Scolapasta: differenze tra le versioni

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[[File:Kevgir.JPG|thumb|Scolapasta in acciaio inox]]

Lo '''scolapasta''', chiamato anche '''colapasta''' e '''colabrodo''', è un [[utensile di cucina]] che viene usato per separare i cibi dall'acqua di cottura.

==Uso comune==

Come dice il nome l'uso prevalente è quello di scolare la [[pasta]], ma viene usato anche nella preparazione di verdure o altri alimenti quando si deve eliminare nello stesso momento tutta l'acqua o altro liquido e trattenere, sgocciolata, la parte solida.

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Esistono anche colapasta cilindrici, generalmente abbinati a pentola di simile diametro e profondità che consentono di togliere i cibi dal liquido direttamente sul piano di cottura e trasferirli in altra pentola per l'operazione successiva. Il materiale più usato è il metallo: [[alluminio]], [[acciaio inossidabile|acciaio inox]], ferro smaltato, seguito dalla [[plastica]].

Il colapasta è un derivato dei primi colatoi e colini di epoca etrusca e poi romana (''colum''), costituite in principio da utensili in tela, terracotta e in seguito rame usati in cucina, per colare cibi di vario genere, inclusi vino o verdure. La prima testimonianza italiana di uno strumento realizzato per scolare la pasta però si avrà più tardi, è del [[1363]] e riguarda la ''caza lasagnaria'', un particolare tipo di [[mestolo]] forato, in dotazione ai ''lasagnari'', ovvero i pastai imbarcati sulle [[galea|galee]] della [[Repubblica di Genova]].<ref>Corrado Barberis, ''Mangitalia. La storia d'Italia servita in tavola'', Donzelli Editore, Roma, 2010, pag.58</ref>

== Uso simbolico ==

Lo scolapasta è utilizzato come copricapo dagli adepti delladel religioneculto goliardico del [[pastafarianesimo]].

== Note ==

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== Voci correlate ==

*[[Pastasciutta]]

*[[Pastafarianesimo]]

== Altri progetti ==

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