Azodicarbonammide: differenze tra le versioni

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|massa_molecolare = 116,08

|aspetto = polvere cristallina di colore giallo-arancione

|numero_CAS = 123-77-3

|PubChem = 31269

|titolo_proprietà_chimico-fisiche = ----

|densità_condensato = 1,65

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}}

La '''azodicarbonammide''' è un [[composto organico]]. Utilizzato come [[Additivi alimentari|addittivoadditivo alimentare]] (E927) quale agente sbiancante per la farina, e quale agente rigonfiante in materiali e oggetti di plastica destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari, ne è stato vietato l'uso in Australia e nell'Unione Europea.<ref>{{cita web | url = httphttps://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/PDF/?uri=CELEX:32004L0001&from=IT| titolo = Direttiva della Commissione del 6 gennaio 2004 che modifica la direttiva 2002/72/CE relativamente alla sospensione dell'uso di azodicarbonammide come agente rigonfiante| accesso = 6 maggio 2015| editore = Commissione CEE/CE| data = 6 gennaio 2004}}</ref>

== Note ==

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*{{en}} {{cita pubblicazione | titolo = Semicarbazide Formation in Azodicarbonamide-Treated Flour: A Model Study | rivista = [[Journal of Agricultural and Food Chemistry]] | volume = 52 | numero = 18 | anno = 2004 | pagine = 5730–5734 | doi = 10.1021/jf0495385 | autore = Adam Becalski | coautori = Benjamin P.-Y. Lau, David Lewis, Stephen W. Seaman}}

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

{{portale|Chimica}}

[[Categoria:Additivi alimentari]]

[[Categoria:Composti organici]]