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{{Gastronomia

| nome = Torta del Paradiso

| immagine =

| IPA =

| altri nomi =

| paese = Italia

| regione =Lombardia

| diffusione = regionale

| zona = [[Mantova]], [[Pavia]]

| categoria = dolce

| riconoscimento = PAT

| ingredienti = uova, fecola, zucchero, burro, lievito, vaniglia, succo di limone

| varianti =

}}

La '''torta del Paradiso''' è un dolce tipico della [[cucina mantovana]] e [[Pavia|pavese]].

È un dolce a pasta soffice e profumata, di un colore giallo intenso, ricca di mandorle, burro e spolverata abbondantemente di zucchero a velo.

È ottima come dessert ma anche come dolce da prima colazione o da merenda.

La si accompagna benissimo con il caffè, il latte o il te.

== Note ==

<references />

== Bibliografia ==

* {{cita libro|||Cucina mantovana di principi e di popolo. Testi antichi e ricette tradizionali|1981||Mantova|curatore=Gino Brunetti|cid=cidBrunetti}} {{NoISBN}}.

== Voci correlate ==

* [[Cucina mantovana]]

* [[Prodotti agroalimentari tradizionali lombardi]]

{{Portale|cucina|Mantova|Pavia}}

[[Categoria:Torte]]

[[Categoria:Cucina mantovana]]

[[Categoria:Cucina pavese]]