Fruttarismo: differenze tra le versioni
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Il '''fruttarismo''' o '''fruttarianesimo''' è una [[dieta]] basata sul consumo esclusivo o prevalente di [[frutta]]<ref>{{Cita web|url=https://www.garzantilinguistica.it/ricerca/?q=fruttarianesimo|titolo=Dizionario Garzanti Online, definizione di Fruttarianesimo}}</ref>.
La pratica essenziale del fruttarismo, da cui derivano tutte le altre interpretazioni, prevede il consumo della frutta propriamente detta, degli [[Ortaggio|ortaggi]] a frutto e dei [[Seme|semi]] classificati tra la [[frutta secca]].
Equivocata talora come una forma estrema di [[veganismo]], in realtà il fruttarismo è una forma di "archeodieta", basata sull'assunto che un'alimentazione a base di frutti sia la più adatta all'[[apparato digerente]] umano rimasto sostanzialmente immutato da quello dei primi ominidi e funzionale solo ad un'alimentazione frugivora. Il fruttarismo si pone in contrasto con la teoria dell'[[evoluzione umana|ominazione]], basata sulla pratica della [[caccia]] e del consumo della [[carne]] in un'[[Onnivorismo|alimentazione onnivora]], e asserisce che in natura nessuna [[Hominoidea|scimmia antropomorfa]] è una specie a dieta solo frugivora e neanche a dieta solo vegetale.
Essendo un'alimentazione solo vegetale, il fruttarismo, così come il veganismo, non fornisce la [[Cobalamina|vitamina B<sub>12</sub>]] che deve essere pertanto integrata artificialmente al fine di evitare conseguenze sulla [[salute]] potenzialmente gravi.
[[File:Boy with a Basket of Fruit-Caravaggio (1593).jpg|miniatura|Fanciullo con canestra di frutta - [[Caravaggio]]]]
==Caratteristiche==
[[File:Frutta3.jpg|miniatura|left|[[Vertumno]] - [[Giuseppe Arcimboldo]]]]
Il fruttarismo è basato sulla credenza che l'uomo, da un punto di vista biologico, sia [[frugivoro]]<ref name="fruttariani.it">{{Cita web|url=http://www.fruttariani.it|titolo=Fruttariani Italia|accesso=19 giugno 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170606121409/http://www.fruttariani.it/|urlmorto=sì}}</ref>, ossia che la sua alimentazione naturale sia costituita da frutta. Da un punto di vista scientifico, tuttavia, è appurato che la [[Homo sapiens|specie umana]] è [[Onnivoro#Elenco di specie considerabili onnivore|onnivora]].<ref name="butac">{{Cita web|url=http://www.butac.it/la-dieta-fruttariana-nelluomo-primitivo/|titolo=La dieta fruttariana nell'uomo primitivo|sito=Bufale un tanto al chilo|data=11 gennaio 2016|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20180215143927/http://www.butac.it/la-dieta-fruttariana-nelluomo-primitivo/}}</ref><ref name=frugivoro >{{Cita web|url=https://giornalismocomunicazione.wordpress.com/2014/09/09/il-falso-mito-delluomo-frugivoro/|titolo=Il falso mito dell'uomo frugivoro|data=9 settembre 2014|accesso=14 novembre 2023}}</ref><ref>{{Cita web |url=http://www.vrg.org/nutshell/omni.htm |titolo=Humans are Omnivores. Adapted from a talk by John McArdle, Ph.D|data= |editore=Vegetarian Resource Group|accesso=14 novembre 2023}}</ref><ref>{{Cita web |url=http://www.nhptv.org/natureworks/nwep10b.htm |titolo=NatureWorks|accesso=24 marzo 2009 |autore=Squam Lakes Natural Science Center|data= |editore=New Hampshire Public Television|lingua=en}}</ref>
Il regime alimentare ha anche [[etica|motivazioni etiche]] basate sul fatto che le piante, in quanto esseri viventi come gli animali, non debbano in alcun modo essere sfruttate e danneggiate.<ref name="fruttariani.it" /> Il fruttarismo può inoltre avere delle motivazioni religiose o di origine religiosa.
Ogni regime dietetico che si basi, in modo esclusivo o prevalente, sul consumo di frutta comporta il serio rischio di provocare gravi [[Carenza alimentare|carenze nutrizionali]] e il conseguente sviluppo di patologie associate, con la possibilità di procurare danni all'organismo, anche irreversibili.<ref>{{cita web|url=http://salutemedicina.it/alimentazione/fruttariani-che-si-mangia-a-pranzo-1837/|titolo=Fruttariani: che si mangia a pranzo?|accesso=27 luglio 2016|urlarchivio=https://salutemedicina.it/alimentazione/fruttariani-che-si-mangia-a-pranzo-1837/|dataarchivio=3 agosto 2016|urlmorto=sì}}</ref><ref>{{Cita web|url=http://www.medicitalia.it/minforma/scienza-dell-alimentazione/2173-alimentazione-vegetariana.html|titolo=Alimentazione Vegetariana}}</ref><ref name=bbc>{{cita web|lingua=en|url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/1542293.stm|titolo=Baby death parents spared jail|sito=[[BBC News]]|data=14 settembre 2001|accesso=31 marzo 2011}}</ref><ref name="alice2" >{{cita web|editore=Alice!, Health Promotion Program at Columbia University, Health Services at Columbia|lingua=en|data=23 agosto 2002|titolo=Fruitarian teens: Are they stunting their growth, or just another boy band?|url=http://www.goaskalice.com/2218.html|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20110711103720/http://www.goaskalice.com/2218.html |dataarchivio=11 luglio 2011|accesso=20 maggio 2008}}</ref><ref name=bbc />
Nel fruttarismo, una persona si alimenta di frutti, in modo prevalente o esclusivo, perché convinta che l'[[Homo sapiens|uomo]] sia una specie [[Frugivoro|frugivora]]. Oppure perché è mossa da considerazioni etiche simili a quelle del veganismo. Se i vegani portano rispetto alla vita animale, in nome dell'[[antispecismo]], i fruttariani vanno oltre, evitando di apportare danni alla vita vegetale<ref>{{Cita web|url=http://alimentazione.doctissimo.it/mangiare-sano/filosofie-alimentari/i-fruttariani.html|titolo=''Chi sono i fruttariani?''|accesso=10 settembre 2016|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160920132727/http://alimentazione.doctissimo.it/mangiare-sano/filosofie-alimentari/i-fruttariani.html|urlmorto=sì}}</ref>.
