Pagrus pagrus: differenze tra le versioni

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{{Tassobox

|nome = Pagro

|statocons =ENLC

|statocons_versione = iucn2.3

|statocons_ref =<ref name=IUCN>{{Cita|IUCN}}</ref>

|immagine=Pagrus pagrus 20-10-06.jpg

|immagine =[[File:Pagrus pagrus 20-10-06.jpg|250px]][[File:Pagrus pagrus 314898931.jpg|250px]]

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|didascalia = <!-- CLASSIFICAZIONE -->

|dominio = [[Eukaryota]]

|regno = [[Animalia]]

|sottoregno = [[Eumetazoa]]
|ramo = [[Bilateria]]

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|phylum = [[Chordata]]

|subphylum = [[Vertebrata]]

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|superclasse = [[Gnathostomata]]

|classe = [[Actinopterygii]]

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|superordine = [[Acanthopterygii]]

|ordine = [[Perciformes]]

|sottordine = [[Percoidei]]

|famiglia = [[Sparidae]]

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|genere = [[Pagrus]]

|specie = '''P. pagrus'''

<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->

|biautore = [[Linnaeus]]

|binome = Pagrus pagrus

|bidata = [[1758]]

<!-- ALTRO: -->

|sinonimi =

|nomicomuni=<small>

<small>''Pagrus pagrus pagrus''<br>(Linnaeus, 1758)<br>

pagro, pagaro, parago, pauro, besugo, dentice<br/>pagro ([[Italia|I]]), red porgy ([[Inghilterra|E]]), pagre, besugo ([[Spagna|S]])

''Pagrus sedecim'' Ginsburg, 1952<br>

|sinonimi=Aurata orphus, Pagrus orphus, Pagrus pagrus pagrus, Pagrus sedecim, Pagrus vulgaris, Pargus sedecim, Sparus pagrus <small>Pagrus pagrus pagrus, Sparus pagrus,<br/>Aurata orphus, Pagrus orphus (Linnaeus, 1758)<br/>Pagrus vulgaris (Valenciennes, 1830)<br/>Pargus sedecim, Pagrus sedecim (Ginsburg, 1952)

''Pagrus vulgaris'' Valenciennes, 1830<br>

''Pargus sedecim'' Ginsburg, 1952<br>(errore ortografico)<br>

''Sparus pagrus'' Linnaeus, 1758<br></small>

<ref name=FishBase/><ref name=WoRMS>{{Cita|WoRMS}}</ref>

|nomicomuni =

}}

Il '''pagro'''<ref>{{Cita web|url=https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/23014|titolo=Decreto Ministeriale n° 175216 del 16 aprile 2025 - Modalità di attribuzione delle denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale|accesso=18 luglio 2025}}</ref> ('''''Pagrus pagrus''''', ({{zoo|[[Linneo|Linnaeus]]|1758}})), noto anche come '''praio''', è un [[Osteichthyes|pesce osseo]] marino appartenente alla [[famiglia (tassonomia)|famiglia]] [[Sparidae]]<ref name=WoRMS/>.

'''''Pagrus pagrus''''', conosciuto solitamente come '''pagro''' o '''pauro''' (''pàuro''), è un pesce d'acqua salata appartenente alla famiglia ''[[Sparidae]]''.

== Denominazioni dialettali italiane ==

Il pagro è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi:<ref name=alan94/>

{| class="wikitable" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"

! Regione !! Denominazione

|-

| '''Abruzzo'''

| ''Sagro''

|-

| '''Liguria'''

| ''Pagao addentaxoú, pagao büffo, Bezugo, Pagao adentou, Pagao teston''

|-

| '''Marche'''

| ''Sagro''

|-

| '''Puglia'''

| ''Bufalacu, Fraie, Marrafone, Sparo bastardo''

|-

| '''Sardegna'''

|''Su paguru, Prainu''

|-

| '''Sicilia'''

| ''Pauru, Paurottu, Paulu, Pavolo, Scannavaddu''

|-

| '''Veneto'''

| ''Alboro-pagnesco, Sparo d'Istria, Tàboro, Albaro pagro''

|-

| '''Venezia Giulia'''

| ''Cantarella, Tabarà, Prago, Pagari''

|}

== Distribuzione e habitat ==

La specie è diffusa su entrambi i lati dell'[[oceano Atlantico]]. Sul lato [[america]]no è presente da [[New York]] all'[[Argentina]], compreso il [[golfo del Messico]]<ref name=IUCN/> e il [[mare Caraibico|mar dei Caraibi]], ma solo lungo le coste continentali, risultando assente dalle isole<ref name=FishBase>{{Cita|FishBase}}</ref>. Sul lato orientale è distribuito dall'estremo sud dell'[[Inghilterra]] al [[Sahara Occidentale]], comprese le [[Canarie]] e [[Madera]]. È presente in tutto il [[mar Mediterraneo]], ma non nel [[mar Nero]]<ref name=IUCN/>.

