Eataly: differenze tra le versioni
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{{Azienda
|nome = Eataly
|logo =
|
|data fondazione = 2002
|forza cat anno =
|
|data chiusura =
|causa chiusura =
|nazione = ITA
|sede = [[Torino]]
|gruppo = [[Investindustrial]]
|
|persone chiave = <!--* [[Andrea Guerra (dirigente d'azienda)|Andrea Guerra]] <small>presidente</small>
* Francesco Farinetti <small>amministratore delegato</small>-->
|settore = * Distribuzione
* Alimentare
|prodotti = alimenti
|fatturato = 464 milioni di [[Euro|€]]<ref>{{Cita web |url=https://www.repubblica.it/economia/2022/06/10/news/eataly_ricavi_a_464_milioni_nel_2021_corrono_i_negozi_usa_piu_lenta_leuropa-353157387/ |titolo=Eataly: ricavi a 464 milioni nel 2021. Corrono i negozi Usa, più lenta l'Europa|accesso=5 gennaio 2018 |12 luglio 2017}}</ref>
|anno fatturato = 2021
|utile netto =
|anno utile netto =
|dipendenti =
|anno dipendenti =
|slogan = La vita è troppo breve per mangiare e bere male
}}
'''Eataly''' è una [[Catena (commercio)|catena]] di punti vendita di medie e grandi dimensioni specializzati nella vendita e nella distribuzione di generi alimentari italiani.
== Storia ==
[[File:Bronzini eataly.png|thumb|Piatto preparato all'Eataly di [[New York]].]]
''Eataly S.r.l.'' è stata fondata nel [[2004]] da [[Oscar Farinetti]], proprietario di [[Unieuro]] (azienda del padre Paolo, poi ceduta).
La società è controllata per il 40% da Farinetti, per il 40% da alcune cooperative del sistema [[Coop Italia|Coop]] ([[Coop Liguria]] e [[Coop Alleanza 3.0]]) e per il 20% dal fondo di investimento [[Tamburi Investment Partners]].<ref>{{Cita web |url=http://www.repubblica.it/economia/affari-e-finanza/2014/03/17/news/la_sfida_di_tamburi_eataly_a_peso_doro_ma_il_piano_di_crescita_promette_scintille-81175595/ |titolo=La sfida di Tamburi Eataly a peso d’oro “Ma il piano di crescita promette scintille”}}</ref>
Non mancano critiche e discussioni relative alla filosofia e alla modalità di organizzazione del lavoro dell'azienda.<ref>{{Cita web|url=https://www.wumingfoundation.com/giap/2013/12/stay-hungry-stay-fico-oscar-farinetti-e-la-disneyland-del-cibo-a-bologna-eataly/|titolo=FICO Bologna. Foolish, hungry e muti, arrivano Renzi e Farinetti|sito=Giap|data=2013-12-04|lingua=it-IT|accesso=2022-06-02}}</ref><ref>{{Cita web|url=http://www.agoravox.it/Lavorare-a-Eataly-un-inchiesta-dei.html|titolo=Lavorare a Eataly: un'inchiesta dei lavoratori|sito=AgoraVox Italia|lingua=it|accesso=2022-06-02}}</ref>
Nel gennaio 2020 Andrea Guerra, presidente esecutivo dal 2016, lascia l'azienda mantenendo ancora l'incarico per un periodo transitorio.<ref>{{Cita web |url=http://www.ansa.it/sito/notizie/topnews/2020/01/10/eataly-guerra-lascia-cariche-operative_da217229-d852-444d-b3a4-bd54338f7eec.html |titolo=Eataly, Guerra lascia le cariche operative |data=10 gennaio 2020 |accesso=14 gennaio 2020}}</ref>
[[File:Eataly New York City September 2010.jpg|thumb|L'Eataly di [[New York]] nel [[2010]].]]