Le due motivazioni (alimentare ed etica) convivono sempre insieme, tuttavia l'approccio alimentare è prevalente.{{Senza fonte}}
Il fruttarismo viene spesso considerato come una forma ristretta di veganismo, allo stesso modo in cui il veganismo viene considerato una forma ristretta di vegetarianismo. In realtà sarebbe più corretto, per concezione, considerare il fruttarismo come una forma ristretta di paleodieta.
===Motivazioni di origine religiosa===
[[File:Lucas Cranach d.Ä. - Adam und Eva (Courtauld Institute of Art).jpg|miniatura|left|[[Adamo ed Eva]] - [[Lucas Cranach]]]]
Alcuni fruttariani sono certi che il fruttarismo sia la dieta originale per il genere umano, inteso in senso religioso nella forma di [[Adamo]] ed [[Eva]], e basato sulla [[Genesi]] 1:29<ref name="pyzvyr">{{cita web|url=http://www.acorn.net/fruitarian/what.html|titolo=What is a Fruitarian?|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160121212843/http://www.acorn.net/fruitarian/what.html|dataarchivio=21 gennaio 2016}}</ref>. Essi credono che un ritorno a una forma simile all'[[Giardino dell'Eden|Eden]], del [[paradiso]], richiederà una [[semplicità volontaria]] e un approccio [[olismo|olistico]] per la salute e per la dieta<ref>{{Cita web|url=http://www.satyamag.com/june03/berry.html|titolo=Satya June/July 03: ''Raw History'' by Rynn Berry<!-- Titolo generato automaticamente -->}}</ref>.
Altri aderiscono al fruttarismo desiderando riconoscersi nel precetto dell'[[ahiṃsā]]<ref>{{cita web|lingua=en|citazione='''ahimsa''' - the Hindu and Buddhist doctrine of refraining from harming any living being|sito=Merriam-Webster's Online Dictionary|url=http://www.merriam-webster.com/dictionary/ahimsa|titolo=Ahimsa}}</ref>, comune al [[giainismo]] all'[[induismo]] e al [[buddhismo]], ovvero nell'assenza del desiderio di uccidere ferire o danneggiare, in alcun modo, qualunque essere vivente, incluse le piante<ref name = "pyzvyr"/>.
===Motivazioni ecologiste===
I fruttariani inoltre:
* sono convinti che il fruttarismo rispetti anche la vita e l'integrità delle piante;
* ritengono che la coltivazione delle piante da frutti non preveda cicli in cui i campi coltivati restano spogli, con conseguenze positive per il riscaldamento globale visto che l'energia radiante del sole in un terreno coltivato, grazie alla fotosintesi, si trasforma in parte in energia chimica, con sottrazione di CO<sub>2</sub> dall'atmosfera, mentre in un terreno incolto si trasforma tutta in calore, senza sottrazione di CO<sub>2</sub> dall'atmosfera.
Le più immediate contraddizioni etiche salutistiche ed ecologiche del fruttarismo sono, sempre nell'ordine:
* che con lo stile di vita odierno viene meno la dispersione utile dei semi attraverso l'alimentazione umana, perché i semi dei frutti di cui ci si alimenta finiscono tra i rifiuti;
* che la mancata contaminazione dei frutti in commercio con microorganismi ed invertebrati infestanti, perché in agricoltura si usano i pesticidi, elimina quella componente carnivora che assicura nutrienti essenziali (come la vitamina B<sub>12</sub>) agli animali frugivori in natura, che a rigore sono frugivori ed insettivori;
* che lo spostamento di frutta coltivata nella fascia equatoriale, come le banane ad esempio, verso latitudini più alte, può avvenire solo con mezzi di trasporto (navi container, ecc.) che producono CO<sub>2</sub> e quindi con impatto negativo per il riscaldamento globale.
==La credenza dell'uomo frugivoro==
{{Vedi anche|Nutrizione}}
[[File:Limes kiwis berry berries.jpg|thumb|upright=1.2|Frutta mista]]
I fruttariani, come si è detto, sono certi che l'uomo sia [[frugivoro]], adducendo varie motivazioni di carattere [[Pseudoscienza|pseudoscientifico]], quali ad esempio la morfologia della [[dentatura]] o dell'[[apparato digerente]]: l'evidenza scientifica tuttavia indica che l'[[Alimentazione umana|uomo è un animale onnivoro]].<ref name="butac" />
Una delle motivazioni addotte dai fruttariani per sostenere la correttezza della propria dieta è inoltre quella di citare (in modo distorto) uno studio del 1979, dove il professor Alan Walker, un paleontologo della [[Johns Hopkins University]], riportò alcuni studi preliminari sullo smalto dei denti nei primi [[Hominidae|ominidi]], ipotizzando che quelli da cui si è evoluto l'[[homo erectus]], avessero una dieta basata principalmente sulla frutta<ref name="nyt1979">{{Cita news|lingua=en||url=http://select.nytimes.com/gst/abstract.html?res=F30813FB3F5D12728DDDAC0994DD405B898BF1D3&scp=1&sq=Teeth+Show+Fruit+Was+The+Staple&st=p |titolo=Teeth Show Fruit Was The Staple; No Exceptions Found |cognome=Rensberger |nome=Boyce |data=15 maggio 1979 |pubblicazione=[[New York Times]]|p=C1 |accesso=1º novembre 2009}}</ref>.
In realtà nell'articolo si faceva una pura e semplice ipotesi, che lo stesso Walker ha smentito in studi successivi<ref name="butac" />; inoltre già nello studio del 1979, Walker ricordava che l'[[homo erectus]] fosse onnivoro e si nutrisse regolarmente di carne.
La ricerca paleontologica più recente ha inoltre rilevato un crescente consumo di proteine animali, documentatamente ascritto circa al periodo della separazione ''[[Homo]]-[[Australopithecus]]''<ref>{{cita pubblicazione|lingua=en|autore=Peter S. Ungar|titolo=Dental topography and diets of Australopithecus afarensis and early Homo|rivista=Journal of Human Evolution|volume=46|pp=605-622|anno=2004}}</ref>, incrementatasi nel corso del [[paleolitico]]<ref>{{cita news|lingua=en|url=https://www.newscientist.com/article/dn4122-meat-eating-is-an-old-human-habit.html|autore=David Holzman|titolo=Meat eating is an old human habit|pubblicazione=[[New Scientist]]|data=settembre 2003}}</ref>. Questo sarebbe avvenuto in conseguenza del fatto che lo sviluppo del cervello e l'aumento dell'intelligenza, permettendo all'uomo la realizzazione di strumenti e tecniche di caccia e allevamento, di utensili e tecniche di trattamento e cottura degli alimenti, avrebbe aperto l'accessibilità a risorse alimentari altrimenti non reperibili non appetibili non masticabili e non digeribili.
