Assam (tè): differenze tra le versioni

Versione delle 17:25, 6 giu 2018

Versione attuale delle 03:27, 1 ott 2024

(15 versioni intermedie di 8 utenti non mostrate)

Riga 1:

{{Immagine multipla

Il tè '''Assam''' ([[lingua assamese]] '''অসমীয়া চাহ''', [[Lingua hindi]] '''असिमया चाय''' o '''आसामी चाय''' o '''असमी चाय''') è un [[tè nero]], così chiamato per la regione [[india]]na di provenienza: l'[[Assam]]. È prodotto unicamente con la pianta ''[[Camellia sinensis]]'', var. ''assamica''.

|direzione = vertical

|larghezza = 225

|immagine1 = Assam-Tee aufgebrüht, Kanne Jenaer Glas, Tasse Wagenfeld.jpg

|didascalia1 = Una tazza di Assam

|immagine2 = Assam-Tee SFTGFOP1.jpg

|didascalia2 = Foglie di Assam

|immagine3 =

|didascalia3 =

|immagine5 =

|immagine9 =

|width =

}}Il tè '''Assam''' ([[lingua assamese]] '''অসমীয়া চাহ''', [[Lingua hindi]] '''असिमया चाय''' o '''आसामी चाय''' o '''असमी चाय''') è un [[tè nero]], così chiamato per la regione [[india]]na di provenienza: l'[[Assam]]. È prodotto unicamente con la pianta ''[[Camellia sinensis]]'', var. ''assamica''.

La maggior parte di questo tipo di tè è coltivata a un'altitudine vicina a quella del mare. È noto per il suo corpo, per essere tonificante e forte. La sua infusione è di colore generalmente chiaro. I tè Assam o miscelati con esso sono a volte venduti sotto la denominazione «breakfast tea». Per esempio, la miscela chiamata «Irish Breakfast Tea» è composta da foglioline della variante Assam.

== Bibliografia ==

* {{Cita libro|cid= harv |cognome= Campbell |nome= Dawn |titolo= The Tea Book |url= https://books.google.com/books?id=IS8XrKTH1BcC |accesso = 2 marzo 2013 |anno= 1995 |editore= Pelican Publishing |città= }}

* Alan Macfarlane e Iris Macfarlane, ''The Empire of Tea'', The Overlook Press, 2004, ISBN 1-58567-493-1

* Erling Hoh e Victor H. Mair, ''The True History of Tea'', Thames & Hudson, 2009, ISBN 978-0-500-25146-1

Riga 9 ⟶ 21:

== Voci correlate ==

* [[Tè]]

* [[Assaggiatore di tè]]

== Altri progetti ==

{{interprogetto}}

== Collegamenti esterni ==

* {{Collegamenti esterni}}

{{Tè}}

{{Portale|cucina|India}}

[[Categoria:TèVarietà di tè]]