Café Procope: differenze tra le versioni

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{{Edificio civile

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[[Immagine:Le-Procope.jpg|thumb|right|160px|Café Le Procope]]

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Il ''Café'' '''Le Procope''' è il primo [[caffetteria|caffè]] di [[Parigi]], secondo molti anche il più antico [[Caffetteria|caffè]] d'[[Europa]].

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[[ImmagineFile:Le-Procope.jpg|thumb|right|160pxupright=0.7|Café Le Procope]]

Fu fondato dal ristoratore [[Francesco Procopio dei Coltelli]], [[Emigrazione|emigrato]] a Parigi nella prima metà del [[Seicento]] da [[Acitrezza]], paese a poca distanza da [[Catania]], dopo una prima esperienza a [[Palermo]], allora capitale del [[Regno di Sicilia]].

Il '''''Café Le Procope''''' è il primo [[Caffè (pubblico esercizio)|caffè]] di [[Parigi]], secondo molti anche il più antico caffè d'[[Europa]]. Ad oggi è ancora uno dei luoghi più noti di Parigi, sebbene sia stato trasformato in un ristorante<ref name="proc_LePr">{{Cita web |titolo=Le Procope / Fabbrica di birra / Paris |url=http://www.procope.com/it/ |lingua=it |accesso=15 maggio 2018}}</ref>.

Il ''Café'' ebbe enorme successo grazie all'invenzione che rese famoso il suo fondatore, il [[sorbetto]] (progenitore del [[gelato]] odierno). Presto dovette spostarsi in una sede più grande e adeguata, ove si trova tuttora (oggi è un [[ristorante]]), al 13 di rue de l'Ancienne Comédie.

[[Immagine:procope.JPG|thumb|right|160px|Stampa che ritrae il ''Café'' nel XVIII secolo]]

Quel ''Café'' offriva: ''acque gelate'' (la [[granita]]), gelati di frutta, ''fiori d'anice'', ''fiori di cannella'', ''frangipane'', ''gelato al succo di limone'', ''gelato al succo d'arancio'', ''sorbetto di fragola'', in base a una ''patente reale'' (una concessione) con cui [[Luigi XIV di Francia|Luigi XIV]] aveva dato a Procopio l'esclusiva di quei dolci. Diventò il più famoso luogo di ritrovo francese.

== Storia ==

Fu di gran moda nel [[XVIII secolo|Settecento]] e nell'[[XIX secolo|Ottocento]]: fu frequentato, tra gli altri, da [[Jean de La Fontaine|La Fontaine]], [[Voltaire]], [[Napoleone Bonaparte|Napoleone]], [[Honoré de Balzac]], [[Victor Hugo]], [[George Sand]], [[Paul Verlaine]] e [[Anatole France]], come ricorda una epigrafe sulla porta.

Vent'anni dopo l'introduzione nella corte francese di una bevanda nota come "caffè" da parte del sultano [[Maometto IV]], Grégoire, un armeno, aprì un ''café'' in rue Mazarine, vicino alla [[Comédie-Française]]. Il locale traslocò quando la Comédie-Française si installò nella rue des Fossés-Saint-Germain, nel 1680. Situato di fronte al teatro, divenne luogo di ritrovo per gli attori e i personaggi che gravitavano attorno al mondo dello spettacolo.<ref>[http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/ahess_0395-2649_1951_num_6_1_1900 J. Leclant, ''Le café et les cafés à Paris (1644-1693)'', in ''Annales. Économies, Sociétés, Civilisations'', vol. 6, n. 1, 1951, pp. 1-14]</ref>

Fu fondatorilevato nel [[1686]] dal ristoratore siciliano [[Francesco Procopio dei Coltelli]], [[Emigrazione|emigrato]] a Parigi nella primaseconda metà del [[XVI secolo|Seicento]] da [[AcitrezzaAci Trezza]], paese a poca distanza da [[Catania]], dopo una prima esperienza a [[Palermo]], allora capitale del [[Regno di Sicilia]]. Il caffè prende il nome proprio da questo imprenditore<ref name="pari_Le-C">{{Cita web |titolo=Le-Café-Procope-Parigi |sito=Parigirando |url=https://www.parigirando.com/cafe-procope/ |lingua=it |accesso=15 maggio 2018}}</ref>.