==Definizione di frutta per i fruttariani==
[[File:Snow peas.jpg|thumb|I [[Baccello|baccelli]] dei piselli sono frutti]]
È bene precisare che i fruttariani non si alimentano di [[frutta]], ma di [[Frutto|frutti]], inclusi i [[Falso frutto|falsi frutti]]. Questi indicano un qualunque organo di una pianta che racchiuda almeno un seme, ovvero un embrione vegetale pronto a germogliare<ref>{{Cita web|url=http://www.finedininglovers.it/blog/food-drinks/differenza-frutta-verdura/|titolo=''È frutta o verdura?''}}</ref>. Nel fruttarismo sono considerati frutti anche quelli privi di semi, come ad esempio le banane o certi tipi di agrumi.
Se in botanica quindi il [[frutto]] è quell'organo della pianta che ha lo scopo di proteggere il seme e favorirne la sua dispersione, nel linguaggio comune invece ci si riferisce alla [[frutta]] solo per il suo significato culinario e quindi per frutta si intendono solo i frutti dolci.
Per i fruttariani il significato della frutta è quello botanico ma è loro uso classificare la frutta anche secondo un personale significato culinario che dà luogo alle seguenti tipologie:
*frutti dolci ([[mela]], [[pera]], [[Prunus persica#Frutto|pesca]], [[banana]], [[Kiwi (frutto)|kiwi]], ecc.)
*frutti amari ([[Momordica charantia|karela]], [[pompelmo]], [[melangolo]], [[Citrus × myrtifolia|chinotto]], ecc.)
*frutti piccanti ([[peperoncino]], [[Piper nigrum|pepe]], [[Senape (piante)|senape]], ecc.)
*frutti [[ortaggio|ortaggi]] ([[melanzane|melanzana]], [[zucca]], [[Cucurbita pepo|zucchina]], [[Solanum lycopersicum|pomodoro]], [[Capsicum|peperone]], [[Cucumis sativus|cetriolo]], [[Sechium edule|sechio]], [[Carosello (gastronomia)|carosello]], [[Carosello (gastronomia)|barattiere]], [[Abelmoschus esculentus|ocra]], [[Capparis spinosa|cocuncio]], ecc.)
*frutti grassi ([[oliva]], [[Persea americana|avocado]], [[durian]]<ref>{{Cita web|url=http://www.valori-alimenti.com/cerca/frutta-e-succhi/piu-grassi.php|titolo=''Frutta e succhi con un maggior contenuto di Grassi''}}</ref>, ecc.)
*frutti aspri ([[Citrus limon|limone]], [[Citrus medica|cedro]], [[Limetta|lime]], ecc.)
*frutti amidacei ([[Musa acuminata|platano]], [[Artocarpus altilis|artocarpus]], ecc.)
*frutti [[Baccello|baccelli]] ([[Ceratonia|carruba]], [[fagiolo]], [[Pisum sativum|pisello]], [[Vicia faba|fava]], ecc.)
*frutti [[Noce (botanica)|noci]] ([[Juglans regia|noce]], [[Prunus dulcis|mandorlo]], ecc.)
*frutti [[spiga]] ([[Zea mays|mais]], [[Triticum|grano]], ecc.)
La ricerca dei fruttariani di nuovi possibili alimenti dà vita ad ulteriori tipologie, soltanto teoriche o potenziali:
*frutti esotici ([[Cucumis metuliferus|kiwano]], [[Carambola (frutto)|carambola]], [[Acca sellowiana|feijoa]], ecc.)
*frutti antichi ([[Ziziphus jujuba|giuggiola]], [[Arbutus unedo|corbezzolo]], [[Sorbus|sorbo]], ecc.)
*frutti acquatici ([[Trapa natans|trigolo]], [[Posidonia oceanica|posidonia]], ecc.)
Nel fruttarismo vengono inoltre rivalutati alcuni cibi, è il caso ad esempio delle scorze dei baccelli. Per questi infatti non solo l'uso alimentare ma lo stesso valore nutrizionale è andato dimenticato, sebbene siano assolutamente eduli e di effettivo impiego in antiche ricette della tradizione contadina<ref>{{Cita web |url=http://www.taccuinistorici.it/ita/news/moderna/dizionarietti/Cibi-tradizionali-contadini.html |titolo=Cibi tradizionali contadini |urlmorto=sì |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20090328124902/http://www.taccuinistorici.it/ita/news/moderna/dizionarietti/Cibi-tradizionali-contadini.html }}</ref>.
Così pure il [[Mallo (botanica)|mallo]] delle mandorle immature, la buccia verde che ricopre il guscio ligneo contenente il seme, può essere anch'esso utilizzato a scopo alimentare<ref>{{Cita web|url=http://www.bagnaracalabra.biz/mandorlo.htm|titolo=''Il mandorlo''|urlmorto=sì|accesso=18 luglio 2016|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20150127003919/http://www.bagnaracalabra.biz/mandorlo.htm}}</ref>. Il mallo delle noci immature invece non viene utilizzato a scopi alimentari diretti e non si trova in commercio, ma entra nella composizione del liquore di noci. Possono essere inclusi gli oli di polpa di frutti ([[oliva]], [[Persea americana|avocado]]), le farine di polpa di frutti ([[zucca]], [[Musa acuminata|platano]], [[Ceratonia|carruba]], [[Artocarpus heterophyllus|jackfruit]], [[pomodoro]]), le salse i concentrati e i pelati di [[Solanum lycopersicum|pomodoro]], spezie come la [[paprica]] dolce e il [[fruttosio]] in commercio purché derivato dalla frutta.
Nel fruttarismo, considerato il relativo elevato contenuto d'acqua nella frutta fresca, l'assunzione della comune [[acqua potabile]] o dell'[[acqua minerale]], sebbene sia permessa, è ritenuta non essenziale<ref>{{Cita web|url=http://www.dietaland.com/fratturismo-alimentazione-vegana/19759/|titolo=''Fruttarismo, il piacere di vivere di sola frutta''}}</ref>.
===La frutta disidratata===
[[File:Raisins.jpg|upright=0.8|thumb|left|Uva passa [[zibibbo]]]][[File:Pasas.JPG|upright=0.8|thumb|Uva passa [[uva sultanina|sultanina]]]]
Quasi tutta la frutta fresca si può trasformare in frutta disidratata. Ne sono esempi i fichi secchi, i datteri secchi, le prugne secche, i pomodori secchi, l'[[uva passa]], eccetera.
A seconda del metodo di lavorazione la frutta disidratata si può dividere in due categorie: la [[Canditura|frutta candita]] e la [[Frutta secca|frutta essiccata]].