Questo pesce è diffuso nel [[Mar Mediterraneo]] e nell'[[Oceano Atlantico|Atlantico]], dai 30 ai 150 metri di profondità, spesso in prossimità di secche coralline.

Vive su fondali rocciosi o ciottolosi, più raramente sabbiosi<ref name=Costa/>; i giovanili frequentano anche praterie di [[Posidonia oceanica|''Posidonia'']] o di altre [[Spermatophyta|fanerogame]] marine<ref name=IUCN/>. Si incontra in genere tra 10 e 80 m di profondità, eccezionalmente tra 0 e 250 m<ref name=FishBase/>. In inverno tende a spostarsi a profondità maggiori<ref name=Tortonese/>.

== Descrizione ==

Il pagro ha corpo ovale e compresso lateralmente, simile per forma a quello dell'[[Sparus aurata|orata]] o del [[Dentex dentex|dentice]]<ref name=Costa>{{Cita|Costa, 1991|pp. 192-193}}</ref>. La fronte ha profilo convesso all'altezza dell'occhio<ref name=Louisy>{{Cita|Louisy, 2006|p. 119}}</ref> e il muso è piuttosto breve e ottuso, carattere che lo distingue dal [[Pagellus erythrinus|fragolino]], con cui può essere confuso per la colorazione talvolta simile<ref name=Costa/>.

Presenta un corpo voluminoso ma agile, rossastro-bruno con fasce di colore giallo alternate a brune, pinne rosse. Anche di grandi dimensioni (fino a 15 chili di peso per la lunghezza di un metro), normalmente tra i 2 e i 5 chilogrammi.

La dentatura è costituita da forti denti caniniformi anteriori (4 sulla mascella superiore e 4-6 sulla mandibola), seguiti da due-tre serie di denti molariformi. La [[pinna dorsale]] è unica, con 12 raggi spinosi e 10-11 molli; la [[pinna anale]] ha 3 raggi spinosi e 8 molli. Le [[pinne pettorali]] sono lunghe, mentre le [[pinne ventrali|ventrali]] sono più brevi<ref name="Tortonese">{{Cita|Tortonese, 1975|pp. 92-94}}</ref>. Le [[scaglia|scaglie]] sono relativamente grandi: lungo la [[linea laterale]] se ne contano 55-60<ref name="Costa" />.

== Riproduzione ==

È una specie ermafrodita: la maturità sessuale è raggiunta a 3 anni di età (con una taglia in media di 24&nbsp;cm), ogni individuo è prima femmina, poi invecchiando assume la sessualità maschile.

La colorazione è fondamentalmente roseo-argentea, più chiara sul ventre<ref name="Tortonese" /> e talvolta brunastra con riflessi rosati sul dorso. Una fascia più scura decorre tra gli occhi e quindi verso l'angolo della bocca<ref name="Louisy" />. Sul dorso e sulla parte superiore dei fianchi compaiono spesso macchioline azzurre, mentre una macchia rossa può essere presente in corrispondenza della parte posteriore della dorsale. La parte superiore dell'[[opercolo]] ha il bordo rosso. La pinna anale è trasparente; le ventrali sono rosate o biancastre, le altre pinne rosse, con i lobi della [[pinna caudale|caudale]] bianchi<ref name="Tortonese" />. Tutte le pinne possono presentare riflessi bluastri<ref name="Louisy" />.

== Alimentazione ==

Il Pagro si ciba di pesci, molluschi e crostacei.

La taglia massima raggiunge 91 cm e 7,7 kg, ma comunemente misura intorno a 35 cm<ref name="FishBase" />.

== Biologia ==

La durata massima della vita conosciuta è di 26 anni<ref name=FishBase/>.

=== Comportamento ===

Il pagro è una specie fedele al sito: una volta insediatosi da giovane in un determinato luogo tende a non abbandonarlo<ref name=IUCN/>.

=== Riproduzione ===

Nel Mediterraneo la riproduzione avviene in primavera-estate<ref name=Tortonese/>, mentre nel golfo del Messico ha luogo in inverno<ref name=IUCN/>. Le uova misurano circa 1 mm di diametro. Le larve fino a 26 mm sono molto diverse dall'adulto: presentano opercolo dentellato e colorazione giallo-nera. Nei giovanili fino a 15 cm è caratteristica una banda azzurra tra gli occhi<ref name=Tortonese/>.

