Utente:AnticoMu90/Sandbox: differenze tra le versioni
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|categoria = dolce
|ingredienti = {{lista|frutta o fiori commestibili|||}}
|varianti = ''[[Sudan (bevanda)|Sudan]]''
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}}
Il ''hwachae'' ({{coreano|화채; 花菜}}) è un tipico ''[[punch (bevanda)|punch]]'' [[Corea|coreano]] a base di [[frutto|frutta]] o [[petalo|petali]] di [[fiore|fiori]] commestibili. Il ''hwachae'' viene preparato immergendo frutta o fiori in acqua zuccherata od ''[[omija-cha]]'' (un [[tè coreano]] a base di bacche di [[magnolia]]).<ref name=FK>{{cita web|url=https://web.archive.org/web/20090415182033/http://www.foodinkorea.org/eng_food/korfood/korfood9_2.jsp|titolo=Kind of Eumcheongryu|accesso=25 luglio 2019|lingua=en}}</ref><ref name=KOR>{{cita web|url=http://koreana.kf.or.kr/viewPdf.asp?filename=2005_SUMMER_E076.pdf|titolo= "Hwachae: Refreshing Beverages to Beat the Summer Heat|accesso=25 luglio 2019|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=http://edition.cnn.com/travel/article/best-korean-drinks/index.html|titolo=Best Korean drinks -- from banana milk to hangover juice|accesso=25 luglio 2019|lingua=en}}</ref> Nella [[Corea del Sud]] il dolce può essere mescolato con bevande gassate e/o succhi di frutta.<ref name=HSR>{{cita web|url=http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20140718000932|titolo=Hwachae (Korean traditional fruit punch)|accesso=25 luglio 2019|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=https://www.straitstimes.com/lifestyle/food/toast-the-festive-season-five-cocktail-recipes|titolo=Toast the festive season: Five cocktail recipes|accesso=25 luglio 2019|lingua=en}}</ref> Il ''hwachae'' viene spesso guarnito con pinoli prima di essere servito.
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* ''Changmyeon'' ({{coreano|창면}}) - dessert fresco per l'estate, composto da [[noodles (pasta)|noodles]] a base di amido di fagioli ''mungo'' e ''omija-cha''.<ref name=KOR/>
* ''Hwamyeon'' ({{coreano|화면}}) - zuppa di ''noodle'' che presenta gli stessi ingredienti del ''changmyeon'' ad eccezione dei fiori.<ref name=FK/>
== Voci correlate ==
* [[Punch (bevanda)|Punch]]
== Note ==
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