La deprivazione dell'acqua avviene a freddo, attraverso osmosi con lo zucchero, nel caso della frutta candita, e a caldo, tramite essiccazione naturale al sole o con speciali essiccatori con ventilazione a 70 °C, nel caso della frutta essiccata<ref>{{Cita web|url=http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/frutta-secca-non-oleosa.html|titolo=''Frutta secca non oleosa''}}</ref>. Nella frutta candita si ha una deprivazione dei nutrienti ed un accumulo di glucosio, fino al 70% del peso. Inoltre la frutta candita in commercio di norma viene ottenuta con l'uso di zucchero di barbabietola che la rende inadatta al fruttarismo. Almeno in teoria però sarebbe possibile sostituire lo zucchero comune con il fruttosio. Nella frutta essiccata invece la disidratazione dei frutti permette di concentrarne le sostanze nutritive, ottenendo, a parità di peso, un prodotto particolarmente ricco in nutrienti. Ad esempio, mentre il pomodoro fresco ha un contenuto proteico dello 0,88%<ref>{{Cita web|url=http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella11529.php|titolo=''Pomodori maturi, valori nutrizionali''}}</ref>, nel pomodoro secco questo sale al 14,11%<ref>{{Cita web|url=http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella11955.php|titolo=''Pomodori secchi, valori nutrizionali''}}</ref> (per confronto la soia secca, alimento base nel veganismo, ha un contenuto proteico del 36,9%<ref name="valorinutrizionali.net">{{Cita web|url=http://valorinutrizionali.net/alimento.php?id=686|titolo=''Soia secca - Valori nutrizionali e composizione chimica''|accesso=16 giugno 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170414231653/http://valorinutrizionali.net/alimento.php?id=686|urlmorto=sì}}</ref>).
===La frutta secca===
[[File:
Nel linguaggio comune, con il termine di [[frutta secca]], vengono indicati semi freschi, come i [[Lupinus albus|lupini]], oppure secchi, come i [[Cicer arietinum|ceci]], o infine tostati, come il [[Zea mays|mais]]. Altri esempi di frutta secca sono le [[Nocciola|nocciole]], le [[Mandorla|mandorle]], i [[Pinus pinea|pinoli]], le [[Arachis hypogaea|arachidi]], i [[Pistacia vera|pistacchi]], le [[Castanea sativa|castagne]], gli [[Anacardium occidentale|anacardi]], le [[Noce (frutto)|noci]], le [[Bertholletia excelsa|noci brasiliane]], le [[Macadamia|noci macadamia]], le [[Carya illinoensis|noci pecan]], eccetera. Nell'alimentazione apportano quote relativamente significative di proteine. I semi di [[zucca]], ad esempio, hanno un contenuto proteico del 30,23%<ref>{{Cita web|url=http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella12014.php|titolo=''Semi di zucca: Valori nutrizionali e composizione''}}</ref> (per confronto la soia secca, alimento base nel veganismo, ha un contenuto proteico del 36,9%<ref name="valorinutrizionali.net" />). Alcuni fruttariani ritengono lecito cibarsi di questo tipo di semi perché la biologia della riproduzione delle piante ad essi associate prevede il consumo di una quota dei semi da parte degli animali che operano la disseminazione. Naturalmente chi accetta il consumo della frutta secca accetta anche quello dell'olio del vino e dell'aceto comuni, la cui produzione cioè abbia comportato anche la spremitura dei semi delle olive e dell'uva e, allo stesso modo, del peperoncino in polvere e della paprika piccante, la cui produzione cioè abbia comportato anche la macinazione dei semi del peperoncino e del peperone. In particolare il latte di mandorla e il latte di cocco assumono il ruolo di ''latte fruttariano'', equivalente alla funzione del latte di soia, ad esempio, adoperato nel veganismo.
===
[[File:
La cucina fruttariana è il complesso degli alimenti e dei loro preparati, secondo modalità contemporanee o delle tradizioni locali ed etniche, che rispettano gli standard del fruttarismo. Il pregiudizio che vede nel fruttarismo il consumo della sola frutta dolce genera l'idea che un ricettario fruttariano possa prevedere al più solo alcuni tipi di macedonie<ref name="cure-naturali.it">{{Cita web|url=http://www.cure-naturali.it/salute-dieta/1772/fruttariani/2766/a|titolo=''I Fruttariani''}}</ref>. Se è vero che la minore disponibilità di alimenti rende una sfida la possibilità di disporre di un ricettario vario, nella realtà, non solo le cucine tradizionali prevedono ricette a base di frutti o che utilizzano in prevalenza frutti, come le [[Salsa vellutata|vellutate]], le [[Caponata|caponate]], le [[Insalata|insalate]], le [[Grigliata|grigliate]], eccetera, ma la diffusione del fruttarismo stesso ha dato vita a creativi ed originali piatti basati solo su frutti.
[[File:Caponata (57386191).jpg|miniatura|Una [[caponata]] è a base di melanzane, pomodoro ed olive ed è pertanto considerata un alimento fruttariano.]]
Tuttavia, sebbene sia possibile avere pasti fruttariani comprensivi di tutte le portate<ref>{{Cita web|url=http://www.dissapore.com/grande-notizia/dieta-fruttariana-a-cena-con-gli-alieni/|titolo=''Dieta fruttariana, A cena con gli alieni''|accesso=29 agosto 2016|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160911131018/http://www.dissapore.com/grande-notizia/dieta-fruttariana-a-cena-con-gli-alieni/|urlmorto=sì}}</ref>, i ristoranti che propongono cucina fruttariana sono molto rari. Questa limitazione può creare delle difficoltà nella vita sociale di relazione ancora maggiori rispetto ad essere semplicemente vegetariani o vegani e può essere da sola causa di abbandono di questa scelta alimentare<ref>{{Cita web|url=http://www.greenstyle.it/dieta-fruttariana-come-farla-50870.html|titolo=''Dieta Fruttariana''|accesso=29 agosto 2016|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160831162259/http://www.greenstyle.it/dieta-fruttariana-come-farla-50870.html|urlmorto=sì}}</ref>.
==Fruttarismo su base etica==
[[File:Fruit Stall in Barcelona Market.jpg|thumb|upright=1.4|
I fruttariani hanno un approccio di tipo antispecista e non vogliono arrecare danno né alle piante e né agli animali.
Le diete fruttariane quindi escludono gli alimenti di origine animale alla pari di quelle vegane. In più escludono le parti vitali delle piante come [[Radice (botanica)|radici]] (es. patata o zenzero), [[Fusto (botanica)|fusti]] (es. sedano), [[Foglia|foglie]] (es. lattuga), [[Fiore|fiori]] (es. carciofo), e [[Seme|semi]]. In quanto semi sono vietati i [[cereali]] (es. grano), i [[Fabaceae|legumi]] (es. fagiolo) e le [[Noce (botanica)|noci]] (es. mandorlo).
