Bouillon Chartier: differenze tra le versioni

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[[File:Bouillon Chartier.JPG|thumb|L'ingresso di Chartier, all'interno di un piccolo cortile nel [[IX arrondissement di Parigi]] nel 2010.]]

'''Bouillon Chartier''' è uno storico [[ristorante]] di [[Parigi]]. Ubicato al numero 7 della ''rue du Faubourg Montmartre'', nella [[IX arrondissement di Parigi|IX circoscrizione]], fu fondato nel [[1896]] e dal 13 aprile [[1989]] è classificato come [[Monumento storico (Francia)|monumento storico]] dallo Stato francese per l'architettura dello stabile e le decorazioni [[Belle Époque|Belle Epoque]] originali<ref name=sito-uff>{{cita web |url=http://www.bouillon-chartier.com/fr/ |titolo=Bouillon Chartier |accesso=20 agosto 2016 |lingua=fr |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160808101458/http://www.bouillon-chartier.com/fr |dataarchivio=8 agosto 2016 |urlmorto=sì }}</ref><ref name=mon-hist-1>{{cita web|url=http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee_fr?ACTION=CHERCHER&FIELD_1=REF&VALUE_1=PA00088899 |titolo=PA00088899 Bouillon Chartier |accesso=22 agosto 2016 |lingua=fr}}</ref>.

== Storia ==

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[[File:Cartouches-Chaudun 7 faubourg Montmartre Paris.png|thumb| Cartolina pubblicitaria per ''Cartouches-Chaudun'' (1865).]]

Il termine ''bouillon'' (che in senso stretto significa "[[brodo]]" in [[Lingua francese|francese]]) indica un tipo di ristorante che, secondo il concetto ideato a fine Ottocento dal macellaio Pierre Duval, serve piatti semplici e popolari (come appunto il ''bouillon'') a prezzi modici.<ref name="telerama">{{cita news |url=http://www.bouillon-chartier.com/en/news/press/120-la-presse-en-parle-telerama |titolo=Toujours en service&nbsp;! – Chartier&nbsp;: à même la nappe |pubblicazione=Télérama Sortir |data=12 febbraio 2014 |accesso=20 agosto 2016 |lingua=fr |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160821040932/http://www.bouillon-chartier.com/en/news/press/120-la-presse-en-parle-telerama |dataarchivio=21 agosto 2016 |urlmorto=sì }}</ref>

[[File:Bouillon Chartier -2.JPG|thumb|L'interno del ristorante.]]

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== Collegamenti esterni ==

*{{cita web |url=http://www.bouillon-chartier.com/fr/ |titolo=Bouillon Chartier |accesso=20 agosto 2016 |lingua=fr |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160808101458/http://www.bouillon-chartier.com/fr |dataarchivio=8 agosto 2016 |urlmorto=sì }}

*{{cita web |url=http://www.bouillon-chartier.com/en/news/press/122-la-presse-en-parle-vivre-paris |titolo=Garçon, s'il vous plaît&nbsp;! |accesso=20 agosto 2016 |lingua=fr |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160821043004/http://www.bouillon-chartier.com/en/news/press/122-la-presse-en-parle-vivre-paris |dataarchivio=21 agosto 2016 |urlmorto=sì }}

*{{cita web|url=http://www.huffingtonpost.com/sidonie-sawyer/no-reservations-french-food_b_4832476.html |titolo=No Reservations, No Problems at This Cathedral of Real Basic French Food |autore=Sidonie Sawyer |data=24 febbraio 2014 |accesso=20 agosto 2016 |lingua=en }}

*{{cita news |url=http://www.bouillon-chartier.com/en/news/press/120-la-presse-en-parle-telerama |titolo=Toujours en service&nbsp;! – Chartier&nbsp;: à même la nappe |pubblicazione=Télérama Sortir |data=12 febbraio 2014 |accesso=20 agosto 2016 |lingua=fr |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20160821040932/http://www.bouillon-chartier.com/en/news/press/120-la-presse-en-parle-telerama |dataarchivio=21 agosto 2016 |urlmorto=sì }}

{{portale|Cucina|Parigi}}