Spermaceti: differenze tra le versioni

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{{F|zoologia|maggio 2011}}

[[image:Sperm whale1b.jpg|250px|thumb|Capodoglio in un disegno di Chris Harman dal titolo Scarred Giant]]

{{Materiale

Lo '''''Spermaceti''''' (dal [[lingua latina|latino]] ''Sperma'' = Sperma + ''cetus'' = Balena) è una sostanza cerosa presente nel capo dei [[Physeter macrocephalus|capodogli]] e in quantità minori nei tessuti grassi delle [[cetacei|balene]]. É una sostanza molto ricca di [[lipidi|grassi]], a 37 °C (la temperatura corporea dell'animale in superficie) la parte grassa della materia è liquida; mano a mano che il capodoglio si immerge in profondità lo spermaceti cristallizza fungendo probabilmente da stabilizzatore.

|nome = Spermaceti

|immagine1_nome = Spermaceti candle and oil.jpg

|immagine1_dimensioni = 250px

|immagine1_descrizione = Cera, candela e olio di spermaceti

|abbreviazioni =

|nomi_alternativi =

|titolo_caratteristiche_generali =

|composizione =

|aspetto = scaglie cerose di colore bianco

|stato_aggregazione =

|cristallinità =

|titolo_proprietà_chimico-fisiche = ----

|densità_condensato =

|densità_g_l =

|densità_gas =

|porosità =

|coefficiente_igroscopico =

|grado_di_saturazione =

|coefficiente_di_imbibizione =

|coefficiente_di_permeabilità =

|indice_di_rifrazione =

|punto_isoelettrico =

|solubilità_acqua = insolubile

|temperatura_di_fusione = 317 K (44 °C)

|temperatura_di_ebollizione =

|viscosità_cinematica =

|viscosità_cinematica_temperatura =

|viscosità_dinamica =

|viscosità_dinamica_temperatura =

|calore_specifico =

|coefficiente_dilatazione_termica_lineare =

|coefficiente_dilatazione_termica_volumetrica =

|conduttività_termica =

|conduttività_elettrica =

|resistività_elettrica =

|velocità_suono =2.684

|velocità_onde_elastiche =

|titolo_proprietà_meccaniche =

|resistenza_trazione =

|tensione_snervamento =

|resistenza_compressione =

|resistenza_flessione =

|resistenza_torsione =

|resistenza_taglio =

|modulo_elasticità_longitudinale =

|modulo_comprimibilità =

|modulo_elasticità_tangenziale =

|durezza_Brinell =

|durezza_Vickers =

|durezza_Rockwell =

|durezza_Mohs =

|durezza_Rosiwal =

|durezza_Knoop =

|resistenza_fatica =

|resistenza_urto_Charpy =

|resistenza_urto_Izod =

|titolo_proprietà_tossicologiche =

|LD50 =

|titolo_indicazioni_sicurezza =

|flash_point =

|temperatura_di_autoignizione =

|TLV =

}}

Lo '''''spermaceti''''' (dal [[lingua greca|greco]] σπέρμα ''sperma'' = "seme" e ''κῆτος'' ''kêtos'' = balena, quindi "seme/sperma di balena"<ref>[http://www.etimo.it/?term=spermaceto etimologia spermaceto]</ref>) è una sostanza cerosa presente nel capo dei [[Physeter macrocephalus|capodogli]] e in quantità minori nel capo e nei tessuti grassi di altri [[Cetacea|cetacei]]. Si ipotizza che costituisca una parte fondamentale nelle funzioni di [[ecolocalizzazione]], protezione e controllo del galleggiamento. Lo spermaceti è principalmente composto (fino al 94% in maschi adulti di capodoglio) da [[esteri]] di [[alcoli grassi]] con [[acidi grassi]], in parte solidi (cera di spermaceti) ed in parte oleosi (olio di spermaceti).<br />

A 37&nbsp;°C (la temperatura corporea dell'animale in superficie) la parte oleosa della materia è semiliquida; mano a mano che il capodoglio si immerge in profondità lo spermaceti cristallizza fungendo, probabilmente, da stabilizzatore; il suo punto di fusione è 44&nbsp;°C<ref>[https://www.britannica.com/EBchecked/topic/559400/spermaceti Spermaceti in Encyclopedia Britannica]</ref>.

I cristalli di spermaceti sono insolubili in [[acqua]] e poco in [[Etanolo|alcool]], mentre vengono disciolti in [[etere dietilico|etere]] o [[cloroformio]]. É composto principalmente da [[Acido palmitico]] (C₁₅H₃₁COO-C₁₆H₃₃).

È composto principalmente da [[palmitato]] di [[cetile]] (C₁₅H₃₁COO-C₁₆H₃₃)<ref>[http://chestofbooks.com/health/materia-medica-drugs/Pharmacy-Pharmacology-And-Therapeutics/Cetaceum-Spermaceti.html#.U0xVgT8a314 Cetaceum. Spermaceti]</ref>.

La sostanza può essere estratta dal grasso di balena tramite la cristallizzazione e a successivi procedimenti chimici. Quando è cristallizzato è di colore bianco, in granuli solidi ma oleosi, piacevoli al tatto e all'odorato. É quindi un ingrediente molto usato in [[cosmetica]].

La sostanza può essere anche estratta dal grasso di balena tramite la cristallizzazione e successivi procedimenti chimici.

Quando è cristallizzata è di colore bianco, in granuli solidi ma oleosi, piacevoli al tatto e all'odorato; è stata quindi un ingrediente molto usato in [[cosmetica]].

Il prodotto, per le restrizioni dovute a motivi di protezione dell'ambiente e delle specie in via di estinzione, è rarissimo ed estremamente costoso.

Era molto ricercato (Per la bassa emissione di fumo) per le [[lampada ad olio|lampade ad olio]] nel [[XIX secolo]].

Un validissimo e pregiato [[succedaneo]] vegetale è l'[[olio di jojoba|olio (estere) di jojoba]], estratto dai semi di ''[[Simmondsia chinensis]]'' (volg. ''Jojoba''), che ne ricalca in grande misura le proprietà, con costi ragionevoli.

Lo spermaceti era anche molto ricercato (per la bassa emissione di fumo) per la fabbricazione di candele e come combustibile per le [[Lampada|lampade ad olio]] nel XIX secolo.

Nel libro [[Moby Dick]] di [[Herman Melville]] lo spermaceti è un elemento importantissimo.

All'epoca della [[Caccia alla balena|caccia alle balene]] il commercio dell'olio di spermaceti aveva una notevolissima importanza, come si rileva anche nel romanzo ''[[Moby Dick]]'' di [[Herman Melville]].

[[de:Walrat]]

[[en:Spermaceti]]

[[File:Sperm whale head anatomy.jpg|upright=1.6|thumb|Anatomia di una testa di un capodoglio con l'organo produttore di spermaceti]]

[[eo:Spermaceto]]

[[es:Esparmaceti]]

==Note==

[[fr:Spermaceti]]

<references/>

[[hr:Spermacet]]

[[pl:Spermacet]]

== Altri progetti ==

[[pt:Espermacete]]

{{interprogetto}}

[[ru:Спермацет]]

==Collegamenti esterni==

*[http://www.treccani.it/enciclopedia/spermaceti_%28Enciclopedia-Italiana%29/ Spermaceti] nell'[[Enciclopedia italiana]] ed. [[1936]]

{{Portale|mammiferi}}

[[Categoria:Prodotti derivati dai cetacei]]

[[Categoria:Cere]]