Sono consentiti i frutti e i [[Falso frutto|falsi frutti]].
Taluni, basandosi sulla definizione botanica di frutto, comprendono nella dieta anche i [[Phaseolus vulgaris|fagiolini]] e le [[Pisum sativum|taccole]], pur trattandosi di baccelli immaturi contenenti semi che non hanno potuto completare il loro sviluppo.
Altri pur volendo evitare di uccidere una pianta, ritengono lecito nutrirsi di piante allo stato di seme (incluse le noci) e a volte anche di tuberi e di funghi<ref>{{Cita web|url=http://vitadacasalinga.com/?p=1965|titolo=''Esperimento fruttariano''}}</ref>.
I fruttariani quindi non si alimentano tutti allo stesso modo<ref name="cure-naturali.it" /> ed esistono diversi approcci, più o meno restrittivi a seconda delle credenze salutistiche o del grado di rispetto verso la vita vegetale.
Si possono distinguere i seguenti approcci etici:
*il falso fruttarismo (si ritiene accettabile nutrirsi dei semi e dei tuberi di quelle piante che precedentemente siano state aiutate a riprodursi)
*il fruttarismo di transizione (si segue una dieta mista di frutti e vegetali in genere)
*il fruttarismo vitariano (è possibile nutrirsi di quelle parti vegetali che le piante possono rigenerare)
*il fruttarismo simbiotico (ci si nutre solo di frutti maturi, in alcuni casi solo di quelli staccatisi spontaneamente dalla pianta e raccolti al suolo).
A rigore, una persona non potrebbe definirsi veramente fruttariana se non rispettasse le piante anche al di fuori dell'alimentazione. È da questa via che arrivano le critiche più severe al fruttarismo perché, per esempio, uno stile di vita veramente fruttariano dovrebbe escludere totalmente l'uso della carta, del legno, del lino, del cotone e della canapa, solo per fare degli esempi.
===Diete fruttaliane===
Le persone che seguono una dieta vegetaliana composta da frutti per almeno i 2/3 si definiscono fruttaliane anziché fruttariane<ref>{{Cita web|url=http://www.living-foods.com/articles/typesofraw.html|titolo=Living and Raw Foods: Types of Raw Food Diets: A Brief Survey|lingua=en}}</ref>.
==Fruttarismo su base salutista==
L'alimentazione fruttariana viene ritenuta da suoi promotori come la scelta alimentare più salutistica e più ecologica possibile.
Tali convinzioni sono tuttavia basate su assunti pseudoscientfici ampiamente smentiti dalle attuali conoscenze scientifiche in materia.
I fruttariani in particolare pensano che vi siano prove anatomiche e fisiologiche che farebbero dedurre che la specie umana sia una specie frugivora.<ref name=frugivoro /><ref>{{Cita news|url=http://associazione-vegan-animalista.it/la-ricerca-da-risultati-sorprendenti-i-denti-mostrano-che-luomo-si-nutriva-di-sola-frutta/|titolo=La ricerca dà risultati sorprendenti: i denti mostrano che l'uomo si nutriva di sola frutta - Associazione Vegan Animalista|pubblicazione=Associazione Vegan Animalista|data=21 febbraio 2017|accesso=19 giugno 2017|urlmorto=sì}}</ref><ref>{{Cita web|url=http://www.fruttariani.it/luomo-non-discende-dalle-scimmie|titolo=L'uomo non discende dalle scimmie {{!}} Fruttariani Italia|sito=fruttariani.it|accesso=19 giugno 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170628225005/http://www.fruttariani.it/luomo-non-discende-dalle-scimmie|urlmorto=sì}}</ref>
In base a supposti benefici alla salute, si hanno inoltre dei regimi ulteriormente restrittivi:
*il fruttarismo melariano (si crede che la mela rossa [[Red Delicious|stark delicious]] sia l'unico alimento specie-specifico dell'uomo)
*il fruttarismo crudista (ci si nutre solo di frutti crudi non lavorati e non trattati)
*il fruttarismo [[Dieta alcalina|alcalino]] (si escludono i frutti acidi perché erroneamente ritenuti nocivi alla fisiologia dell'organismo umano).
*[[Ehretismo|dieta senza muco]]
Tutti questi approcci sono privi di fondamento scientifico e sconsigliabili da ogni punto di vista.
===La dieta senza muco===
{{Vedi anche|Arnold Ehret}}
Un approccio di tipo fruttariano si ha nella cosiddetta "''dieta senza muco''"<ref>{{Cita web|url=https://www.provegan.it/dieta-senza-muco-di-arnold-ehret/|titolo=''La dieta senza muco di Arnold Ehret: principi e menu settimanale''}}</ref>, ideata dallo scrittore tedesco [[Arnold Ehret]] sul finire del diciannovesimo secolo.
Questa dieta era stata ideata nel complesso di un costrutto pseudoscientifico, ideato dallo stesso Ehert, nell'ambito di una sua proposta di medicina alternativa.
Ereth aveva in particolare ipotizzato che alimentandosi del cibo elettivo dell'uomo, identificato da Ehret nei frutti e, al più, solo in qualche tipo di verdura<ref>{{Cita web|url=http://www.arnoldehret.it/osservazioni-sulla-dieta-senza-muco-e-il-fruttarismo|titolo=''Osservazioni sulla dieta senza muco e il fruttarismo''}}</ref>, si sarebbe potuto evitare il formarsi di una sostanza vischiosa, chiamata muco, nelle pareti intestinali e dello stomaco. Questo muco a sua volta avrebbe innescato una serie molteplice di patologie, che quindi sarebbero state prevenibili e curabili solo attraverso la modificazione della dieta in una direzione fruttariana<ref>{{Cita web|url=http://www.dietasenzamuco.it/|titolo=''Il sistema di guarigione della dieta senza muco''}}</ref>.
Le idee di Ehret riguardo ad una dieta elettiva ad assenza di tossicità per la nostra specie si ritrovano identiche nel fruttarismo odierno<ref>{{Cita web|url=http://www.medicinenon.it/fruttariani-e-il-fruttarismo/|titolo=''I Fruttariani e il Fruttarismo''|accesso=11 ottobre 2016|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160906141416/http://www.medicinenon.it/fruttariani-e-il-fruttarismo|urlmorto=sì}}</ref>.
