Cheeseburger: differenze tra le versioni

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{{F|alimenti|novembre 2010}}

{{Gastronomia

|nome = Cheeseburger

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|didascalia =

|paese = Stati Uniti

|diffusione = Mondiale

|diffusione = [[Asia]]<br />[[Oceania]]<br />[[Europa]]<br />[[Americhe]]

|categoria = unico

|ingredienti = [[panino]]<br /> [[formaggio]]<br /> [[hamburger]]<br /> [[insalata]] <br />

|varianti = [[Big Mac]]<br />[[Big N' Tasty|Big Tasty]]<br />Cheeseburger[[Quarter Pounder|McRoyal Deluxe]]<br />Crispy Mc Bacon<br />McRoyalDoppio DeluxeCheeseburger<br />''[[Jucy Lucy]]''

|calorie =

|altro =

}}

Un '''cheeseburger''' è un tipo di [[hamburger (panino)|hamburger]], costituito da un [[Bun (gastronomia)|panino ai semi di sesamo]] e un [[hamburger|medaglione di carne macinata]], con aggiunta di [[formaggio]]. Tradizionalmente la fetta di formaggio viene posta sopra l'hamburger poco prima che esso completi la cottura per consentire di sciogliersi. Come con altri hamburger, un cheeseburger può includere condimenti come [[lattuga]], [[pomodoro]], [[cipolla]], [[sottaceti]], [[pancetta]], [[maionese]], [[ketchup]] e [[Senape (salsa)|senape]].

Un '''cheeseburger''' è un [[panino]] ai [[sesamo#Sesamo bianco|semi di sesamo]] che contiene sostanzialmente uno o più [[hamburger]] con aggiunta di [[formaggio]].

Nei [[fast food]] il formaggio usato nei cheeseburger è solitamente [[formaggio fuso a fette]]. Altri formaggi fondenti possono essere usati come alternative. Esempi comuni includono [[cheddar]], [[Formaggio svizzero (formaggio statunitense)|svizzero]], [[mozzarella]], [[gorgonzola]], [[Emmentaler|Emmental]] e [[Monterey Jack#Altre varianti|pepper jack]]. I ristoranti popolari che vendono cheeseburger includono [[McDonald's]], [[Burger King]], [[Wendy's]] e molti altri.

Tradizionalmente il formaggio viene posto al di sopra dell'hamburger, ma il panino può includere molte varianti nella struttura, negli ingredienti e nella composizione. Il formaggio solitamente è a fette e viene posto al di sopra dell'hamburger poco prima che esso completi la cottura per consentire di sciogliersi.

I cheeseburger possono essere serviti con [[lattuga]], [[pomodoro]], [[cipolla]], [[senape]], [[maionese]], [[ketchup]] o [[cetriolo|cetrioli]]. Nei [[fast food]] si possono trovare anche varianti con [[mozzarella]] o con [[formaggio Cheddar]], [[Emmentaler|Emmental]] o [[Gorgonzola (formaggio)|Gorgonzola]].

Le [[calorie]] contenute in un cheeseburger semplice sono intorno alle 300 per 100 g.<ref>{{cita web|url=http://ricette-calorie.com/valori-nutrizionali/cheeseburger.php|titolo=Cheeseburger: Calorie e valori nutrizionali}}</ref>

La presenza di diversi ingredienti e il tipo di formaggio contenuto in un cheeseburger, possono comunque aumentare in maniera sostanziale il valore nutrizionale del panino. Ad esempio, una fetta di formaggio Cheddar aggiunge 95 [[calorie]] e 4,5 grammi di [[grassi saturi]]. Altri tipi e quantità di formaggio hanno caratteristiche diverse, a seconda del loro contenuto nutrizionale.

==Storia==

Il cheeseburger divenne inizialmente popolare tra gli [[anni 1920|anni venti]] e gli [[anni 1930|anni trenta]] del Novecento negli [[Stati Uniti d'America|Stati Uniti]] e ci sono diverse rivendicazioni su chi sia stato il primo uomo a creare un cheeseburger. Fra questi, Lionel Sternberger è noto per avere creato un cheeseburger a soli 16 anni mentre lavorava in una paninoteca di suo padre a [[Pasadena (California)|Pasadena]], in [[California]], quando "sperimentalmente lasciò cadere un pezzo di formaggio su un hamburger sfrigolante".<ref>{{cita libro |lingua=en |url=http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,870712,00.html |titolo="Lionel Clark Sternberg obituary" |editore=Time |data= 7 febbraio 1964 |citazione=…at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slab of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father's sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger… |accesso=11 novembre 2010 |dataarchivio=23 agosto 2013 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20130823160555/http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,870712,00.html |urlmorto=sì }}</ref> Altre voci dicono che il cheeseburger sia stato inventato intorno al [[1934]] al Kaelin's Restaurant a [[Louisville]], nel [[Kentucky]]. Un anno più tardi, il primato fu anche attribuito al cuoco Louis Ballast del Dumpty Humpty Drive-In a [[Denver]], in [[Colorado]].

In [[Italia]] questo tipo di panino si diffuse a partire dai primi [[anni 1980|anni ottanta]].

Oggi il cheeseburger viene consumato in tutto il mondo grazie alla notevole diffusione deldei servizioservizi di ristorazione di [[McDonald's]] e [[Burger King]].

==Decreto cheeseburger==

È stato soprannominato con il termine scherzoso '' cheeseburger bill'' (decreto cheeseburger), il decreto approvato dal Congresso degli [[Stati Uniti d'America|Stati Uniti]] nell'ottobre 2005 , che impedisce ai cittadini di potere fare causa alle multinazionali alimentari , per i danni alla salute causati dal [[cibo spazzatura]], il ''junk food''.

== Galleria d'immagini ==

<gallery>

File:Cheeseburger with fries.jpg|Cheeseburger servito con patatine fritte dal ristorante locale Sacramento, ''Swabbies Restaurant & Bar'' sul fiume [[Sacramento (fiume)|Sacramento]]

File:At Dot's Diner - Alpine Burger.jpg|Alcuni ingredienti per il cheeseburger

File:Burger King Quad Stacker cheeseburger.jpg|Un cheeseburger [[Burger King]] "Quad Stacker", contenente quattro polpette e pancetta

File:Cheeseburger - BrewDog Camden, Camden Town, London.jpg|Un cheeseburger in un ristorante di Camden Town, Londra

File:McDonalds Big Mac hamburger cheeseburger.jpg|Un [[Big Mac]] di [[McDonald's]] in parte mangiato, che mostra il contenuto

</gallery>

== Alimenti simili ==

Il ''[[Jucy Lucy]]'' è una variante del panino nata a [[Minneapolis]], dove il formaggio è inserito all'interno di due dischi di carne e non sopra di essi.<ref>{{cita web|url=https://www.thekitchn.com/juicy-lucy-burgers-recipe-23185957|titolo=How To Make Juicy Lucy Burgers|accesso=30 marzo 2022|lingua=en}}</ref>

== Note ==

<references />

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* [[Hamburger]]

* [[Indice Big Mac]]

* [[Jucy Lucy]]

* [[McChicken]]

* [[Quarter Pounder]]

* [[Big Mac]]

* [[Big N' Tasty]]

== Altri progetti ==

{{interprogetto|etichetta=chhesseburger|wikt|commonspreposizione=Category:Hamburgerssul}}

== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

{{Piatti di formaggio}}

{{Portale|cucina}}

[[Categoria:McDonald's]]

[[Categoria:Hamburger]]

[[Categoria:Panini con formaggio]]

[[Categoria:Panini statunitensi]]