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#RINVIA [[Alto Adige (vino)]]
{{F|vini|luglio 2013}}
{{Vino
|tipo=DOC
|nome=Alto Adige
|data_decreto=14/04/1975
|note_decreto='' ''
|gazzetta_ufficiale=18/07/1975,<br/> n. 190
|resa_uva=130 [[quintale|q]]
|resa_vino=70,0%
|titolo_uva=11,0%
|titolo_vino=11,5%
|estratto_secco=16,0‰
|vitigno=<nowiki></nowiki>
*[[Pinot Grigio]]: 95.0% - 100.0%
}}
L' '''Alto Adige Pinot Grigio''' (in [[lingua tedesca|tedesco]] '''''Südtiroler Ruländer''''') è un vino [[Denominazione di Origine Controllata|DOC]] la cui produzione è consentita nella [[provincia autonoma di Bolzano]].
I suoi colori vanno dal giallo paglierino al biondo cenere, con sfumature che ricordano la sabbia. Ha un profumo delicatamente floreale, con leggeri sentori di vaniglia. Privo di un carattere molto personale, è un vino morbido, scorrevole, con un corpo e una moderata acidità.
L'affinamento in barrique dà al Pinot grigio un timbro più risoluto, più caldo, suggerendo intensivi rilievi floreali e sentori d'affumicato che lo rendono piacevolmente astringente.
== Caratteristiche organolettiche ==
*'''colore''': giallo paglierino.
*'''odore''': non molto spiccato, gradevole.
*'''sapore''': asciutto, pieno, armonico, caratteristico.
== Cenni storici ==
== Abbinamenti consigliati ==
== Produzione ==
''Provincia, stagione, volume in [[ettolitro|ettolitri]]''
*Bolzano (1990/91) 16086,66
*Bolzano (1991/92) 17954,94
*Bolzano (1992/93) 18794,36
*Bolzano (1993/94) 15933,92
*Bolzano (1994/95) 17730,74
*Bolzano (1995/96) 17498,3
*Bolzano (1996/97) 19709,27
{{Portale|alcolici}}
[[Categoria:Vini DOC della provincia di Bolzano]]
[[Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Pinot Grigio]]
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