===Il crudismo fruttariano===
{{vedi anche|Crudismo|Crudismo vegano}}
[[File:Fruits.gif|thumb|Vari tipi di frutti]][[File:Culinary fruits front view.jpg|thumb|left|Vari tipi di
Gran parte dei frutti crudi sono commestibili, digeribili ed appetibili, senza bisogno di alcuna cottura. Una dieta fruttariana, quindi, fornisce un'alimentazione che si avvicina molto al [[crudismo]].
Il fruttarismo tende quindi a convergere con il crudismo. Si riscontra che molti fruttariani sono anche crudisti, consumando esclusivamente o prevalentemente frutti crudi e di stagione, non lavorati e non trattati, e spesso provenienti da agricoltura biologica e a chilometro zero<ref>{{Cita web|url=http://www.promiseland.it/2014/12/16/cosa-vuol-dire-fruttariano-e-crudista/|titolo=''Cosa vuol dire fruttariano e crudista?''}}</ref>.
Poiché nel crudismo si crede che ogni trattamento del cibo ne alteri i valori nutrizionali, la cottura è rifiutata.
Vengono ammessi i prodotti artigianali derivati dalla polpa di frutti sottoposta a solo trattamento meccanico e a solo trattamento termico con una temperatura massima non superiore a 42[[scala Celsius|°C]]<ref>{{Cita web|url=http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/dieta-crudista.html/|titolo=''Dieta Crudista''}}</ref> (107,6[[scala Fahrenheit|°F]]) ed una temperatura minima non inferiore ad 1 °C (33,8 °F).
Quando la temperatura sale sopra i 43 °C infatti ha inizio la [[denaturazione delle proteine]] irreversibile e quindi comincia la degradazione dei nutrienti. Quando invece la temperatura scende sotto i 0 °C i liquidi contenuti negli alimenti possono cominciare a formare cristalli di ghiaccio che rompono le membrane cellulari alterando i cibi e le loro proprietà<ref>{{Cita web|url=http://www.benessere.com/alimentazione/arg00/surgelare_congelare.htm|titolo=''Alimentazione sana, Congelare e Surgelare''|accesso=19 agosto 2016|dataarchivio=24 agosto 2016|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160824071236/http://www.benessere.com/alimentazione/arg00/surgelare_congelare.htm|urlmorto=sì}}</ref>.
l frutti possono essere tagliati, affettati, frullati, centrifugati, spremuti, marinati, essiccati, riscaldati, raffreddati, eccetera. Oltre le normali posate da tavola per uso personale, è quindi permesso l'uso di centrifughe, frullatori, estrattori, essiccatori, spiralizzatori, scaldavivande, frigoriferi, eccetera<ref>{{Cita web|url=http://www.tuttogreen.it/dieta-crudista-alimenti-cucina//|titolo=''Dieta crudista: guida agli alimenti e strumenti di cucina''}}</ref>.
Nel crudismo fruttariano vengono esclusi tutti i prodotti industriali in commercio derivati dai frutti come [[Marmellata|marmellate]] e [[Succo di frutta|succhi]], bevande alcoliche come il [[sidro]] ed il [[vino]] e, infine, condimenti come l'[[Olio di oliva|olio]] e l'[[aceto]]. Non sono permessi anche il [[Cloruro di sodio|sale da cucina]] ed il [[bicarbonato di sodio]]. Vengono rifiutati altresì i frutti provenienti da vegetali OGM. Vengono valorizzate invece le proprietà nutrizionali della [[buccia]] dei frutti([[Citrus limon|limone]]<ref>{{Cita web|url=http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella09156.php|titolo=''Buccia di limone: Valori nutrizionali e composizione''}}</ref>, [[Citrus sinensis|arancia]]<ref>{{Cita web|url=http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella09216.php|titolo=''Buccia di arancia: Valori nutrizionali e composizione''}}</ref>, [[Citrus maxima|pomelo]], ecc.).
===Il melarismo===
[[File:MalusDSC1011.jpg|thumb|Il melarismo permette solo le mele]]
Il melarismo è una variante del fruttarismo basata sul consumo di sole mele, escludendo invece qualunque altro tipo di frutta<ref>{{Cita web|url=https://caldosullevette.wordpress.com/info/|titolo=''Melarismo Salutare''|accesso=6 marzo 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170307050428/https://caldosullevette.wordpress.com/info/|urlmorto=sì}}</ref>.
{{Senza fonte|Su questa forma di alimentazione la comunità fruttariana è divisa.}} C'è chi la ritiene il traguardo di un percorso fruttariano completo, basandosi sull'ipotesi, non supportata scientificamente, che la mela sia l'alimento specie-specifico dell'uomo e che quindi questa alimentazione sia valida a sostenere la vita e la salute umana.
Altri invece vedono nel melarismo solo una forma particolare di parziale digiuno che può avere solo un valore ascetico e/o igienista, essendo una pratica che possa essere agita in sicurezza solo sotto stretto controllo medico e solo entro un certo periodo massimo di tempo, che può essere esteso, al più, integrando al consumo di mele fresche anche quello delle mele essiccate, perché con l'essiccazione i nutrienti della mela vengono portati in concentrazione<ref>{{Cita web|url=http://www.fruttalia.it/la-leggenda-del-cibo-elettivo-delluomo/|titolo=''La leggenda/mito del cibo elettivo dell’uomo.''}}</ref>.
Da un punto di vista scientifico e medico il melarismo è una pratica del tutto inaccettabile, visto la totale assenza nella mela di nutrienti essenziali come il [[selenio]], la [[Acido folico|vitamina B<sub>9</sub>]] e la [[Cobalamina|vitamina B<sub>12</sub>]]<ref>{{Cita web|url=http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella09003.php|titolo=''Mele, con la buccia: Valori nutrizionali e composizione''}}</ref>. In particolare il contenuto proteico in percentuale è di solo lo 0,2% per le mele fresche con buccia<ref>{{Cita web|url=http://valorinutrizionali.net/alimento.php?id=416|titolo=''Mele fresche con buccia - Valori nutrizionali e composizione chimica''|accesso=16 giugno 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170325164850/http://valorinutrizionali.net/alimento.php?id=416|urlmorto=sì}}</ref> che sale all'1,3% per le mele disidratate<ref>{{Cita web|url=http://valorinutrizionali.net/alimento.php?id=418|titolo=''Mele, disidratate - Valori nutrizionali e composizione chimica''|accesso=16 giugno 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20170325164817/http://valorinutrizionali.net/alimento.php?id=418|urlmorto=sì}}</ref> (per confronto la soia secca, alimento base nel veganismo, ha un contenuto proteico del 36,9%<ref name="valorinutrizionali.net" />).
