Antonio Carpenè: differenze tra le versioni

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{{Bio

{{A|Veramente troppo poco|biografie|giugno 2007|firma=[[Utente:Triquetra|<span style="color:blue">Tri</span>]][[Discussioni utente:Triquetra|<span style="color:red">que</span><span style="color:green">tra</span>]] 22:22, 30 giu 2007 (CEST)}}

|Nome = Antonio

|Cognome = Carpenè

|Sesso = M

|LuogoNascita = Brugnera

|GiornoMeseNascita = 17 agosto

|AnnoNascita = 1838

|LuogoMorte = Conegliano

|GiornoMeseMorte = 23 marzo

|AnnoMorte = 1902

|Epoca= 1800

|Attività = chimico

|Attività2 = enologo

|Nazionalità = italiano

|Immagine = Antonio_carpene_originale.jpg

}}

== Biografia ==

'''Antonio Carpenè''' (1838-1902) è stato un chimico italiano.

Si è occupato per tutta la vita degli studi applicati alla [[viticoltura]] e all'enologia, con particolare attenzione alle metodiche di [[spumantizzazione]].

Nel [[1879]] mise a punto la produzione industriale dell'[[enocianina]] in collaborazione con [[Enrico Comboni]]<ref>{{cita libro | titolo = Bollettino del Comizio agrario di Massa | p = 17 | editore = Tipografia San Pietro | anno = 1882 | url = https://books.google.it/books?id=OPJYcYAPi9IC&q=Enocianina+comboni&dq=Enocianina+comboni&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwiOg8HWxvTnAhVB6aYKHT0SAlsQ6AEIVzAG | accesso = 28 febbraio 2020}}</ref>

[[Giuseppe Mazzini|Mazziniano]], partecipò ad alcune importanti battaglie [[Risorgimento|risorgimentali]]. Scienziato di spirito [[positivismo|positivista]] e progressista ebbe contatti con [[Robert Koch]] e [[Louis Pasteur]]; quest'ultimo gli scrisse invitandolo ad approfondire le importanti ricerche sugli effetti dell'[[acido solforoso]] sui fermenti di vino e birra.

Si prodigò per il superamento dell'arretratezza agricola e per il rinnovamento degli antiquati sistemi di coltivazione della vite, in uso in quei tempi in Italia.

Diede un decisivo contributo alla formazione della [[Scuola enologica di Conegliano]], la prima in Italia, fondata con [[Giovanni Battista Cerletti]] nel [[1876]] in base ai principi della [[Società enologica provinciale]] costituita nel [[1868]].

I comuni di [[Conegliano]] e Brugnera gli hanno intitolato una via<ref>[https://maps.google.it/maps?f=q&source=s_q&hl=it&geocode=&q=via+carpene+conegliano&sll=41.442726,12.392578&sspn=21.251949,46.538086&ie=UTF8&hq=&hnear=Via+Antonio+Carpen%C3%A8,+31015+Conegliano+Treviso,+Veneto&z=16 Google Maps]</ref>. È sepolto nel cimitero di Conegliano.

== Opere ==

*1867 - ''Nozioni teorico-pratiche di [[viticoltura]] e [[vinificazione]]'', Treviso.

*1874 - ''Dei recipienti vinari e del miglior modo di conservarli'', Milano.

*1874 - ''La vite ed il vino nella provincia di Treviso'', Torino.

*1876 - ''Cenni sopra i composti solforosi per la conservazione dei vini'', Milano.

*1878 - ''Sunto teorico-pratico di [[enologia]], [[vinificazione]]'', Torino.

*1889 - ''Di un nuovo processo di determinazione dell'alcole nei vini ed in altri liquidi [[Bevanda alcolica|alcoolici]]'', Conegliano.

==Note==

<references/>

==Bibliografia==

*{{DBI

|nome = CARPENÈ, Antonio

|nomeurl =

|autore = Sergio Cella

|anno = 1977

|pagine =

|volume = 20

|accesso = 6 luglio 2016

}}

==Voci correlate==

* [[Scuola enologica di Conegliano]]

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

==Collegamenti esterni==

* {{Collegamenti esterni}}

{{Controllo di autorità}}

{{Portale|biografie}}

[[Categoria:Conegliano Valdobbiadene - Prosecco]]