Si tratta di una specie parzialmente [[ermafroditismo|ermafrodita]] [[proteroginia|proterogina]]: non tutte le femmine diventano maschi, ma gli individui più grandi sono quasi sempre maschi. La maturità sessuale viene raggiunta attorno ai 3 anni di età<ref name="IUCN" />.

=== Alimentazione ===

La dieta si basa su pesci e invertebrati, sia [[benthos|bentonici]] ([[Crustacea|crostacei]], [[Polychaeta|vermi marini]]) sia [[necton]]ici ([[Cephalopoda|cefalopodi]])<ref>{{Cita|Food items reported for ''Pagrus pagrus'' - FishBase}}</ref>.

=== Predatori ===

Tra i predatori documentati vi sono la [[Seriola dumerili|ricciola]], la [[Galeorhinus galeus|canesca]] e il [[Delphinus delphis|delfino comune]]<ref>{{Cita|Organisms preying on ''Pagrus pagrus'' - FishBase}}</ref>.

== Pesca ==

Si cattura con [[pesca a strascico|reti a strascico]], [[rete da posta|reti da posta]], [[nassa (pesca)|nasse]] e [[palamito|palamiti]]; abbocca anche alle lenze, comprese quelle a [[traina]]. Le carni, di colore rosato, sono molto apprezzate e richieste<ref name=Costa/>, sebbene alcuni autori le ritengano di qualità inferiore a quelle dell'orata, specie con cui condivide numerose preparazioni culinarie<ref>{{Cita|Davidson|p. 94}}</ref>.

== Conservazione ==

È una specie ad ampia distribuzione e generalmente comune. In alcune aree, soprattutto lungo le coste americane, la pressione di pesca è intensa, ma i casi di [[sovrapesca|sovrasfruttamento]] noti sono stati limitati e si sono risolti. La [[IUCN]] classifica ''Pagrus pagrus'' come "a rischio minimo"<ref name=IUCN/>.

== Predazione ==

È preda di ''[[Seriola dumerili]]'' nonché di alcuni squali della famiglia ''[[Triakidae]]''.

== Gastronomia ==

Di carni simili a quelle dell'[[Sparus aurata|orata]] ma meno pregiate, può essere cucinato esattamente nei modi in cui si cucina quest'ultima.<ref name=alan94>Alan Davidson, ''Il mare in pentola'', Milano, Mondadori, 1972, p. 94</ref>

== Note ==

<references/>

== Bibliografia ==

* {{cita libro|cognome=Costa|nome=Francesco|anno=1991|titolo=Atlante dei pesci dei mari italiani|città=Milano|editore=Mursia|id=ISBN 8842510033|cid=Costa, 1991}}

* {{cita libro|autore=Davidson|nome=Alan|titolo=Il mare in pentola|città=Milano|collana=Oscar Mondadori|editore=Mondadori|anno=1972|cid=Davidson}}

* {{cita libro|cognome=Louisy|nome=Patrick|curatore=Trainito, Egidio|titolo=Guida all'identificazione dei pesci marini d'Europa e del Mediterraneo|città=Milano|editore=Il Castello|anno=2006|id=ISBN 888039472X|cid=Louisy, 2006}}

* {{cita libro | autore1=Tortonese E. | titolo= Osteichthyes: pesci ossei. Vol. 1 | anno= 1975 | editore= Calderini | città= Bologna |collana=Fauna d'Italia | ISBN=9788870190977|cid=Tortonese, 1975}}

== Voci correlate ==

* [[Actinopterygii in Italia]]

== Altri progetti ==

{{interprogetto|commons=Pagrus pagrus}}

== Collegamenti esterni ==

* {{FishBase|1756|''Pagrus pagrus''|01.09.2025}}

* {{IUCN|summ=15873|autore=Huntsman, G. 1996}}

* {{WoRMS|autore=Bailly, N. |summ=127063|accesso=1 settembre 2025}}

* {{IUCN | autore=Russell, B., Pollard, D., Carpenter, K.E. & Vega-Cendejas, M| summ=15873| assessment= | titolo=Pagrus pagrus | cid=IUCN| accesso=1 settembre 2025}}

* {{cita web|url=https://www.fishbase.org/TrophicEco/FoodItemsList.php?vstockcode=1249&genus=Pagrus&species=pagrus|titolo=Food items reported for ''Pagrus pagrus''|lingua=en|accesso=1 settembre 2025|cid=Food items reported for ''Pagrus pagrus'' - FishBase}}

* {{cita web|url=https://www.fishbase.org/TrophicEco/PredatorList.php?ID=1756&GenusName=Pagrus&SpeciesName=pagrus|titolo=Organisms preying on ''Pagrus pagrus''|lingua=en|accesso=1 settembre 2025|cid=Organisms preying on ''Pagrus pagrus'' - FishBase}}

{{Controllo di autorità}}

{{Portale|pesci}}