Nella variante del melarismo che prevede l'assunzione, come alimento e come bevanda, di una sola mela al giorno<ref>{{Cita web|url=https://caldosullevette.wordpress.com/2015/04/01/melarismo-salutare-2/|titolo=Fruttarismo Sostenibile|citazione=È anche per questo motivo che, sempre per il fondamentale principio della minima energia , l'alimentazione specie-specifica della specie umana è esattamente quella costituita da una mela al giorno, ma di grandezza naturale, cioè mediamente circa 4 etti; sempre rossa, della varietà Stark.|accesso=19 giugno 2017|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20171014234533/https://caldosullevette.wordpress.com/2015/04/01/melarismo-salutare-2/|urlmorto=sì}}</ref> ogni giorno si ha una insufficienza sia nell'apporto di calorie che nell'apporto di acqua. Infatti una persona ogni giorno ha bisogno mediamente di assumere alcune migliaia di calorie e alcuni litri d'acqua mentre una sola mela può fornire soltanto qualche decina di calorie e soltanto qualche decilitro d'acqua. Ne consegue quindi l'impossibilità di coprire con l'alimentazione sia il fabbisogno calorico che quello di liquidi.
==Aspetti nutrizionistici e rischi di deficit==
[[File:Frutta4.jpg|miniatura|Canestra di frutta - Caravaggio]]
===Studi clinici===
Nel 1971
Un secondo studio a breve-termine venne pubblicato sul ''South African Medical Journal''<ref>''[http://ajol.info/index.php/samj South African Medical Journal]''.</ref> descrivendo come miglioravano i profili lipidici e le tolleranze al glucosio con una particolare dieta fruttariana<ref>{{Cita pubblicazione|lingua=en|url =https://journals.co.za/doi/pdf/10.10520/AJA20785135_33776|titolo=Some biochemical effects on a mainly fruit diet in man|autore1=B. J. Meyer|autore2=E. J. P. de Bruin|autore3=D. G. du Plessis|autore4=M. van der Merwe|autore5=A. C. Meyer|rivista=South African Medical Journal / Suid-Afrikaanse Mediese Tydskrif|data=6 marzo 1971|accesso=14 novembre 2023|volume=45|pp=253-261|pmid = 5573330|numero = 10}}</ref>. Uno studio del 2010 presentava invece il fruttarismo come un disturbo dell'alimentazione che causò nel paziente anche una [[chetoacidosi]]<ref>{{cita pubblicazione|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21519781|titolo=Severe ketoacidosis secondary to starvation in a frutarian patient|autore=C. Causso, F. Arrieta, J. Hernández, J. I. Botella-Carretero, M. Muro, C. Puerta, J. A. Balsa, I. Zamarron e C. Vázquez|lingua=en|rivista=Nutrició Hospitalaria|data=novembre-dicembre 2010|volume=25|numero=6|pp=1049-1052}}</ref>.
[[File:Ambersweet oranges.jpg|thumb|left|L'arancia è una fonte di vitamina C]]
===Carenze nutrizionali===
Il fruttarismo è più restrittivo del [[veganismo]], aumentando ulteriormente la possibilità di inadeguatezza nutrizionale<ref>
L'Health Promotion Program (Programma sulla Promozione della Salute) della [[Columbia University]] riporta che una dieta fruttariana può causare carenze di [[calcio (elemento chimico)|calcio]], [[proteine]], [[ferro]], [[zinco]], [[vitamina D]], la maggior parte delle [[vitamine B]] (in particolare della [[vitamina B12|B<sub>12</sub>]]), e [[acidi grassi essenziali]]<ref ===Vitamina B<sub>12</sub>===
{{vedi anche|Vitamina B12
[[File:Batteri.jpg|thumb
La [[Vitamina B12|vitamina B<sub>12</sub>]], un prodotto batterico, non si trova in nessun frutto. Come rileva il [[National Institutes of Health]] degli [[USA]] "la fonte alimentare naturale della vitamina B<sub>12</sub> è limitata ai cibi che provengono dagli animali"<ref name="ODS_B12">{{Cita web|lingua=en|url=http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12.asp |titolo=Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin B<sub>12</sub> |accesso=13 novembre 2009 |editore=National Institutes of Health: Office of Dietary Supplements }}</ref>. Come
===Problemi relativi alla crescita e allo sviluppo===
[[File:Steve Jobs Headshot 2010-CROP.jpg|thumb|left|Steve Jobs avrebbe praticato una dieta fruttariana per un certo periodo]]
==Fruttariani tra realtà e fantasia==
===Personaggi famosi===
Alcuni sostenitori del fruttarismo<ref>{{Cita web|url=https://www.provegan.it/fruttariani-famosi/|titolo=Fruttariani Famosi: Personaggi Noti che hanno Seguito la Dieta della Frutta|sito=www.provegan.it}}</ref>, di diete che possono essere considerate fruttariane o di uno stile di vita che, in parte, include una dieta di frutta, sono stati:
* [[August Engelhardt]]<ref>{{cita news|lingua=en|titolo=Failure of a Womanless Eden in the Pacific - Strange Story from the South Seas|pubblicazione=[[New York Times]]|data=15 ottobre 1905|citazione=For days he lived alone, eating nothing but bread fruit and cocoanuts, [...] Weeks of life under the sun in the salt sea, and living upon fruit, had brought him to a state of wonderful physical perfection.|url=https://query.nytimes.com/gst/abstract.html?res=990CEFDF1438EF32A25756C1A9669D946497D6CF}}</ref>,
* [[Arnold Ehret]],
* [[Walter Siegmeister|Raymond W. Bernard]]<ref>{{cita libro|lingua=en|titolo=Organic Way To Health|volume=vol. 1-4|autore=Raymond W. Bernard|editore=Health Research Books|anno=1996|p=2|citazione=I have tried non-vegetarian diets, vegetarian diets, raw food diets, fruitarian diets, and many other kinds of diets.}}</ref>
* [[Anne Osborne]]<ref>{{en}} ''Sydney Morning Herald'' e ''The Age'' di Melbourne, 21 febbraio 2009, supplemento ''Good Weekend'', pp. 26-28.<br/>«Anne Osborne has eaten nothing but fruit... for the past 17 years.» (p. 26), «I did a mono-melon diet for six months in 2001.» (p. 28), «I've done a long time just on melons, or I've had periods on orange juice or grapes or pears... I've never had any sickness on a mono diet but had a lot of strength.» (p. 28).</ref>,
* [[Essie Honiball]], ha aderito alla dieta fruttariana solo per un certo periodo<ref>{{cita libro|lingua=en|citazione=Essie Honiball lived exclusively on fruit and a small amounts of nuts.|titolo=North American Diet|autore=Ron Lagerquist|editore=International Bible Society|anno=1984}}</ref>,
* [[Steve Jobs]], avrebbe praticato una dieta fruttariana per un certo periodo.