Il locale divenne presto uno dei ritrovi preferiti dai letterati della città, facendo concorrenza al ''Café de la Place du Palais-Royal'', fondato cinque anni prima del ''Procope'' e poi rinominato in ''[[Café de la Régence]]''<ref>Sul ''Procope'' e sul ''Café de la Régence'', vedere G.-G. Lemaire, ''Les cafés littéraires : Vies, morts et miracles'', Paris, La Différence, 1997 (ISBN 2-7291-1170-0)</ref><ref name="thel_LePr">{{Cita web |titolo=Le Procope, il primo caffè letterario |sito=The Light Canvas |url=http://www.thelightcanvas.com/le-procope-il-primo-caffe-letterario/ |lingua=it |accesso=15 maggio 2018}}</ref>. A Francesco succedette il figlio.

Il ''CaféProcope'' ebbe enorme successo grazie all'invenzione che rese famoso il suo fondatore, il [[sorbetto]] (progenitoreantenato del [[gelato]] odierno). Presto dovette spostarsi in una sede più grande e adeguata, ovedove si trova tuttora (oggi è un [[ristorante]]), al 13 di rue de l'Ancienne Comédie.

[[ImmagineFile:procope.JPG|thumb|right|160pxupright=0.7|Stampa che ritrae il ''Café'' nel XVIII secolo]]

Quel ''Café'' offriva: ''acque gelate'' (la [[granita]]), gelati di frutta, ''fiori d'anice'', ''fiori di cannella'', ''frangipane'', ''gelato al succo di limone'', ''gelato al succo d'arancio'', ''sorbetto di fragola'', in base a una ''patente reale'' (una concessione) con cui [[Luigi XIV di Francia|Luigi XIV]] aveva dato a Procopio l'esclusiva di quei dolci. DiventòIl ''Procope'' diventò il più famoso luogo di ritrovo franceseparigino.

Fu di gran moda nel [[XVIII secolo|Settecento]] e nell'[[XIX secolo|Ottocento]]: fu frequentato, tra gli altri, da [[Jean de La Fontaine|La Fontaine]], [[Voltaire]], [[Napoleone Bonaparte|Napoleone]]<ref name="thec_Café">{{Cita web |titolo=Café Procope And The Birth Of French Coffee Culture |cognome=Ditton |nome=Hattie |sito=Culture Trip |url=https://theculturetrip.com/europe/france/articles/cafe-procope-and-the-birth-of-french-coffee-culture/ |lingua=en |accesso=15 maggio 2018}}</ref>, [[Honoré de Balzac]], [[Victor Hugo]], [[George Sand]], [[Paul Verlaine]] e [[Anatole France]], come ricorda una un'epigrafe sulla porta, ma anche da [[Maximilien de Robespierre|Robespierre]], [[Georges Jacques Danton|Danton]] e [[Jean-Paul Marat]].

Nel XVIII secolo Voltaire e Rousseau erano degli ''habitué''.<ref>[http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1091902.f41 A. Lepage, ''Les cafés artistiques et littéraires de Paris'', Paris, Martin Boursin, 1882, p. 317]</ref> La leggenda vuole che [[Denis Diderot|Diderot]] vi scrivesse alcuni articoli della celebre ''[[Encyclopédie]]'' e che [[Benjamin Franklin]] vi preparasse "il progetto di alleanza tra [[Luigi XVI di Francia|Luigi XVI]] e la neonata repubblica", come ricorda una targa commemorativa<ref>[https://archive.org/details/traitdamitie00fran Si veda ''Traité d'amitié et de commerce : conclu entre le roi et les États-Unis de l'Amérique Septentrionale. Le 6 février 1778'', Paris, Imprimerie Royale, 1778]</ref>, e vi concepisse inoltre alcuni passaggi della futura costituzione degli [[Stati Uniti d'America|Stati Uniti]], nonostante sia improbabile che tale ipotesi corrisponda a verità.

== Note ==

<references/>

== Voci correlate ==

* [[Storia del caffè]]

Ancora oggi è uno dei luoghi più noti di Parigi.

== Altri progetti ==

{{interprogetto|commons=Category:Café Procope}}

== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

*[http://www.procope.com/ Sito ufficiale]

{{Controllo di autorità}}

{{portale|cucina|parigi}}

[[cs{{DEFAULTSORT:Café Procope]]}}

[[Categoria:Caffè storici di Parigi]]

[[Categoria:Locali storici di Parigi|Procope]]

[[Categoria:Gelateria]]

[[Categoria:Caffè storici di Parigi]]

[[cs:Café Procope]]

[[Categoria:LocaliVI storiciarrondissement di Parigi|Procope]]

[[de:Café Procope]]

[[Categoria:Luoghi della Rivoluzione francese]]

[[el:Καφέ Λε Προκόπ]]

[[en:Café Procope]]

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[[fr:Café Procope]]

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[[ja:カフェ・プロコップ]]

[[ru:Кафе Прокоп]]

[[vi:Café Procope]]