Strofinaccio: differenze tra le versioni

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{{S|oggetti|igiene}}

[[Immagine:strofinaccio3.jpg|right|thumb|Vari tipi di strofinacci utilizzati comunemente in cucina.]]

Lo '''strofinaccio''', (detto ''[[canovaccio (ricamo)|canovaccio]]'' quando è fatto di canapa) è uno straccio usato per pulire o asciugare strofinando. ''strofinaccio da cucina '' o ''asciugapiatti'', ''telo da cucina'', è un telo di [[cotone (fibra)|cotone]] o [[lino (fibra)|lino]] a trama grossa che si utilizza per asciugare le [[stoviglia|stoviglie]] e gli altri utensili da [[cucina (locale)|cucina]]. Solitamente è dotato di un [[occhiello (sartoria)|occhiello]] per appenderlo a un gancio.

Viene spesso chiamato in modo diverso nelle diverse regioni, ad esempio ''burazzo'' in [[Emilia-Romagna]] e ''cencioasciughino'' in [[Toscana]]. <BR>

Nelle [[Marche]] (esclusa la [[provincia di Pesaro-Urbino]] in cui rimane il termine "strofinaccio") prende invece il nome di ''sparrone''.

Nel [[Campania|campano]] è comunemente chiamato ''mappina''.

Viene detto anche [[torcione]] quello usato in ambito ristorativo, da cuochi o camerieri, per prendere piatti caldi o per pulire velocemente le mani o una superficie. Generalmente viene tenuto appeso al grembiule. Quello(in usatocucina) dai camerieri viene invece chiamato "Tovagliolo di Servizio" ed èo appoggiato all'avambraccio (in sala).

==Voci correlate==

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[[Categoria:Materiali per la cucina]]

[[Categoria:Telerie]]

[[Categoria:IgieneStrumenti per la pulizia]]