Nel 2020 Eataly si è trasformata da [[Società a responsabilità limitata|S.r.l.]] a [[Società per azioni (ordinamento italiano)|S.p.a..]]<ref>{{Cita web |url=https://www.alimentando.info/eataly-si-trasforma-da-srl-in-spa/ |titolo=Eataly si trasforma da Srl in Spa |sito=Alimentando |data=2021-01-08 |lingua=it-IT |accesso=2022-06-02}}</ref>
Nel 2022 il controllo di Oscar Farinetti su Eataly con Eatinvest passa per 200 milioni di euro a [[InvestIndustrial]] di
[[Andrea Giuseppe Campanini Bonomi|Andrea Bonomi]], che deterrà quindi il 52% della società.<ref>{{Cita news |url=https://www.corriere.it/economia/aziende/22_settembre_21/eataly-investindustrial-compra-52percento-catena-oscar-farinetti-542475da-397d-11ed-88d4-6f9687a3379e.shtml |titolo=Eataly, Investindustrial compra il 52% della catena di Oscar Farinetti |editore=[[Corriere della Sera]] |autore=Giuliana Ferraino |data=21 settembre 2022 |accesso=28 settembre 2022}}</ref><ref>
[https://www.targatocn.it/2023/07/04/amp/argomenti/economia-7/articolo/eataly-vede-rosso-per-25-milioni-farinetti-numeri-come-da-previsioni-in-arrivo-200-milioni-per-r.html numeri come da previsioni]</ref>
== Il nome ==
Il nome
== Distribuzione ==
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Il primo punto vendita è stato aperto nel 2007 a [[Torino]], a nord del complesso del [[Lingotto (comprensorio)|Lingotto]], nel quartiere [[Nizza Millefonti]]. Lo spazio è nato dalla ristrutturazione di una vecchia fabbrica della [[Carpano (azienda)|Carpano]].
Il secondo punto vendita è stato aperto nel 2011 a [[Genova]] al [[Porto antico di Genova|Porto antico]]. Quell'anno il fatturato dell'azienda ha toccato i 212 milioni di euro.<ref>{{Cita web |url=https://www.repubblica.it/economia/affari-e-finanza/2012/05/28/news/da_eataly_ai_gelati_grom_benvenuti_nella_food_valley_che_a_tavola_nel_mondo-36042897/ |titolo=Da Eataly ai gelati Grom benvenuti nella food valley che è a tavola nel mondo |sito=la Repubblica |data=2012-05-28 |lingua=it |accesso=2022-06-02 |19 novembre 2012}}</ref> Il punto di vendita di maggiori dimensioni è quello di [[Roma]], aperto nel [[2012]], un edificio di quattro piani, oltre sedicimila metri quadrati ed integrato nella restaurata struttura dell'Air Terminal presso la [[stazione di Roma Ostiense]]<ref>{{
Sono programmate aperture di altri punti vendita a [[Los Angeles]], [[Toronto
Nell'aprile del [[2011]] viene inaugurata la prima hamburgheria targata Eataly, "Eataly incontra la Granda", situata in [[Piazza Solferino (Torino)|piazza Solferino]] a Torino.<ref>{{Cita web
Il 12 marzo [[2014]] è stato presentato il progetto dell'apertura di un punto vendita a [[Verona]] con il recupero
Il 30 settembre dello stesso anno è stato inaugurato un nuovo punto vendita a [[Piacenza]], presso l'area dell'ex Cavallerizza.<ref>{{Cita web |url=http://www.liberta.it/2014/09/30/eataly-taglio-del-nastro-alle-10-invitata-tutta-la-citta/ |titolo=Eataly ha aperto. I piacentini accolti dall’applauso del personale |sito=liberta.it |data=2014-09-30 |accesso=2022-06-02 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20161011093605/http://www.liberta.it/2014/09/30/eataly-taglio-del-nastro-alle-10-invitata-tutta-la-citta/}}</ref><ref>{{Cita web |url=http://www.piacenzanight.com/sezione-notizie-articolo.asp?cod=0015400 |titolo=Eataly Piacenza apre oggi alle 10. Grandi aspettative dietro le quinte |accesso=30 settembre 2014 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20141006083643/http://www.piacenzanight.com/sezione-notizie-articolo.asp?cod=0015400 |dataarchivio=6 ottobre 2014 |urlmorto=sì}}</ref>
La prima apertura in America Latina avviene il 19 maggio [[2015]] a [[San Paolo (Brasile)|San Paolo]] in Brasile. La struttura conta con 13 punti di ristoro, dispersi sulla superficie di 4.500 metri quadrati.