Alcuni, come [[Johnny Lovewisdom]], hanno sperimentato diverse diete, come il fruttarismo succoso o liquidarismo (solo il succo dei frutti)<ref>{{cita libro|lingua=en|titolo=The Ascensional Science of Spiritualizing Fruitarian Dietetics|autore=Johnny Lovewisdom|città=San Francisco|editore=Paradisian Publications|anno=1999|citazione=In two years, I was living exclusively on juicy fruits, condemning the use of nuts in the fruit diet which other fruitarians before me had used with adverse results due to the lack of the life-giving living water in nuts, making them the 'Tempters of Satan'|capitolo=My Calling To The Carpophagous Conception}}</ref><ref>{{cita libro|lingua=en|titolo=Modern Live Juice Fasting|autore=Johnny Lovewisdom|città=Connecticut|editore=O'mangod Press|anno=1980|posizione=cap. 1|citazione=I found the living blood of fruits and many vegetables a much purer life-giving, naturally prepared directly assimilable blood transfusion than can be expected from tired, worn-out, diseased blood of ordinary civilized humans.}} Cap. 3: «in 1953-54, I realized the true 6 months 7 day water fast with the purest distilled water usually tinctured with tomato juice».</ref> e, infine, il vitarianismo (frutta, verdura, e derivati del latte)<ref>{{cita libro|lingua=en|titolo=Spiritualizing Dietetics: Vitarianism|autore=Johnny Lovewisdom|città=Loja (Ecuador)|editore=International University Of The Natural Vitalogical Sciences|anno=1950|p=82|citazione=[Vitarianism] advocates live or Vita-foods}}</ref>.
[[Ashton Kutcher]], che l'ha provata prima delle riprese del film biografico su [[Steve Jobs]]<ref>{{Cita web|url=http://www.ilgiornale.it/news/politica/crudisti-vegan-e-fruttariani-guerra-trib-cibo-1081120.html|titolo=Crudisti, vegan e fruttariani. È guerra fra le tribù del cibo|autore=Thomas Leoncini|data=9 gennaio 2015|accesso=14 novembre 2023|sito=[[il Giornale]].it
}}</ref>, è stato ricoverato d'urgenza per problemi al [[pancreas]], presentando valori delle analisi alterati<ref>{{cita web|lingua=en|url=http://www.huffingtonpost.com/2013/01/28/ashton-kutcher-fruit-diet-steve-jobs-pancreas-hospitalized_n_2566289.html|titolo=Ashton Kutcher Fruit Diet: 'jOBS' Actor Reports Hospitalization After Mimicking Steve Jobs' Fruitarian Diet|data=28 gennaio 2013|accesso=14 novembre 2023}}</ref>.
[[File:Gandhi LVS 1931.jpg|thumb|Gandhi alla Vegetarian Society]]
===Figure storiche===
* [[Mahatma Gandhi|Mohandas Karamchand Gandhi]] ha sostenuto una dieta fruttariana per 5 anni<ref>
* [[Ben Klassen]], fondatore del [[Movimento Creatività]]<ref>{{cita pubblicazione|lingua=en|autore1=Chip Berlet|autore2=Stanislav Vysotsky|url=http://findarticles.com/p/articles/mi_qa3719/is_200607/ai_n16855770/pg_13|titolo=Overview of U.S. White Supremacist Groups|rivista=Journal of Political and Military Sociology|data=estate 2006}}</ref>, e autore di ''The White Man's Bible'' sostenitore di una dieta fruttariana che include frutta, verdure e noci<ref>{{cita libro|lingua=en|autore=Ben Klassen|titolo=Salubrious Living|editore=Creativity Book Publishers|annooriginale=1982|anno=2003|posizione=cap. ''The Fruitarian Diet''|citazione=The fruitarian diet is composed of the products of the plant kingdom which are delicious and appealing to our taste in their natural uncooked condition. As fruits, vegetables and nuts are the foods which meet this qualification in an ideal manner they are the primary foods used by the fruitarian.}}</ref>.
* [[Idi Amin Dada|Idi Amin]], il [[dittatore]] dell'[[Uganda]], divenne un fruttariano in [[Arabia Saudita]] durante l'esilio<ref>{{cita libro|lingua=en|titolo=The Fruit Hunters: A Story of Nature, Adventure, Commerce and Obsession|autore=Adam Leith Gollne|citazione=Idi Amin, the tyrannical Ugandan dictator, lived his final years in Saudi Arabia as a fruitarian (his affinity for oranges earned him the nickname "Dr. Jaffa").}}</ref>.
===Nella finzione===
*Prot (l'alieno interpretato da [[Kevin Spacey]]) in ''[[K-PAX - Da un altro mondo]]'', un film del 2001, diretto da Iain Softley e tratto dall'omonimo romanzo ''[[K-PAX (romanzo)|K-PAX]]'' scritto da [[Gene Brewer]].
*Ayesha del romanzo ''[[La donna eterna|She]]'' di [[Henry Rider Haggard|H. Rider Haggard]] e i suoi [[sequel]].
*Gli [[Eloi (La macchina del tempo)|Eloi]] del romanzo ''[[La macchina del tempo (romanzo)|La macchina del tempo]]'' di [[H. G. Wells|Herbert George Wells]].
*Il diavolo Medusa Johnson in ''[[Leonard salverà il mondo]]''.
*Keziah in ''[[Notting Hill (film)|Notting Hill]]''. Keziah mangia solo frutta che è caduta dagli alberi o dai cespugli
*Personaggi come Mr. Mick nel romanzo di [[Gilbert Keith Chesterton|Gilbert K. Chesterton]] ''[[Il Napoleone di Notting Hill]]''.
*Ryūko Mifune nella [[light novel]] ''[[Denpa onna to seishun otoko]]'', di [[Hitoma Iruma]].
== Note ==
<references/>
*
== Voci correlate ==
* [[Crudismo]]
* [[
* [[
* [[
* [[
* [[
* [[
* [[Pollotarianismo]]
* [[Semivegetarianismo]]
* [[Veganismo]]
* [[Vegetarianismo]]
== Altri progetti ==
{{interprogetto
== Collegamenti esterni ==
* {{Cita web | 1 = http://www.newnotizie.it/2015/02/il-fruttarismo-quali-sono-i-rischi-per-la-salute/ | 2 = Il fruttarismo: quali sono i rischi per la salute? | accesso = 7 ottobre 2016 | urlarchivio = https://web.archive.org/web/20161010100240/http://www.newnotizie.it/2015/02/il-fruttarismo-quali-sono-i-rischi-per-la-salute/ | urlmorto = sì }}
{{Vegetarianismo}}
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