Citrinina: differenze tra le versioni

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|nomi_alternativi =

|titolo_caratteristiche_generali = ----

|formula = C₁₃H₁₄O₅

|massa_molecolare = 250,24

|aspetto = Cristalli aghiformi giallo-limone

|numero_CAS = 518-75-2

|PubChem = 54680783

|numero_EINECS = 208-257-2

|titolo_proprietà_chimico-fisiche = ----

|densità_condensato =

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}}

La '''citrinina''' è una [[micotossina]] originariamente isolata nel 1931 da Hetherington e Raistrick da una coltura del fungo ''Penicillium citrinum''.<ref name="HetheringtonRaistrick1931">{{en}} {{cita pubblicazione | titolo = On the Production and Chemical Constitution of a New Yellow Colouring Matter, Citrinin, Produced from Glucose by Penicillium citrinum Thom | rivista = Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences | volume = 220 | numero = 468-473 | anno = 1931 | pagine = 269–295 | doi = 10.1098/rstb.1931.0025 | autore = A.C. Hetherington | coautori = H. Raistrick}}</ref> Viene prodotta anche da altre specie di funghi ''[[Penicillium]]'', ''[[Monascus]]'', e ''[[Aspergillus]]''.

== Note ==

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[[Categoria:Micotossine]]

[[Categoria:Penicillium]]