Il 24 febbraio [[2015]] viene inaugurato un nuovo punto vendita a [[Forlì]] nel restaurato [[Palazzo Talenti-Framonti]], sulla [[Piazza Aurelio Saffi]]. Nell'occasione, Oscar Farinetti commenta: "Questo è l'Eataly più bello d'Italia".<ref>{{Cita web |url=https://www.tuttolevante.it/2015/02/24/leggi-notizia/argomenti/attualita-2/articolo/eataly-inaugura-a-forli-presente-anche-niasca-portofino.html |titolo=Eataly inaugura a Forlì, presente anche Niasca Portofino |sito=Tuttolevante.it |data=2015-02-24 |lingua=it-IT |accesso=2022-06-02}}</ref>
Il 26 novembre [[2015]] viene inaugurato il primo punto vendita europeo non italiano a [[Monaco di Baviera]].
Nel 2016, sono stati inaugurati sei nuovi store nel mondo di cui: uno nella Downtown di [[New York]], all'interno del nuovo World Trade Center, uno a Boston, tre in Asia nel Dubai Festival City, a Riyadh (Arabia Saudita) e a Doha (Qatar), e quello europeo di Copenaghen.
Il 17 gennaio 2017, Eataly apre un nuovo punto vendita in Italia, presso l'ex Magazzino Vini di [[Trieste]].<ref>{{Cita web |url=https://ilpiccolo.gelocal.it/trieste/cronaca/2017/01/16/news/apre-il-tempio-del-gusto-farinetti-stregato-dalla-magia-di-trieste-1.14723259 |titolo=Apre il tempio del gusto Farinetti: «Stregato dalla magia di Trieste» |sito=Il Piccolo |data=2017-01-16 |lingua=it-IT |accesso=2022-06-02 |dataarchivio=8 dicembre 2019 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20191208221731/https://ilpiccolo.gelocal.it/trieste/cronaca/2017/01/16/news/apre-il-tempio-del-gusto-farinetti-stregato-dalla-magia-di-trieste-1.14723259 |urlmorto=sì }}</ref><ref>{{Cita web |url=https://messaggeroveneto.gelocal.it/udine/cronaca/2017/01/17/news/eataly-al-via-1.14727397 |titolo=Eataly al via: lavoro a 85 addetti e Friuli protagonista |sito=Messaggero Veneto |data=2017-01-17 |lingua=it-IT |accesso=2022-06-02}}</ref>
Eataly distribuisce i pasti a bordo dei treni di [[Nuovo Trasporto Viaggiatori|NTV]]<ref>{{Cita web|url=http://www.ntvspa.it/it/ntv/pagine/905/L-alta-cucina-sull-Alta-Velocit%C3%A0,-il-nuovo-stile-del-pranzo-Italy-a-bordo-treno.html|titolo=L'alta cucina sull'Alta Velocità, il nuovo stile del pranzo Italy a bordo treno|accesso=19 novembre 2012|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20120830234709/http://www.ntvspa.it/it/ntv/pagine/905/L-alta-cucina-sull-Alta-Velocit%C3%A0,-il-nuovo-stile-del-pranzo-Italy-a-bordo-treno.html|dataarchivio=30 agosto 2012|urlmorto=sì}}</ref> e dal 2015 gestisce i ristoranti della catena alberghiera [[Starhotels]].<ref>{{Cita web|url=http://www.ilsole24ore.com/art/food/2016-10-28/eataly-porta-eccellenze-made-italy-alberghi-starhotels-131437.shtml?uuid=ADL8pClB|titolo=Eataly porta le eccellenze made in Italy negli alberghi Starhotels|sito=Il Sole 24 ORE|lingua=it|accesso=2022-06-02}}</ref>
Nel aprile 2019, Eataly apre a Parigi nella Marais.<ref>{{Cita web |url=https://www.eataly.com/us_en/magazine/eataly-stories/eataly-paris-marais/ |titolo=Benvenuto, Eataly Paris Marais! |sito=Eataly |data=2019-04-12 |lingua=en |accesso=2022-06-02}}</ref> Nel settembre 2020 hanno collaborato all'evento ''Un noel italien'' nella capitale francese.<ref>{{Cita web |url=https://paris-frivole.com/bhv-marais-et-eataly-paris-marais-un-noel-italien-zoom-sur-le-panettone/ |titolo=BHV Marais et Eataly Paris Marais – un Noël italien – Buon Natale ! – Paris Frivole |lingua=fr-FR |accesso=2022-06-02}}</ref>
[[File:EatalyBrasilSP.jpg|thumb|L'Eataly di [[San Paolo (Brasile)|San Paolo]], [[Brasile]].]]
