' (TV8, 2021) == Filmografia == === Televisione === ''[[Call My Agent - Italia]]'' – serie TV, episodio [[Episodi di Call My Agent - Italia (seconda stagione)#Episodio 4\|2x04]] (2024) - cameo == Premi e riconoscimenti == In passato i ristoranti di Bruno Barbieri hanno avuto un totale di 7 stelle Michelin.<ref name=":1" /><ref name=":02">{{Cita web\|url=https://www.lacucinaitaliana.it/storie/chef-cuochi/bruno-barbieri-masterchef/\|titolo=Chi è Bruno Barbieri\|sito=La Cucina Italiana\|data=2017-02-28\|accesso=2019-01-29\|dataarchivio=30 gennaio 2019\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20190130053719/https://www.lacucinaitaliana.it/storie/chef-cuochi/bruno-barbieri-masterchef/\|urlmorto=no}}</ref> === Ristorante Trigabolo di Argenta (Argenta) === * 2 [[Guida Michelin\|Stelle Michelin]] {{simbolo\|MichelinStar.svg\|15}} {{simbolo\|MichelinStar.svg\|15}} (dal [[1980\|1983]] al [[1990\|1993]]) === Ristorante La Grotta di Brisighella (Brisighella) === * 1 [[Guida Michelin\|Stella Michelin]] {{simbolo\|MichelinStar.svg\|15}} (dal [[1994]] al [[1995]]) === Ristorante Locanda Solarola (Castel Guelfo) === 2 [[Guida Michelin\|Stelle Michelin]] {{simbolo\|MichelinStar.svg\|15}} {{simbolo\|MichelinStar.svg\|15}} (dal [[1996]] al [[2000]]) === Ristorante Arquade - Relais Chateaux Villa del Quar (Pedemonte) === 2 [[Guida Michelin\|Stelle Michelin]] {{simbolo\|MichelinStar.svg\|15}} {{simbolo\|MichelinStar.svg\|15}} (dal [[2001]] al [[2011]]) 3 [[Gambero Rosso (azienda)\|Forchette guida Gambero Rosso]] (dal [[2005]] al [[2009]])<ref>{{Cita web\|url=https://www.gamberorosso.it/ristoranti/30-anni-guida-ristoranti/guida-ristoranti-ditalia-2005-del-gambero-rosso/\|titolo=Guida Ristoranti d’Italia 2005 del Gambero Rosso\|data=2019-10-13\|accesso=15 aprile 2021\|dataarchivio=15 aprile 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210415174849/https://www.gamberorosso.it/ristoranti/30-anni-guida-ristoranti/guida-ristoranti-ditalia-2005-del-gambero-rosso/\|urlmorto=no}}</ref><ref name=":0">{{Cita web\|url=https://www.gamberorosso.it/ristoranti/30-anni-guida-ristoranti/guida-ristoranti-ditalia-2009-del-gambero-rosso/\|titolo=Guida Ristoranti d’Italia 2009 del Gambero Rosso\|data=2019-10-17\|accesso=15 aprile 2021\|dataarchivio=15 aprile 2021\|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20210415174852/https://www.gamberorosso.it/ristoranti/30-anni-guida-ristoranti/guida-ristoranti-ditalia-2009-del-gambero-rosso/\|urlmorto=no}}</ref> == Opere == {{Cita libro\|autore=\|titolo=Tegami\|anno=2005\|ISBN=978-8886174725}} * {{Cita libro\|autore=\|\|titolo=L'uva nel piatto\|anno=2006\|ISBN=978-8886174909}} * {{Cita libro\|autore=\|autore2=Renzo Chiesa\|autore3=Mario D'Adda\|titolo=Mangiare da cani\|anno=2006}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Squisitamente senza glutine\|anno=2007\|ISBN=978-8895056111}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Polpette, che passione!\|anno=2008\|ISBN=978-8895056272}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Fuori dal guscio\|anno=2008\|ISBN=978-8895056180}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Cipolle buone da far piangere\|anno=2009\|ISBN=978-8895056463}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Ripieni di bontà\|anno=2009\|ISBN=978-8895056494}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Tajine senza frontiere\|anno=2010\|ISBN=978-8895056630}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Pasta al forno e gratin\|anno=2012\|ISBN=978-8895056852}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Via Emilia, via da casa\|anno=2014\|ISBN=978-8817084017}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Cerco sapori in piazza Grande. 70 ingredienti per 70 ricette\|anno=2015\|ISBN=978-8817088176}} * {{Cita libro\|autore=\|titolo=Domani sarà più buono. Da ogni piatto possono nascere nuove ricette\|anno=2019\|ISBN=978-8891819222}} * ''Cucina con me!,'' 2022, ISBN 978-8894626209. * ''Si fa così!'', 2023 == Note == <references/> ~~2.a lui è stato dedicato un fan club creato da Daniela Perrone cuoca e food blogger, il "Bruno Barbieri CHEF Official Fan Club" fruibile tramite facebook~~ == Altri progetti == ~~==Collegamenti esterni==~~ {{Interprogetto\|q=Bruno Barbieri}} [http://masterchef.cielotv.it/giudici/bruno_barbieri.html Sito Masterchef Italia] ~~https://www.facebook.com/groups/brunobarbierichef/~~ == Collegamenti esterni == ~~https://www.facebook.com/brunobarbierifanpage~~ {{Collegamenti esterni}} * {{cita web\|http://masterchef.sky.it/giudici/bruno-barbieri/\|Scheda dedicata a Bruno Barbieri sul sito di Masterchef Italia}} * {{cita web\|http://www.fourghetti.com\|Sito Fourghetti}} {{MasterChef Italia}} {{Controllo di autorità}} ~~{{Portale\|biografie\|cucina}}~~ {{Portale\|biografie\|cucina\|televisione}} [[Categoria:~~Personalità~~Scrittori ~~legate~~di agastronomia ~~Medicina (Italia)~~italiani]] [[Categoria:Cuochi televisivi italiani]] [[Categoria:Conduttori televisivi di Sky Uno]] [[Categoria:Conduttori televisivi di TV8 (Italia)]] [[Categoria:Guida Michelin]]