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Riga 12: \|IPA = }} La '''pearà''', termine del dialetto veronese, è una salsa povera o, più propriamente, una salsa semplice. Questa salsa è tradizionalmente accompagnata al ~~bollito~~lesso misto. La diffusione di questa salsa, tipico accompagnamento del lesso delle domeniche o del [[Natale]], è limitata a quasi esclusivamente a [[Verona]] e alla sua [[provincia]]. Non è da confondere con la [[peverada]], salsa a base di fegatini di pollo, con cui ha in comune solo l'utilizzo del pepe.

Pearà: differenze tra le versioni