Nel 2021 Eataly ha aperto il primo punto di vendita britannica a Bishopsgate a Londra, assumendo 300 persone.<ref>{{Cita web |url=https://www.londradavivere.com/news/eataly-sbarca-a-londra-tutto-pronto-per-lapertura-con-300-nuove-assunzioni/ |titolo=Eataly sbarca a Londra: tutto pronto per l’apertura con 300 nuove assunzioni! |sito=www.londradavivere.com |lingua=it-IT |accesso=2022-06-02}}</ref>
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{{Div col|cols=2}}
* Eataly Bari - chiuso nel 2021 - [[Bari]]
* Eataly
* Eataly Bologna Ambasciatori - [[Bologna]]
* Eataly Bologna [[FICO Eataly World]] - [[Bologna]]
* Eataly Firenze - [[Firenze]]
* Eataly Forlì - chiuso nel 2021 - [[Forlì]]
* Eataly Genova - [[Genova]]
* Eataly Milano Smeraldo - [[Milano]]
* Eataly Monticello - [[Monticello d'Alba]]
* Eataly Piacenza - [[Piacenza]]
* Eataly Pinerolo - [[Pinerolo]]
* Eataly Roma
* Eataly Roma
* Eataly Torino Lingotto - [[Torino]]
* Eataly Torino Lagrange - [[Torino]]
* Eataly
* Eataly Verona - chiuso nel 2025 - [[Verona]]
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=== Americhe ===
* Eataly New York City - 200 [[Quinta Strada|5th Avenue]] - [[Manhattan]] - 10010 [[New York]]
* Eataly Chicago - 43 E. Ohio St - 60611 [[Chicago]]
* Eataly NYC Downtown - 4 World Trade Center - 10007 New York
* Eataly Boston - Prudential Center - 800 [[Boylston Street]] - 02199 [[Boston]]
* Eataly Los Angeles - 10250 Santa Monica Blvd, [[Los Angeles]], CA 90067
* Eataly Las Vegas - 3770 S Las Vegas Blvd, [[Las Vegas]], NV 89109
* Eataly Dallas - North Park Center 8687 N. Central ExpySuite 2172
* Eataly Silicon Valley - 2855 Stevens Creek Blvd, [[San Jose]], CA 95128
* Eataly São Paulo - [[San Paolo (Brasile)|San Paolo]]
* Eataly Toronto - [[Toronto]]
===
* Eataly München - [[Monaco di Baviera]]
* Eataly Stockholm - [[Stoccolma]]
* Eataly Москва - [[Mosca (Russia)|Mosca]]
* Eataly Istanbul [[Zorlu Center]] - [[Istanbul]]
* Eataly Paris Marais - [[Parigi]]
* Eataly London - [[Londra]]
===
* 2 negozi a [[Tokyo]]
* Eataly Osaka - [[Osaka]]
* Eataly Yokohama - [[Yokohama]]
* Eataly Seoul - [[Seul]]
* Eataly Seongnam - [[Seongnam]]
===
* Eataly
* Eataly
* Eataly Doha - [[Doha]]
* Eataly Riyadh - [[Riad]]
===
* 2 ristoranti a bordo della [[MSC Preziosa]]
* 2 ristoranti a bordo della [[MSC Divina]]
* 1 ristorante a bordo della [[MSC Meraviglia]]
* 1 ristorante a bordo della [[MSC World America]]<ref>{{Cita web|url=https://www.msccrociere.it/crociere/navi-da-crociera/msc-world-america|titolo=Pagina dedicata alla nave MSC World America sul sito MSC Crociere}}</ref>
* 1 ristorante a bordo della [[MSC World Asia]]
== Note ==
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* [[Centro AgroAlimentare di Bologna]]
* [[La Chef e la Boss]]
* [[FICO Eataly World]]
== Altri progetti ==
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== Collegamenti esterni ==
* {{Collegamenti esterni}}
{{Controllo di autorità}}
{{Portale|aziende|cucina}}{{Sistema Coop}}
[[Categoria:Aziende della provincia di Cuneo]]
[[Categoria:Società italiane di grande distribuzione organizzata]]
[[Categoria:Eataly]]
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